Vietti
Barbaresco Riserva Rabaja 2020
| Bezeichnung | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | von etwa 30 Monaten in Eichenfässern. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Barbaresco DOCG Riserva Rabajà 2020, hergestellt aus 100 % Nebbiolo-Trauben
- Duft: Noten von Hagebutte, Veilchen, Kirsche und Sauerkirsche auf einem raffinierten Bouquet
- Geschmack: umhüllende Frische, reife und seidige Tannine, elegante Struktur und lang anhaltende Persistenz
- Vinifikation: Gärung im Edelstahl und 30 Monate Reifung in Eichenfässern
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 16-18 °C; ideal zu Fleisch, Wild, Schwein und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Vietti Barbaresco Riserva Rabaja ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben und eine authentische Ausdrucksform des Barbaresco Riserva. Im Glas zeigt er eine intensive granatrote Farbe und kündigt ein reiches und elegantes Duftprofil an. Es entfalten sich Noten von Hundsrose und Veilchen, kunstvoll verwoben mit Aromen von reifen Früchten wie Kirsche und Sauerkirsche. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und umhüllend, getragen von reifen und seidigen Tanninen, die Struktur verleihen und in ein langes und anhaltendes Finale führen. Dieses vegane Etikett spiegelt den Charakter der Rebsorte vollständig wider und bietet einen harmonischen Schluck.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der renommierten Zusatzbezeichnung Rabaja, die im Herzen des piemontesischen Gebiets liegt. Die Weinberge erstrecken sich über kalkhaltige Lehmböden mit ausgezeichneter Süd- und Südwestlage. Die Höhenlage zwischen 235 und 315 Metern über dem Meeresspiegel sorgt für ein ideales Mikroklima für die vollständige Reifung des Nebbiolo. Die Reben werden nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut, im Guyot-System mit hoher Pflanzdichte erzogen. Diese sorgfältige agronomische Bewirtschaftung hebt die Eigenschaften des Terroirs hervor und verleiht dem Wein eine feste und elegante Struktur.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer Gärung im Edelstahltank, die drei Wochen dauert, wobei der Most durch regelmäßiges Überpumpen mit den Schalen in Kontakt bleibt. Die Vinifikation umfasst eine kalte Vorfermentationsmazeration und eine Nachgärungsphase mit der Technik des untergetauchten Tresterhuts. Die anschließende malolaktische Gärung erfolgt vollständig im Holz und bereitet den Wein auf die weitere Reifezeit vor. Die Reifung dauert etwa dreißig Monate in Eichenfässern, ein wesentlicher Schritt, um die Tanninstruktur zu harmonisieren und die Farbe zu stabilisieren. Diese Kellerpraktiken formen ein strukturiertes sensorisches Profil und gewährleisten eine ausgeprägte Langlebigkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Vietti wurde 1873 in Castiglione Falletto gegründet und bringt diesen ausgezeichneten Barbaresco DOCG Riserva aus dem renommierten Weinberg Rabajà hervor. Der Jahrgang 2020 ist ein Meisterwerk des Önologen Eugenio Palumbo, der bereits von der Kritik mit 95 Punkten von Vinous und den Drei Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Dieser Wein, das Ergebnis eines biologischen und nachhaltigen Weinbaus, vereint die edle piemontesische Tradition mit einer modernen Vision, bestätigt durch die vegane Zertifizierung. Ein önologisches Kunstwerk, das die authentischste Seele der Region widerspiegelt.
Auszeichnungen
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2020
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2020
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1873
- Oenologe: Eugenio Palumbo
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 75
| Name | Vietti Barbaresco Riserva Rabaja 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vietti |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Vietti wurde 1873 in Castiglione Falletto gegründet und bringt diesen ausgezeichneten Barbaresco DOCG Riserva aus dem renommierten Weinberg Rabajà hervor. Der Jahrgang 2020 ist ein Meisterwerk des Önologen Eugenio Palumbo, der bereits von der Kritik mit 95 Punkten von Vinous und den Drei Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Dieser Wein, das Ergebnis eines biologischen und nachhaltigen Weinbaus, vereint die edle piemontesische Tradition mit einer modernen Vision, bestätigt durch die vegane Zertifizierung. Ein önologisches Kunstwerk, das die authentischste Seele der Region widerspiegelt. |
| Herkunft | Einzellage MGA ‘Rabajà’ in der Gemeinde Barbaresco, Piemont |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-tonig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5200 |
| Gärung | Etwa 3 Wochen |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung im Edelstahltank mit Schalenkontakt und regelmäßigen Umpumpvorgängen, Kaltmazeration vor und nach der Gärung nach traditioneller Methode mit untergetauchtem Tresterhut; malolaktische Gärung im Holz; Reifung etwa 30 Monate in Eichenfässern |
| Weinbereitung | Die alkoholische Gärung dauert etwa 3 Wochen im Edelstahltank in Kontakt mit den Schalen, mit regelmäßigen Umpumpvorgängen; sie beinhaltet eine kalte Mazeration vor und nach der Gärung mit der traditionellen Methode des untergetauchten Tresterhutes. Die malolaktische Gärung erfolgt im Holz, anschließend erfolgt eine Reifung von etwa 30 Monaten in Eichenfässern. |
| Reifung | von etwa 30 Monaten in Eichenfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |