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Allegrini Véneto Valpolicella

Allegrini

Allegrini Valpolicella Classico 2023

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Allegrini Véneto Valpolicella
€12,50
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Otros años:

2024
Últimas 1 botellas restantes
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
Aging Unos 3 meses en acero, siguen 2 meses en botella.
Otros años 2024
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Perfume

Perfume

En nariz, las características notas de cereza y pimienta se realzan en este fresco Valpolicella, seguidas de tenues toques de hierbas medicinales.

Color

Color

Rojo rubí intenso y atractivo.

Taste

Sabor

En boca es seco y equilibrado. Su acidez tradicional encuentra el justo contraste en la suavidad de la fruta, dando al vino un perfil elegante.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Allegrini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1854
  • Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Botellas producidas: 850.000
  • Hectáreas: 150
Allegrini hunde sus raíces en Fumane, en el corazón de la Valpolicella Classica. Fue con Giovanni, el hombre símbolo de esta tierra, cuando se produjo un giro cualitativo decisivo a mediados del siglo XX: exaltó el potencial vitícola y enológico de su tierra. Son sus intuiciones y su actitud empresarial, consolidadas por sus hijos y continuadas hoy por sus nietos, las que han situado a Allegrini en el Olimpo de los productores italianos.

El sello distintivo de la empresa es su gran empeño en la adquisición de un patrimonio vitícola que hoy se extiende a lo largo de aproximadamente 150 hectáreas de terreno en las colinas de la zona de Valpolicella Classica, ampliándose más tarde a Soave y Lugana: tres zonas de excepcional viticultura italiana. Viñedos que diseñan el paisaje y representan la prueba del cuidado de la empresa no sólo por las vides, sino también por los animales e insectos que pueblan el campo. El compromiso de Allegrini con la protección de la biodiversidad queda patente en las certificaciones Biodiversity Friend Beekeeping, a las que se unirá a partir de 2019 la Sustainable Winery Equalitas, que premia el compromiso con las cuestiones sociales, el bienestar de los empleados y la economía local Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Allegrini

Las sencillas creaciones de la cocina mediterránea, sobre todo platos de pasta y sopas de temporada, apetitosos entrantes como bruschetta de manteca y picante con aceite de oliva virgen extra, jamones y salchichones.

Carne
Quesos
Cerdo

Name Allegrini Valpolicella Classico 2023
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
Country Italia
Region Véneto
Vendor Allegrini
Origin Fumane di Valpolicella (Verona)
Climate Altitud: 180-250 metros s.n.m. Exposición: sureste.
Soil composition Arcilloso y calcáreo.
Cultivation system Pérgola.
Plants per hectare 3.000
Harvest Recolección manual en la primera quincena de septiembre.
Fermentation temperature 26-30 °C
Fermentation 8 0 días con remontados diarios periódicos.
Wine making Prensado suave de las uvas despalilladas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica realizada en diciembre.
Aging Unos 3 meses en acero, siguen 2 meses en botella.
Total acidity 5.5 gr/L
PH 3.36
Residual sugar 4.7 gr/L
Dry extract 27.1 gr/L
Allergens Contains sulphites