Vietti
Langhe Nebbiolo Perbacco 2023
| Bezeichnung | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | für 10 Monate in Barriques, anschließend 16 Monate in großen Fässern und eine kurze Lagerung im Edelstahl vor der Abfüllung. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Langhe DOC, reinsortiger Nebbiolo, Jahrgang 2023
- Profil: veganer, stiller Rotwein, hergestellt im Piemont von Vietti
- Alkoholgehalt und Verpackung: 14 % vol, 0,75-l-Flasche; enthält Sulfite
- Reifung: 10 Monate in Barrique, 16 Monate in großen Fässern, anschließend im Edelstahl
- Verkostungsnotizen: feine Tannine, lang anhaltender Abgang; passend zu Wild und Braten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Langhe Nebbiolo Perbacco von Vietti ist ein piemontesischer Rotwein mit großem Charakter, eine strukturierte und authentische Ausdrucksform des Terroirs. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit eleganten granatroten Reflexen. Das Duftprofil offenbart klare Noten von Veilchen, Brombeere und Sauerkirsche, verwoben mit feinen mineralischen und waldigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtbetont, veredelt durch Anklänge von Minze, Gewürzen und Bonbon, getragen von runden und eleganten Tanninen. Diese Ausgewogenheit mündet in ein langes und raffiniertes Finale, ideal zu Schmorgerichten, Wild und einer Auswahl gereifter Käsesorten.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht in den Hügeln der Langhe, aus ausgewählten Parzellen in der renommierten Barolo-Anbauregion. Die Trauben stammen aus historischen Weinbergen wie Bricco Boschis, Ginestra, Liste und Ravera, die jeweils eine komplementäre Interpretation der Rebsorte bieten. Der Weinbau folgt strikt den Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Anbaus mit hoher Pflanzdichte. Die besondere Eignung dieser Böden und die sorgfältige Selektion verleihen dem Wein eine klar definierte Tanninstruktur und sorgen für eine ideale Harmonie zwischen Trinkfreude und bemerkenswerter Reifefähigkeit.
Herstellung
Das Weingut Vietti setzt strenge Methoden ein und widmet diesem Wein die gleiche Sorgfalt wie den großen Rotweinen des Hauses. Der Prozess beginnt mit einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von achtzehn bis achtundzwanzig Tagen, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Stahl und Barrique. Die komplexe Reifung umfasst zehn Monate in Barrique und weitere sechzehn Monate in großen Fässern. Eine kurze Ruhephase in Edelstahltanks geht der Abfüllung voraus und perfektioniert das strukturierte Profil dieses veganen Weins, der im dritten Jahr sorgfältig ausgewählt wird, um maximale Eleganz zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Langhe Nebbiolo Perbacco 2023 verkörpert voll und ganz die Philosophie von Vietti und entsteht aus 100 % Nebbiolo-Trauben, die aus den renommierten Weinbergen im Barolo-Gebiet stammen. Er folgt den gleichen Vinifikationsprozessen wie die großen Barolo-Weine des Weinguts und bietet ein Erlebnis von seltener Finesse. Die Auswahl erfolgt im dritten Jahr und hebt die Eleganz hervor. Eine sorgfältige Reifung von sechsundzwanzig Monaten in Barriques und großen Fässern garantiert umhüllende und seidige Tannine. Ein raffiniertes önologisches Meisterwerk, vollständig vegan und nachhaltig.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1873
- Oenologe: Eugenio Palumbo
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 75
| Name | Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Langhe DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vietti |
| Geschichte | und WissenswertesDer Langhe Nebbiolo Perbacco 2023 verkörpert voll und ganz die Philosophie von Vietti und entsteht aus 100 % Nebbiolo-Trauben, die aus den renommierten Weinbergen im Barolo-Gebiet stammen. Er folgt den gleichen Vinifikationsprozessen wie die großen Barolo-Weine des Weinguts und bietet ein Erlebnis von seltener Finesse. Die Auswahl erfolgt im dritten Jahr und hebt die Eleganz hervor. Eine sorgfältige Reifung von sechsundzwanzig Monaten in Barriques und großen Fässern garantiert umhüllende und seidige Tannine. Ein raffiniertes önologisches Meisterwerk, vollständig vegan und nachhaltig. |
| Herkunft | Zona di produzione del Barolo (Piemonte): Bricco Boschis, Ginestra, Mosconi, Liste, Brunella, Crocetta, Permanno, Fossati, Ravera, Scarrone |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Gärtemperatur | 28–35 °C |
| Gärung | 18–28 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung für 18–28 Tage bei 28–35 °C, gefolgt von malolaktischer Gärung in Edelstahl und Barrique; Reifung 10 Monate in Barrique, dann 16 Monate in großen Fässern und kurzer Aufenthalt im Edelstahl vor der Abfüllung. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung für 18–28 Tage bei 28–35 °C, gefolgt von malolaktischer Gärung in Edelstahl und Barrique; Reifung 10 Monate in Barrique, dann 16 Monate in großen Fässern und kurzer Aufenthalt im Edelstahl vor der Abfüllung. |
| Reifung | für 10 Monate in Barriques, anschließend 16 Monate in großen Fässern und eine kurze Lagerung im Edelstahl vor der Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| Trockenextrakt | 29.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |