Torrevento
Castel del Monte Rosso Bolonero 2022
| Bezeichnung | DOC Castel del Monte Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | Aglianico, Uva di Troia |
| Reifung | Affinamento in acciaio per almeno 8 mesi, poi in bottiglia |
- Bezeichnung und Jahrgang: Castel del Monte DOC Rosso Bolonero Torrevento, 2022
- Rebsorten 50/50: Aglianico und Nero di Troia für einen charaktervollen Rotwein aus Apulien
- Aromenprofil: Waldfrüchte und feine Gewürze, vollmundiges und duftendes Bouquet
- Vinifikation und Reifung: Gärung mit Maische, 8 Monate im Edelstahl und in der Flasche
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 16–18 °C; ideal zu Braten, rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Torrevento Bolonero ist ein stiller Rotwein aus Apulien, der aus einer Kombination der Rebsorten Aglianico und Nero di Troia entsteht. Als authentischer Ausdruck von Castel del Monte zeichnet sich diese Cuvée durch ihr volles und duftendes Aromaprofil aus, bereichert durch eine feine Würze und deutliche Noten von Waldfrüchten. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, das mit der Zeit elegante granatrote Reflexe entwickelt. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm und körperreich, bietet einen harmonischen, gut ausbalancierten Schluck und überzeugt mit einem langen, fruchtbetonten Nachhall.
Herkunft
Die für diese Produktion bestimmten Trauben wachsen auf den Hügeln der nordwestlichen Murgia, im Gebiet von Corato. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und sind auf einem kalkhaltigen, lehmigen Schwemmlandboden mittlerer Textur verwurzelt. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seinen typisch ausgewogenen Charakter und eine dezente, äußerst elegante salzige Note. Torrevento bewirtschaftet diese Flächen nach den Grundsätzen des biologischen und nachhaltigen Landbaus, im vollen Respekt des umliegenden Ökosystems, um das natürliche weinbauliche Potenzial der Region zu fördern.
Herstellung
Die Weinlese findet zwischen der zweiten und dritten Oktoberdekade statt, wobei die Trauben von Reben geerntet werden, die im Spaliererziehungssystem mit Kordon-Schnitt gezogen werden. Im Weinkeller beginnt die Vinifikation mit einer Gärung, die von einer Maischegärung auf den Schalen begleitet wird, eine wesentliche Technik, um die richtige Farb- und Strukturkomponente zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mindestens acht Monate in Edelstahltanks, bevor er seinen Produktionszyklus mit der abschließenden Reifung in Glas vollendet. Die solide geschmackliche Struktur und die ausgeprägte Würze machen diesen apulischen Rotwein zum idealen Begleiter für Braten, rotes Fleisch, Wild und gereiften Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1948 in einem ehemaligen Benediktinerkloster in der Murgia, verkörpert das Weingut Torrevento die authentische Weinbautradition Apuliens. Unter der Leitung der Familie Liantonio und des Önologen Leonardo Palumbo nutzt das Unternehmen die prädestinierten Hügel von Corato und bringt den Bolonero hervor, einen stolzen Vertreter der DOC Castel del Monte. Diese tiefe Verbundenheit mit der Region wird international durch renommierte Auszeichnungen gewürdigt, darunter die Tre Bicchieri Gambero Rosso, die die qualitative Exzellenz und den historischen Wert dieses außergewöhnlichen Weins unterstreichen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Leonardo Palumbo
- Flaschen produziert: 2.600.000
- Hektar: 500
| Name | Torrevento Castel del Monte Rosso Bolonero 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Castel del Monte DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Aglianico, Uva di Troia |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Torrevento |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1948 in einem ehemaligen Benediktinerkloster in der Murgia, verkörpert das Weingut Torrevento die authentische Weinbautradition Apuliens. Unter der Leitung der Familie Liantonio und des Önologen Leonardo Palumbo nutzt das Unternehmen die prädestinierten Hügel von Corato und bringt den Bolonero hervor, einen stolzen Vertreter der DOC Castel del Monte. Diese tiefe Verbundenheit mit der Region wird international durch renommierte Auszeichnungen gewürdigt, darunter die Tre Bicchieri Gambero Rosso, die die qualitative Exzellenz und den historischen Wert dieses außergewöhnlichen Weins unterstreichen. |
| Herkunft | Colline dell’area della DOC Castel del Monte (Puglia, Italia) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-toniger Schwemmboden mit mittlerer Textur |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Zapfenschnitt |
| Pflanzen pro Hektar | 4200 |
| Ertrag pro Hektar | 110 q/ha |
| Ernte | Zweite bis dritte Oktoberdekade |
| Produktionsverfahren | Maischegärung |
| Weinbereitung | Fermentation mit Maischekontakt, gefolgt von einer Reifung im Edelstahltank für mindestens 8 Monate und anschließend in der Flasche. |
| Reifung | Affinamento in acciaio per almeno 8 mesi, poi in bottiglia |
| Allergene | Enthält Sulfite |