Zaccagnini Ciccio
Montepulciano Passito Clematis 0.375L 2016
| Bezeichnung | IGT Colline Pescaresi |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | Montepulciano |
| Reifung | in 50-Liter-Holzfässern (Caratelli) bis zur Abfüllung |
- Typologie und Rebsorte: Süßer roter Passito aus Montepulciano-Trauben, IGT Colline Pescaresi
- Jahrgang und Format: Ernte 2016, 0,375-Liter-Flasche, Alkoholgehalt 13 % vol
- Aromenprofil: Noten von eingelegten dunklen Früchten und Lakritz, strenges und elegantes Bouquet
- Vinifikation: Sanfte Pressung, kontrollierte Maischegärung, Reifung in 50-Liter-Fässern
- Serviervorschlag und Kombinationen: Serviertemperatur 14-16 °C, ideal zu Gebäck; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Zaccagnini Passito Clematis ist ein süßer roter Passito, der aus Montepulciano-Trauben gewonnen wird und ein intensives und umhüllendes sensorisches Erlebnis bietet. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe. Das Duftprofil ist elegant und zurückhaltend, mit klaren Aromen von in Alkohol eingelegten dunklen Früchten, die sich mit angenehmen Noten von Lakritz verbinden. Am Gaumen präsentiert er eine breite und harmonische Struktur, begleitet von einer außergewöhnlichen geschmacklichen Persistenz, die ihn zur idealen Begleitung für Gebäck am Ende einer Mahlzeit macht.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet der Colline Pescaresi, genauer gesagt aus Bolognano in den Abruzzen. Das Terroir ist geprägt von lehmigen Böden mittlerer Konsistenz, die entscheidend sind, um dem Wein Struktur und Charakter zu verleihen. Der Anbau des Montepulciano erfolgt sowohl im Pergola- als auch im Spaliererziehungssystem, die sorgfältig gepflegt werden, um eine optimale Sonneneinstrahlung zu gewährleisten. Diese Bedingungen begünstigen eine späte Lese, die unerlässlich ist, um die natürliche Konzentration von Aromen und Zucker in den Trauben zu erreichen.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben, um die Unversehrtheit des Mostes zu bewahren. Die Mazerationsphase erfolgt unter sorgfältiger Kontrolle der Gärtemperatur, um eine ideale Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein in Holzfässern bis zur Abfüllung. Diese maßvolle Reifung verleiht zusätzliche Komplexität und garantiert ein Alterungspotenzial, das bis zu fünfzehn Jahre erreichen kann.
Geschichte und Wissenswertes
Der Zaccagnini Passito Clematis ist ein edler, süßer Wein IGT Colline Pescaresi, der die tiefe abruzzesische Tradition feiert. Seit 1978 wird er in Bolognano hergestellt und ist eine Hommage an die Rebsorte Montepulciano, die aus einer sorgfältigen späten Lese entsteht. Unter der Leitung der Önologin Federica Lauterio reift der Wein in kleinen, wertvollen 50-Liter-Holzfässern und entwickelt dabei ein unverwechselbares sensorisches Profil. Diese handwerkliche Hingabe bringt einen strengen Rotwein hervor, der mit den 5 Trauben Bibenda ausgezeichnet wurde und ein intensives, anhaltendes und unvergessliches Verkostungserlebnis bietet.
Auszeichnungen
-
2016
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Federica Lauterio
- Flaschen produziert: 6.000.000
- Hektar: 500
Dank des Engagements und der Hingabe der Familie erlangte Zaccagnini in kurzer Zeit ein hohes Ansehen in der nationalen und internationalen Weinszene. Dieser Erfolg ist das Ergebnis einer Produktionsphilosophie, die auf der sorgfältigen Auswahl der Trauben, der Achtung der Traditionen und dem Einsatz modernster Techniken beruht. Mehr lesen
| Name | Zaccagnini Passito Clematis 0.375L 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Colline Pescaresi IGT |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Montepulciano |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Zaccagnini Ciccio |
| Geschichte | und WissenswertesDer Zaccagnini Passito Clematis ist ein edler, süßer Wein IGT Colline Pescaresi, der die tiefe abruzzesische Tradition feiert. Seit 1978 wird er in Bolognano hergestellt und ist eine Hommage an die Rebsorte Montepulciano, die aus einer sorgfältigen späten Lese entsteht. Unter der Leitung der Önologin Federica Lauterio reift der Wein in kleinen, wertvollen 50-Liter-Holzfässern und entwickelt dabei ein unverwechselbares sensorisches Profil. Diese handwerkliche Hingabe bringt einen strengen Rotwein hervor, der mit den 5 Trauben Bibenda ausgezeichnet wurde und ein intensives, anhaltendes und unvergessliches Verkostungserlebnis bietet. |
| Herkunft | Provincia di Pescara |
| Bodenzusammensetzung | Tonig, mittelschwer |
| Anbausystem | Pergola und Spalier |
| Ernte | Gewöhnlich spät |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen der Trauben; Maischegärung mit Temperaturkontrolle während der Fermentation; Reifung in 50-Liter-Holzfässern bis zur Abfüllung |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der Trauben; Maischegärung mit kontrollierter Gärtemperatur. |
| Reifung | in 50-Liter-Holzfässern (Caratelli) bis zur Abfüllung |
| Allergene | Enthält Sulfite |