Clouet Andre
Champagne Rosè N.3 Brut
| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 92% Pinot Nero, 8% Pinot Meunier |
| Nom du Produit | Champagne Rosè N.3 Brut |
| Couleur | Couleur saumon clair. |
| Parfum | Riche bouquet de fraise, de framboise et d'amande. |
| Goût | En bouche, les arômes de framboise et de fraise se mêlent à des notes grillées. |
| Accords | Excellent pour accompagner toutes sortes de plats, en particulier les charcuteries, les fruits de mer et le fromage. |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Le Champagne Rosé est un vin mousseux français à la robe saumonée, caractérisé par d'intéressantes notes fruitées mêlées à des nuances toastées. Produit par le domaine André Coulet, spécialisé dans la culture du Pinot Noir Grand Cru à Bouzy (au sud de la Montagne de Reims), il bénéficie depuis de nombreuses années de l'appellation d'origine contrôlée (AOC). Il est élaboré selon la méthode traditionnelle du brut, à partir d'un assemblage savant de 92 % de Pinot Noir et de 8 % de Vin Rouge. Ce cépage, qui apprécie les sols argilo-calcaires et un climat frais, s'épanouit sous les hautes latitudes. Les vignes de Pinot Noir sont cultivées avec soin jusqu'à maturité, puis vendangées à la main à la mi-septembre. Le moût est pressé délicatement avant d'être mis en cuves inox. Le Champagne Rosé est élaboré selon la méthode traditionnelle du brut, qui consiste en une refermentation du vin en bouteille par l'ajout de levures indigènes sélectionnées, qui activent la fermentation. Après un long repos, le vin subit un démoulage, qui concentre les sédiments au niveau du goulot et du bouchon, lesquels sont ensuite éliminés par dégorgement manuel. Il en résulte un vin effervescent bien structuré, d'une belle persistance aromatique.
Récompenses
-
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
87/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
15-25 ans
Accords
- Année de création: 1741
- Oenologue: Jean-François Sainz-Clouet
- Hectares: 9
Il a fallu plus de deux siècles et des générations de Clouets pour obtenir des parcelles de vignes dans la région de Bouzy, dans la partie sud de la Montagne de Reims. Les 9 hectares sont classés 100% Grand Cru. Seules 17 communes sur 300 bénéficient du statut de Grand Cru et Bouzy est l'une d'entre elles. Ici, le pinot noir est soigné avec amour et amené à parfaite maturité. Lire la suite
| Nom | Andre Clouet Champagne Rosè N.3 Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 92% Pinot Nero, 8% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Clouet Andre |
| Origine | Bouzy |
| Allergènes | Contient des sulfites |