Alois Lageder
Lagrein 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | En partie dans des cuves en ciment et en partie en acier pendant environ 12 mois; avec un affinage supplémentaire en grands fûts de chêne jusqu'à 17 mois |
- Cépage et appellation: Alto Adige DOC, Lagrein en pureté, vin rouge tranquille
- Profil aromatique: arômes de prune, baies noires, épices, violette, cuir et légères notes animales
- Goût et structure: corps moyen, fraîcheur, tanins souples, finale persistante et légèrement amère
- Vinification: fermentation en cuve inox, puis élevage en cuve ciment, inox et fûts de chêne
- Accords mets-vins: idéal avec rôtis, gibier, speck, charcuteries et fromages affinés à 16-18°C
Description
Quel type de vin est-ce
L’Alois Lageder Lagrein est un vin rouge tranquille qui exprime avec authenticité le terroir du Haut-Adige. Issu de raisins Lagrein cultivés selon les principes de la biodynamie, il se présente avec une robe rouge cerise aux reflets rubis. En bouche, il offre un corps moyen et juteux, soutenu par une acidité vive qui souligne son élégance. Le bouquet évoque la prune et les baies noires, enrichies d’épices, de cuir et de légères notes animales. La dégustation se termine sur des tanins souples et une longue finale, marquée par la typique amertume délicate en rétro-olfaction.
D’où vient-il
Il provient de vignobles situés dans le bassin de Bolzano, sur les rives du ruisseau Talvera, entre 230 et 430 mètres d’altitude. Les vignes plongent leurs racines dans des sols alluviaux sableux avec une forte présence de gravier et de porphyre. Cette géologie, associée à un microclimat très chaud, assure des journées ensoleillées idéales pour la parfaite maturation des grappes, favorisant une grande intensité aromatique. Le lien profond entre ce cépage autochtone et son terroir d’origine est attesté historiquement depuis 1370.
Comment est-il produit
La production suit une approche respectueuse de la nature. Les raisins effectuent la fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en acier pendant environ quatorze jours, définissant la couleur et la stabilité du profil aromatique. L’élevage se fait d’abord en cuves de ciment et d’acier pendant environ douze mois. La structure évolue ensuite grâce à un affinage en grands fûts de chêne pendant une période allant jusqu’à dix-sept mois, une étape qui apporte une parfaite intégration des tanins et une fraîcheur persistante en bouche.
Histoire et anecdotes
Documenté depuis 1370, le Lagrein est un noble cépage autochtone qui incarne l’essence du Haut-Adige. Issu de la cave historique Alois Lageder selon les principes rigoureux de l’agriculture biodynamique, ce vin rouge prend vie sur des sols alluviaux sableux dans la chaude cuvette de Bolzano. L’élevage méticuleux, réalisé en partie dans de grands fûts de chêne, confère au vin une structure élégante et juteuse. En bouche, il libère d’intenses notes de prune et d’épices, enveloppées de tanins veloutés qui soulignent son exceptionnelle harmonie et sa finale typiquement amère.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1823
- Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Bouteilles produites: 1.200.000
| Nom | Alois Lageder Lagrein 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Alois Lageder |
| Histoire | et anecdotesDocumenté depuis 1370, le Lagrein est un noble cépage autochtone qui incarne l’essence du Haut-Adige. Issu de la cave historique Alois Lageder selon les principes rigoureux de l’agriculture biodynamique, ce vin rouge prend vie sur des sols alluviaux sableux dans la chaude cuvette de Bolzano. L’élevage méticuleux, réalisé en partie dans de grands fûts de chêne, confère au vin une structure élégante et juteuse. En bouche, il libère d’intenses notes de prune et d’épices, enveloppées de tanins veloutés qui soulignent son exceptionnelle harmonie et sa finale typiquement amère. |
| Origine | Bassin de Bolzano, sur les rives du torrent Talvera |
| Climat | Très chaud |
| Composition du sol | Sols à forte teneur en sable, gravier et porphyre |
| Fermentation | 14 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox avec macération en acier; élevage en partie en cuves de ciment et en partie en acier, avec un affinage supplémentaire en grands fûts de chêne |
| Vinification | Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox pendant 14 jours; macération en cuve inox. |
| Vieillissement | En partie dans des cuves en ciment et en partie en acier pendant environ 12 mois; avec un affinage supplémentaire en grands fûts de chêne jusqu'à 17 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |