Travaglini
Gattinara Riserva 2020
| Bezeichnung | DOCG Gattinara Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | In großen Fässern aus slawonischer Eiche für etwa 40 Monate, gefolgt von 10 Monaten in der Flasche. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Gattinara DOCG Riserva 2020, reinsortiger Nebbiolo, 0,75 l
- Duftprofil: Noten von Lakritz, Wacholder, balsamischem Sandelholz, Röstaromen und eingelegten Früchten
- Geschmack: elegantes Tannin, Frische, Würze und lang anhaltende Entwicklung
- Vinifikation: 15-18 Tage im Edelstahl, Reifung 40 Monate in slawonischer Eiche
- Empfohlene Kombinationen: 1 Stunde bei 18-20°C dekantieren, ideal zu Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Travaglini Gattinara Riserva ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Typisch für das Gebiet von Gattinara, präsentiert er sich im Glas mit einer intensiven granatroten Farbe und einer feinen Transparenz. Das aromatische Profil ist tief und konzentriert, dominiert von Noten von Lakritz und Wacholderbeeren, verwoben mit balsamischen Anklängen von Sandelholz und gerösteten Nuancen. Hinzu kommen Anklänge von eingelegten Früchten, Brombeere und Kirsche, mit einem Abgang von verwelkten Blüten. Am Gaumen zeigt er eine kräftige, aber raffinierte Tanninstruktur, ausbalanciert durch eine ausgeprägte Salzigkeit und einen anhaltenden, sich stetig entwickelnden Geschmack.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Piemont, aus dem Gebiet von Gattinara, von historischen Reben im Alter zwischen fünfundvierzig und fünfundsechzig Jahren. Der felsige Boden spielt eine entscheidende Rolle und verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note. Eine konstante frische Brise streicht das ganze Jahr über durch die Weinberge, mildert die Temperaturen und begünstigt die perfekte Reifung der Nebbiolo-Trauben. Dank der idealen Süd- und Südwestlage genießen die Pflanzen eine optimale Sonneneinstrahlung, die für eine intensive Struktur sorgt, die sich harmonisch mit Frische und Salzigkeit verbindet.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die kontrollierte Gärung in Edelstahltanks für etwa fünfzehn bis achtzehn Tage, um eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt anschließend für etwa vierzig Monate in großen Eichenfässern aus Slawonien, ein wesentlicher Schritt, um die Tannine zu verfeinern und abzurunden. Es folgt eine weitere Flaschenreifung von zehn Monaten. Dieser körperreiche Rotwein passt hervorragend zu Wildgerichten, gereiftem Käse und herzhaften Schmorgerichten.
Geschichte und Wissenswertes
Historisches Aushängeschild des Weinguts, das 1958 gegründet wurde: Dieser berühmte Gattinara DOCG entsteht ausschließlich in den besten Jahrgängen aus Reben, die zwischen 45 und 65 Jahre alt sind. Travaglini, der einem biologischen und nachhaltigen Ansatz mit minimalem Eingriff treu bleibt, vereint die Exzellenz der piemontesischen Tradition in seiner ikonischen gebogenen Flasche. Ausgezeichnet mit der begehrten Auszeichnung der Vier Reben AIS, stellt diese faszinierende Riserva 2020 eine prestigeträchtige Hommage an das Gebiet dar, die es meisterhaft versteht, ein bedeutendes Erbe mit kompromissloser Qualität zu verbinden.
Auszeichnungen
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2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1958
- Oenologe: Massimo Collauto, Sergio Molino
- Flaschen produziert: 240.000
- Hektar: 56
| Name | Travaglini Gattinara Riserva 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Gattinara DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Travaglini |
| Geschichte | und WissenswertesHistorisches Aushängeschild des Weinguts, das 1958 gegründet wurde: Dieser berühmte Gattinara DOCG entsteht ausschließlich in den besten Jahrgängen aus Reben, die zwischen 45 und 65 Jahre alt sind. Travaglini, der einem biologischen und nachhaltigen Ansatz mit minimalem Eingriff treu bleibt, vereint die Exzellenz der piemontesischen Tradition in seiner ikonischen gebogenen Flasche. Ausgezeichnet mit der begehrten Auszeichnung der Vier Reben AIS, stellt diese faszinierende Riserva 2020 eine prestigeträchtige Hommage an das Gebiet dar, die es meisterhaft versteht, ein bedeutendes Erbe mit kompromissloser Qualität zu verbinden. |
| Herkunft | Gattinara, Piemonte, Italia |
| Bodenzusammensetzung | Gebiete, die durch einen felsigen Boden und eine ganzjährig kühle Brise gekennzeichnet sind, die das Wachstum der Reben und die Reifung der Trauben beeinflusst. |
| Gärung | Etwa 15–18 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks für etwa 15–18 Tage bei kontrollierten Temperaturen |
| Reifung | In großen Fässern aus slawonischer Eiche für etwa 40 Monate, gefolgt von 10 Monaten in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |