Brut Metodo Classico Millesimato 2022

Description

Vin mousseux brut élaboré selon la méthode traditionnelle, produit par Altemasi (Cavit), une marque prestigieuse du Trentodoc. Millésime 2021, bouteille de 0,75 l, 12,5 % vol., 100 % Chardonnay. Ce Trento DOC est né d'une passion pour les vins mousseux de montagne et est élevé sur lies pendant au moins 15 mois. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés en cuves inox à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie d'un élevage traditionnel sur lies. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Perlage très fin. Arômes fruités avec d'agréables notes de levure. Vin ample, d'une agréable fraîcheur, équilibré et d'une belle persistance.

Détails

Perlage

Mousse très blanche et perlage très fin.

Parfum

Bouquet fruité avec une agréable note de levure.

Couleur

Couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres.

Goût

Saveur pleine, agréablement fraîche, bien équilibrée et d'une grande persistance.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Altemasi (Cavit)

De ce vignoble

Altemasi, une signature prestigieuse de TRENTODOC, le vin mousseux Metodo Classico du Trentin. Le mousseux de montagne issu des cépages Chardonnay et Pinot Noir qui fait de la lenteur du temps son trait stylistique. Des vins mousseux caractérisés par une grande finesse et une grande élégance, grâce au choix d'un séjour d'au moins 36 mois sur les lies. Du Riserva Altemasi GRAAL, plusieurs fois primé, au Rosé fruité et délicieux. Altemasi, des "plus hauts masi" La vigne fait partie intégrante du paysage du Trentin, où les vignobles se développent de la plaine aux collines, s'intégrant harmonieusement à l'environnement montagnard. La culture de la vigne s'étend de 70 à 800 mètres d'altitude, avec une composition du sol aussi variée que le climat. Les importantes fluctuations de température entre le jour et la nuit dans la période précédant les vendanges permettent aux vins de s'exprimer dans un bouquet frais, d'une grande complexité et d'une grande élégance. Ces caractéristiques uniques font du Trentin une région particulièrement adaptée à la production de vins mousseux d'excellence. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Altemasi Trento Brut 2022
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination	Trento DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Altemasi (Cavit)
Origine	Vignobles aptes à la production de vins mousseux dans le Trentin (Valle dei Laghi et collines autour de Trente)
Système de culture	Zone à forte production de raisins Chardonnay pour la méthode classique, cultivés selon la méthode classique de la pergola du Trentin ou méthode Guyot.
Rendement par hectare	80 - 90 hl
Récolte	100% Chardonnay, récolté à la main.
Vinification	Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses et vinifiés en acier inoxydable à une température contrôlée.
Vieillissement	La prise de mousse en bouteille a lieu au printemps suivant la récolte, suivie d'une maturation traditionnelle sur lies d'au moins 15 mois, conformément au cahier des charges. Élevage sur lies.
Allergènes	Contient des sulfites