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Vajra

G.D. Dolcetto d'Alba Coste&Fossati 2023

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung DOC Dolcetto d'Alba
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Dolcetto
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Beschreibung

"Ich habe mich immer gefragt, wie ich einen Dolcetto erzeugen kann, der sich im Laufe der Zeit mit Frische und Intensität entwickelt. Die Arbeit eines ganzen Lebens hat uns zu Coste&Fossati® geführt, der Quintessenz unserer besten Reben." (Aldo Vaira)

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Ein jugendliches, vielfältiges Bouquet von Sauerkirsche, Brombeere und Heidelbeere, Veilchen, Lorbeer, Wacholder mit Anklängen von Unterholz, Walnussschalen und mineralischen Akzenten.

Colore

Farbe

Undurchdringliches Violett mit rubinroten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen vollmundig und einhüllend, mit der richtigen Frische und Würze und dichten, gut eingebundenen Tanninen.

Servieren bei:

14 -16 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Vajra
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1972
  • Oenologe: Aldo e Giuseppe Vaira
  • Flaschen produziert: 500.000
  • Hektar: 80
Die Weinkellerei befindet sich im Ortsteil Vergne auf dem höchsten Punkt der Gemeinde Barolo, umgeben von ihren Weinbergen, die seit über 50 Jahren biologisch bewirtschaftet werden.

Zu Aldo und Milena Vaira gesellen sich heute ihre Kinder Giovanni, Francesca und Isidoro, die seit 2009 auch das Weingut Luigi Baudana in Serralunga d'Alba besitzen. Die gesamte Familie versteht sich als Familien- und Handwerksbetrieb und verfolgt einen streng persönlichen Stil, der Tradition, Forschung und Aufwertung des Gebiets in Einklang bringt.
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Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Name Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste&Fossati 2025
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Dolcetto d'Alba DOC
Jahrgang 2025
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Dolcetto
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Vajra
Herkunft Barolo (CN)
Allergene Enthält Sulfite