Altemasi (Cavit)
Brut Metodo Classico Millesimato 2022
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Au printemps suivant, après une période de stabilisation, le vin est mis en bouteille et laissé sur les lies pendant plus de 30 mois. Lors du dégorgement, seul un dosage minimal de liqueur d'expédition est effectué. |
Description
Vin mousseux brut élaboré selon la méthode traditionnelle, produit par Altemasi (Cavit), une marque prestigieuse du Trentodoc. Millésime 2021, bouteille de 0,75 l, 12,5 % vol., 100 % Chardonnay. Ce Trento DOC est né d'une passion pour les vins mousseux de montagne et est élevé sur lies pendant au moins 15 mois. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés en cuves inox à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie d'un élevage traditionnel sur lies. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Perlage très fin. Arômes fruités avec d'agréables notes de levure. Vin ample, d'une agréable fraîcheur, équilibré et d'une belle persistance.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Altemasi Trento Brut 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Altemasi (Cavit) |
| Origine | Vignobles aptes à la production de vins mousseux dans le Trentin (Valle dei Laghi et collines autour de Trente) |
| Climat | Les vignobles sont cultivés à une altitude comprise entre 450 et 700 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Système de culture | Zone à forte production de raisins Chardonnay pour la méthode classique, cultivés selon la méthode classique de la pergola du Trentin ou méthode Guyot. |
| Rendement par hectare | Environ 70 hl. |
| Récolte | 100% Chardonnay. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses. |
| Vinification | blanche à température contrôlée en acier et en vieux fûts. |
| Vieillissement | Au printemps suivant, après une période de stabilisation, le vin est mis en bouteille et laissé sur les lies pendant plus de 30 mois. Lors du dégorgement, seul un dosage minimal de liqueur d'expédition est effectué. |
| Acidité totale | 6.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 6.1 gr/L |
| Extrait sec | 21.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |