Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023
| Bezeichnung | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Reifung | Mindestens 12 Monate, zum Teil in Eichenfässern und zum Teil in Stahl. |
Beschreibung
Ein stiller Rotwein aus Venetien, ein Valpolicella Ripasso Classico Superiore, 14 % vol. Cuvée: Corvina, Corvinone, Rondinella. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Wein, der die Valpolicella-Tradition verkörpert und nach der Ripasso-Methode hergestellt wird, die ihm mehr Struktur und Komplexität verleiht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, der Ausbau mindestens 12 Monate, teils in Eichenfässern, teils in Edelstahltanks. Komplex, mit Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen, Beeren, süßen Gewürzen (Zimt, schwarzer Pfeffer) und Anklängen von Vanille und Lakritz. Am Gaumen strukturiert, harmonisch und samtig, mit weichen Tanninen und einem guten Abgang; eine Balance zwischen Frische und wärmender Alkoholnote.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella Ripasso DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Geschichte | Strukturiert, harmonisch und samtig am Gaumen, mit weichen Tanninen und gutem Abgang; Ausgewogenheit zwischen Frische und alkoholischer Wärme. |
| Herkunft | Valpolicella Classica (Provinz von Verona, Venetien - historische Gemeinden wie Negrar, Fumane, Marano, Sant'Ambrogio und San Pietro in Cariano) |
| Ernte | Handbuch, Ende September - Anfang Oktober |
| Weinbereitung | Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | Mindestens 12 Monate, zum Teil in Eichenfässern und zum Teil in Stahl. |
| Allergene | Enthält Sulfite |