Clouet Andre
Champagne Silver Brut Nature Magnum
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Longue maturation sur lies en bouteille dans les anciennes caves crayeuses; repos sur pupitres, avec remuage et dégorgement manuels. |
- Cépage et style: Pinot Noir en pureté, vin effervescent brut nature sans ajout de sucre
- Origine Grand Cru: Bouzy (Reims), sols crayeux et calcaires offrant un excellent drainage
- Vinification: Méthode traditionnelle; utilisation de levures indigènes, remuage et dégorgement manuels
- Dégustation: Notes de fraise, pomme et poire; structure crémeuse et finale minérale intense
- Format et service: Magnum de 1,5 L, 12 % vol; température de service 6–8 °C, idéal avec poissons et crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Silver Brut Nature de André Clouet est un Blanc de Noirs issu de raisins de Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se présente en style pas dosé, c’est-à-dire sans aucun ajout de liqueur d’expédition. Le verre révèle une effervescence aux bulles de taille moyenne et une texture crémeuse, équilibrée par une finale minérale marquée. Le bouquet olfactif exprime des arômes précis de fraise, de pomme et de poire, annonçant une dégustation délicate mais soutenue par une solide structure en bouche.
D’où vient-il
Le Champagne de André Clouet est issu de Bouzy, sur le versant sud de Reims, à partir de neuf hectares appartenant à la famille, situés dans des vignobles Grand Cru historiques. Le terroir bénéficie d’un double climat continental et océanique, assurant une hydratation adéquate, des écarts de température modérés et un excellent ensoleillement pour la maturation du Pinot Noir. Les racines des vignes plongent dans des sols crayeux et calcaires, bien drainés et légèrement argileux, des éléments naturels qui confèrent au vin une empreinte minérale marquée et une tension gustative vibrante.
Comment est-il produit
La gestion agronomique repose sur des interventions ciblées, telles que l’ébourgeonnage et une vendange manuelle minutieuse. Les raisins sont travaillés dans un ancien pressoir avant que le moût ne fermente dans des cuves en acier avec des levures indigènes. La prise de mousse s’effectue selon la Méthode Traditionnelle, suivie d’un long vieillissement sur lies dans les anciennes caves crayeuses du domaine. Le repos sur pupitres se termine par un remuage et un dégorgement manuels, préservant le caractère pur et l’intégrité du vin.
Histoire et anecdotes
Depuis 1741, la famille André Clouet cultive les prestigieux terroirs de Bouzy, mettant en valeur dix hectares classés Grand Cru. L’étiquette, au style Ancien Régime, rend hommage aux racines de la maison, qui se reflètent dans l’élégance de ce pur Blanc de Noirs non dosé. Alliant gestes ancestraux et précision, les raisins sont travaillés dans des pressoirs traditionnels avant de vieillir longuement dans les historiques caves crayeuses. Le remuage manuel confère à ce vin une structure affirmée, une bouche crémeuse et une finale minérale.
Récompenses
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93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1741
- Oenologue: Jean-François Sainz-Clouet
- Hectares: 9
Il a fallu plus de deux siècles et des générations de Clouets pour obtenir des parcelles de vignes dans la région de Bouzy, dans la partie sud de la Montagne de Reims. Les 9 hectares sont classés 100% Grand Cru. Seules 17 communes sur 300 bénéficient du statut de Grand Cru et Bouzy est l'une d'entre elles. Ici, le pinot noir est soigné avec amour et amené à parfaite maturité. Lire la suite
| Nom | Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Clouet Andre |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1741, la famille André Clouet cultive les prestigieux terroirs de Bouzy, mettant en valeur dix hectares classés Grand Cru. L’étiquette, au style Ancien Régime, rend hommage aux racines de la maison, qui se reflètent dans l’élégance de ce pur Blanc de Noirs non dosé. Alliant gestes ancestraux et précision, les raisins sont travaillés dans des pressoirs traditionnels avant de vieillir longuement dans les historiques caves crayeuses. Le remuage manuel confère à ce vin une structure affirmée, une bouche crémeuse et une finale minérale. |
| Origine | Bouzy, versant sud de Reims (Champagne), France |
| Climat | Continental et océanique |
| Composition du sol | Sols crayeux, calcaires et bien drainés; en partie argilo-calcaires |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille), pas dosé/brut nature; remuage et dégorgement manuels |
| Vinification | Méthode classique sans dosage (brut nature/pas dosé): raisins pressés dans un ancien pressoir, moût fermenté en cuves d’acier avec des levures indigènes; long vieillissement sur lies en cave, puis remuage et dégorgement manuels. |
| Vieillissement | Longue maturation sur lies en bouteille dans les anciennes caves crayeuses; repos sur pupitres, avec remuage et dégorgement manuels. |
| Allergènes | Contient des sulfites |