TerreCarsiche1939
Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021
| Bezeichnung | DOC Primitivo di Gioia del Colle Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichenbarriques, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche |
- Bezeichnung und Rebsorte: Primitivo di Gioia del Colle DOC, 100% Primitivo, Jahrgang 2021
- Reifung Riserva: 12 Monate in französischer Eichenbarrique und 12 Monate in der Flasche
- Aromenprofil: Sauerkirsche, Brombeere und eingekochte Früchte mit Noten von süßen Gewürzen, Leder und Vanille
- Geschmack und Struktur: trocken, vollmundig und saftig, weiche Tannine, gute Frische und anhaltendes Finale
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde bei 18–20°C dekantieren; ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wurstwaren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Terrecarsiche1939 Primitivo Fanova Riserva ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Rebsorte Primitivo zum Ausdruck bringt. Hergestellt im Gebiet von Gioia del Colle, präsentiert er sich mit einer intensiven roten Farbe, veredelt durch granatrote Reflexe. In der Nase offenbart er ein reiches und komplexes Bouquet mit Noten von Schwarzkirsche, Brombeere und eingekochten Früchten. Das aromatische Profil wird durch süße Gewürze, leichte Anklänge von Leder und Nuancen von Vanille bereichert. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen vollen und strukturierten Schluck aus und bietet ein tiefes Gleichgewicht, unterstützt von weichen Tanninen und einer angenehmen Frische, abgerundet durch ein anhaltendes und umhüllendes Finale.
Herkunft
Er stammt aus dem Gebiet von Gioia del Colle in Apulien, genauer gesagt aus den Weinbergen in Castellana Grotte. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern und werden nach der traditionellen apulischen Alberello-Erziehung kultiviert. Die karstigen und lehmigen Böden verleihen den Trauben eine natürliche Würze und fördern die Harmonie der Geschmacksstruktur. Hergestellt von Terrecarsiche1939, einem historischen Weingut der Region, trägt dieser Rotwein den Namen des berühmten Fanove-Festes, eine authentische Hommage an die landwirtschaftlichen Wurzeln und die Weinbautradition der Gegend.
Herstellung
Die Produktion beginnt im September mit einer sorgfältigen manuellen Lese, wobei geringe Erträge beibehalten werden, um eine hohe aromatische Konzentration zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt fünfzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern, wodurch er Eleganz und Struktur gewinnt, bevor er seine Entwicklung mit einer Flaschenreifung abschließt. Serviert bei 18–20°C, vorzugsweise nach einer Stunde Dekantieren, unterstreicht er die Kombination mit rotem Fleisch, gegrillten Steaks, Schweinebraten sowie gereiftem oder würzigem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet 1939 in Castellana Grotte, feiert Terrecarsiche1939 die Tradition der "Fanove" mit seinem Primitivo di Gioia del Colle DOC. Dieser kräftige Rotwein, gewonnen aus buschförmig gezogenen Reben auf Karstböden, bietet einen umhüllenden und intensiven Genuss. Die zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenbarriques verleiht ihm elegante Noten von Sauerkirsche, Leder und Vanille. Ausgezeichnet von der Italienischen Sommelier-Stiftung, hebt diese hervorragende Riserva Braten und gereifte Käsesorten hervor und vereint in jedem Glas die authentische bäuerliche Leidenschaft Apuliens.
Auszeichnungen
-
2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1939
- Oenologe: Tommaso Pinto, Leonardo Palumbo
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 40
Die schrittweise Renovierung in den letzten Jahren, die Ausstattung mit innovativen Anlagen für die Kontrolle der Trauben und die Verfeinerung des Endprodukts sind nur die ersten Schritte eines Unternehmens, das sich auf die Herausforderungen der Zukunft vorbereitet. Heute produziert Terrecarsiche1939 Weine mit typischer geografischer Angabe und kontrollierter Herkunftsbezeichnung von Gioia del Colle und Valle D'Itria, mit Blick auch auf das Gebiet von Castel del Monte, wobei vor allem die autochthonen Weinberge aufgewertet werden, die heute in Apulien bekannt sind. Mehr lesen
| Name | Terrecarsiche1939 Gioia del Colle Primitivo Fanova Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Gioia del Colle DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | TerreCarsiche1939 |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet 1939 in Castellana Grotte, feiert Terrecarsiche1939 die Tradition der "Fanove" mit seinem Primitivo di Gioia del Colle DOC. Dieser kräftige Rotwein, gewonnen aus buschförmig gezogenen Reben auf Karstböden, bietet einen umhüllenden und intensiven Genuss. Die zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenbarriques verleiht ihm elegante Noten von Sauerkirsche, Leder und Vanille. Ausgezeichnet von der Italienischen Sommelier-Stiftung, hebt diese hervorragende Riserva Braten und gereifte Käsesorten hervor und vereint in jedem Glas die authentische bäuerliche Leidenschaft Apuliens. |
| Herkunft | Gioia del Colle, Apulien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Karst mit Tonanteil |
| Anbausystem | Alberello pugliese |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg/Hektar |
| Ernte | Erste Septemberdekade |
| Gärung | 10 5 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichenbarriques, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Restzucker | 6.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |