Von der Mark

Dans le paysage tranquille de Baden, où le Tuniberg conserve de vieilles vignes de Spätburgunder, le Weingut von der Mark est né d'un cheminement personnel et patient. En 1994, Jürgen von der Mark a quitté Landau pour s'installer à Efringen-Kirchen, entamant une décennie de travail en tant que vigneron consultant entre Baden et l'étranger. Son projet a pris forme en 2003, lorsqu'il a loué le premier vignoble sur le Tuniberg, une parcelle de vieilles vignes qui est devenue le cœur de sa vision. Les premières années sont nomades et artisanales : les raisins sont vinifiés dans les caves d'amis, puis dans un petit gewölbekeller à Rheinweiler, puis dans une ancienne boucherie transformée en cave à vin. Depuis 2011, son univers viticole a enfin trouvé sa place dans le quartier artisanal de Rheinweiler, un lieu cosy où le temps s'écoule lentement et où chaque choix est guidé par l'écoute du fruit. Ici, Jürgen, œnologue formé à Geisenheim et Master of Wine, cultive une idée du vin faite de précision, de calme et d'authenticité. Von der Mark reste une petite réalité lumineuse, où l'histoire personnelle du producteur se mêle à la minéralité du Tuniberg et à une approche qui privilégie à chaque millésime la vérité du terroir.

Dans le paysage tranquille de Baden, où le Tuniberg conserve de vieilles vignes de Spätburgunder, le Weingut von der Mark est né d'un cheminement personnel et patient. En 1994, Jürgen von der Mark a quitté Landau pour s'installer à Efringen-Kirchen, entamant une décennie de travail en tant que vigneron consultant entre Baden et l'étranger. Son projet a pris forme en 2003, lorsqu'il a loué le premier vignoble sur le Tuniberg, une parcelle de vieilles vignes qui est devenue le cœur de sa vision. Les premières années sont nomades et artisanales : les raisins sont vinifiés dans les caves d'amis, puis dans un petit gewölbekeller à Rheinweiler, puis dans une ancienne boucherie transformée en cave à vin. Depuis 2011, son univers viticole a enfin trouvé sa place dans le quartier artisanal de Rheinweiler, un lieu cosy où le temps s'écoule lentement et où chaque choix est guidé par l'écoute du fruit. Ici, Jürgen, œnologue formé à Geisenheim et Master of Wine, cultive une idée du vin faite de précision, de calme et d'authenticité. Von der Mark reste une petite réalité lumineuse, où l'histoire personnelle du producteur se mêle à la minéralité du Tuniberg et à une approche qui privilégie à chaque millésime la vérité du terroir.

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