Clouet Andre
Champagne Rosè N.5 Brut
| Dénomination | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 92% Pinot Nero, 8% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Long repos sur lies |
- Assemblage Grand Cru: 92 % Pinot Noir et 8 % vin rouge de Bouzy pour obtenir la teinte rosée
- Méthode traditionnelle brut: seconde fermentation en bouteille, remuage et dégorgement réalisés à la main
- Profil aromatique: notes de fraise, framboise et amande avec une finale toastée et persistante
- Origine Bouzy AOC: Montagne de Reims, sols argilo-calcaires, climat frais
- Données et distinctions: 12 % vol., bouteille de 0,75 l, note Robert Parker 90
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Rosé produit par André Clouet est un vin effervescent à la délicate robe saumon pâle, caractérisé par un profil frais et une solide structure en bouche. Ce vin naît d’un assemblage recherché de raisins Pinot Noir, auquel s’ajoute une petite quantité de vin rouge local pour apporter la nuance rosée caractéristique. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il révèle une bouche nette où les arômes vifs de fraise et de framboise se marient harmonieusement à des notes d’amande et d’élégantes touches toastées persistantes.
D’où vient-il
Ce vin trouve son origine dans le village de Bouzy, situé dans la partie sud de la Montagne de Reims, au cœur de la célèbre région de Champagne. Cette zone géographique constitue un terroir de premier ordre pour le Pinot Noir, grâce à la combinaison idéale d’un climat frais et de sols riches en argile et calcaire. Ces conditions environnementales favorisent une maturation lente et régulière des grappes, conférant au vin une tension gustative précise et une grande complexité aromatique, typiques des vins effervescents de la région.
Comment est-il produit
Le processus de production débute par la récolte manuelle des raisins, suivie d’un pressurage doux. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, préservant l’intégrité du fruit d’origine. Le vin subit ensuite la refermentation en bouteille exigée par la Méthode Traditionnelle, activée grâce à l’utilisation de levures indigènes. S’ensuit un long vieillissement sur lies qui apporte structure et richesse au résultat final. Le processus se termine par les opérations de remuage et de dégorgement manuel, étapes essentielles pour éliminer les dépôts et garantir une expression la plus limpide possible.
Histoire et anecdotes
En 1770, lors d’un dîner en l’honneur de Marie-Antoinette, André Clouet ajouta quelques gouttes de vin rouge à un vin blanc, inspirant ainsi la création de l’élégant Champagne Rosé No3. Cette histoire fascinante revit aujourd’hui à travers ce vin effervescent méthode traditionnelle structuré, issu de l’assemblage de raisins de Pinot Noir et de l’ancien Bouzy Rouge, historiquement connu sous le nom de Vin des Sacres. Plus tard, il fut rendu pétillant pour les amis anglais de la maison, et ce vin enchanteur à la robe saumon pâle célèbre une tradition romantique qui met en valeur l’authentique excellence viticole française.
Récompenses
-
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
87/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
15-25 ans
- Année de création: 1741
- Oenologue: Jean-François Sainz-Clouet
- Hectares: 9
Il a fallu plus de deux siècles et des générations de Clouets pour obtenir des parcelles de vignes dans la région de Bouzy, dans la partie sud de la Montagne de Reims. Les 9 hectares sont classés 100% Grand Cru. Seules 17 communes sur 300 bénéficient du statut de Grand Cru et Bouzy est l'une d'entre elles. Ici, le pinot noir est soigné avec amour et amené à parfaite maturité. Lire la suite
| Nom | Andre Clouet Champagne Rosè N.5 Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 92% Pinot Nero, 8% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Clouet Andre |
| Histoire | et anecdotesEn 1770, lors d’un dîner en l’honneur de Marie-Antoinette, André Clouet ajouta quelques gouttes de vin rouge à un vin blanc, inspirant ainsi la création de l’élégant Champagne Rosé No3. Cette histoire fascinante revit aujourd’hui à travers ce vin effervescent méthode traditionnelle structuré, issu de l’assemblage de raisins de Pinot Noir et de l’ancien Bouzy Rouge, historiquement connu sous le nom de Vin des Sacres. Plus tard, il fut rendu pétillant pour les amis anglais de la maison, et ce vin enchanteur à la robe saumon pâle célèbre une tradition romantique qui met en valeur l’authentique excellence viticole française. |
| Origine | Bouzy (Montagne de Reims, Champagne, France) |
| Climat | Assez frais |
| Composition du sol | Bonne concentration d'argile et de calcaire |
| Récolte | Mi-septembre |
| Technique de production | Metodo classico brut (rifermentazione in bottiglia, remuage e sboccatura manuale) |
| Vinification | Méthode classique brut: vendange manuelle à la mi-septembre, pressurage doux, fermentation en cuves inox; assemblage de Pinot Noir à 92 % avec 8 % de Vin Rouge; seconde fermentation en bouteille avec ajout de levures sélectionnées autochtones, long repos sur lies, remuage et dégorgement manuels. |
| Vieillissement | Long repos sur lies |
| Allergènes | Contient des sulfites |