Poggio di Sotto
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017
| Denomination | Brunello di Montalcino DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Area | Toscana (Italia) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | Después del trasiego el vino refina en depósitos de acero inoxidable y de madera de roble en un ambiente con temperatura controlada hasta diciembre/enero. Durante estos meses el vino realiza la fermentación maloláctica. Luego se trasiega en barriles de roble con una capacidad de 2.500 a 3.000 litros durante casi cuatro años. En este periodo el Brunello se somete a todo tipo de atención: trasiegos, controles analíticos y sensoriales. Tras su periodo de crianza el vino es valorado por un tribunal público específico y, si se considera adecuado, se embotella sin filtrado y sin ningún tramiento o añadido. La crianza en botella dura al menos un año. |
| Otros años | 2019 , 2018 , 2020 |
Descripción
El Brunello Poggio di Sotto es un vino producido en el respeto de la tradición, donde la cepa Sangiovese es capaz de expresar su potencial infinito de la manera más natural posible gracias al cultivo natural y a pocos aclareos, junto con el empleo de levaduras autóctonas, la fermentación en depósitos de acero y de roble, la crianza en barriles medio-grandes (durante 4 años para el Brunello) y ningún filtrado antes del embotellado.
Premios
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2017
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2017
97/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2017
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1989
- Enólogo: Federico Staderini, Luca Marrone
- Botellas producidas: 45.000
- Hectáreas: 20
| Name | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2017 |
|---|---|
| Type | Tinto orgánico tranquilo |
| Denomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Vintage | 2017 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| Vendor | Poggio di Sotto |
| Origin | Castelnuovo dell’Abate (Siena) |
| Soil composition | Terrenos disueltos, ricos en piedras, pobres cuyo tipo de roca es |
| Cultivation system | Guyot simple muy pobre, dejando pocos botones. |
| Plants per hectare | Alrededor de 3.000- 4.200 |
| Harvest | La vendimia, que se decide a través de muestras periódicas de la uva en la que se valoran los azúcares, la acidez, el ph y la riqueza polifenólica, tiene lugar en el mes de septiembre/octubre. La uva se recoge manualmente y se coloca en pequeñas cajas perforadas, tras una selección manual. Una vez en la bodega, las uvas se someten a otra selección y luego se despalillan antes de fermentar en depósitos de acero y de roble. |
| Wine making | Fermentación espontánea con levaduras propias. Fermentación y maceración en depósitos de acero y desde 2001 también en barricas de roble. Fermentación escrupulosa a través de análisis químicos y sensoriales. La maceración dura aproximadamente 20 días con remontados periódicos. Pueden realizarse delestajes para una extracción del color. |
| Aging | Después del trasiego el vino refina en depósitos de acero inoxidable y de madera de roble en un ambiente con temperatura controlada hasta diciembre/enero. Durante estos meses el vino realiza la fermentación maloláctica. Luego se trasiega en barriles de roble con una capacidad de 2.500 a 3.000 litros durante casi cuatro años. En este periodo el Brunello se somete a todo tipo de atención: trasiegos, controles analíticos y sensoriales. Tras su periodo de crianza el vino es valorado por un tribunal público específico y, si se considera adecuado, se embotella sin filtrado y sin ningún tramiento o añadido. La crianza en botella dura al menos un año. |
| Allergens | Contains sulphites |
