Torrevento
Moscato di Trani Dulcis in Fundo Dolce Naturale 0.5L 2023
| Bezeichnung | DOC Moscato di Trani Dolce Naturale |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | in Stahl für 8 Monate, dann in der Flasche. |
- Herkunft: Natürlicher, aromatischer, süßer Weißwein Moscato di Trani DOC aus Apulien
- Rebsorte und Jahrgang: Hergestellt aus reinem Moscato Bianco (Moscato Reale), Jahrgang 2023
- Aromenprofil: Noten von kandierter Aprikose, Honig, Mandel und reifen gelben Früchten
- Vinifikation: Trocknung der Trauben an der Pflanze und unterbrochene Gärung zur Erhaltung des Zuckergehalts
- Speiseempfehlung: Ideal bei 8–14 °C zu Mandelgebäck und frischem Ziegenkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dulcis in Fundo Moscato di Trani von Torrevento ist ein natürlicher süßer Weißwein, der die Essenz des Moscato Bianco verkörpert, der vor Ort auch als Moscato Reale bekannt ist. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe, veredelt durch brillante goldene Reflexe. Am Gaumen präsentiert er sich weich und reichhaltig und bewahrt dabei ein tadelloses Gleichgewicht zwischen eleganter Süße und einer lebendigen Frische. Der zunächst trockene Geschmack öffnet sich zu einer Struktur exotischer Früchte und bietet einen langen und anhaltenden Abgang. Perfekt als Dessertwein, begleitet er hervorragend Mandelgebäck und überrascht in Kombination mit einem frischen Ziegenkäse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Apulien, auf etwa dreihundert Metern Höhe, im Nationalpark Alta Murgia. Der mittelgründige alluviale Boden trägt die Reben, die im Spaliererziehungssystem mit Kordon erzogen werden, was eine optimale Steuerung der Laubwand ermöglicht. Diese hügelige Umgebung ist geprägt von erheblichen Temperaturschwankungen, die entscheidend für die Bewahrung der Primäraromen der Traube sind. Torrevento setzt sich für die Aufwertung autochthoner Rebsorten ein und hält die Erträge niedrig, um sicherzustellen, dass jede Traube maximale aromatische Konzentration und eine raffinierte geschmackliche Eleganz ausdrückt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer leichten Trocknung an der Pflanze, einer wichtigen Technik zur natürlichen Konzentration von Zucker und Aromen. Nach der manuellen Lese Ende September werden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und wird rechtzeitig unterbrochen, um die natürliche Süße des Mostes zu bewahren. Der Wein reift anschließend acht Monate im Edelstahltank, eine technische Entscheidung, um die Frische der Noten von kandierter Aprikose, Honig und Mandel zu erhalten. Eine weitere abschließende Ruhephase ermöglicht es, ein harmonisches Gleichgewicht zu erreichen und die sortentypische Reinheit des Weins hervorzuheben.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen des Nationalparks Alta Murgia, in einem alten Benediktinerkloster, bringt Dulcis in Fundo die Leidenschaft von Torrevento für autochthone apulische Rebsorten zum Ausdruck. Das Weingut, das seit 1989 mit einem konsequent nachhaltigen Ansatz arbeitet, hebt die Authentizität der DOC Moscato di Trani durch eine sorgfältige Rosinierung am Stock hervor. Die Trauben werden Ende September geerntet, um ihre Aromen und natürliche Süße zu konzentrieren. So entsteht ein umhüllender Wein, der ländliche Geschichte, weinbauliche Hingabe und höchste Qualität meisterhaft vereint.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Leonardo Palumbo
- Flaschen produziert: 2.600.000
- Hektar: 500
| Name | Torrevento Moscato di Trani Dulcis in Fundo Dolce Naturale 0.5L 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein gespriteter süßwein süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Moscato di Trani DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Torrevento |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen des Nationalparks Alta Murgia, in einem alten Benediktinerkloster, bringt Dulcis in Fundo die Leidenschaft von Torrevento für autochthone apulische Rebsorten zum Ausdruck. Das Weingut, das seit 1989 mit einem konsequent nachhaltigen Ansatz arbeitet, hebt die Authentizität der DOC Moscato di Trani durch eine sorgfältige Rosinierung am Stock hervor. Die Trauben werden Ende September geerntet, um ihre Aromen und natürliche Süße zu konzentrieren. So entsteht ein umhüllender Wein, der ländliche , weinbauliche Hingabe und höchste Qualität meisterhaft vereint. |
| Herkunft | Territorio pugliese, vigneti ubicati nell'area della DOC Moscato di Trani |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Schwemmboden |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 q/ha |
| Ernte | Dritte Septemberdekade |
| Produktionsverfahren | Leichtes Antrocknen an der Pflanze; sanfte Pressung; temperaturkontrollierte Gärung, die unterbrochen wird, um den Restzuckergehalt zu bewahren; Reifung für 8 Monate im Edelstahltank und anschließend in der Flasche |
| Weinbereitung | Lese in der dritten Septemberdekade nach leichter Trocknung an der Pflanze; sanfte Pressung mit temperaturkontrollierter Gärung, die zum richtigen Zeitpunkt unterbrochen wird, um den Restzuckergehalt zu erhalten; Reifung 8 Monate im Edelstahl und anschließend in der Flasche. |
| Reifung | in Stahl für 8 Monate, dann in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |