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Terralba

Terralba Derthona Stato 2018

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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€24,00
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Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination VdT
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Timorasso
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Perfume

Parfüm

Noten von weißfleischigen Früchten, Aprikose und Pfirsich, Bienenwachs.

Color

Farbe

Leuchtendes Gold im Glas.

Taste

Geschmack

Sehr deutliche Mineralität, unterstützt von einer ausgewogenen Säure. Warm und anhaltend, mit einem Abgang aus Kreide und Feuerstein.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Terralba
Von diesem Weingut
Der landwirtschaftliche Betrieb TERRALBA ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts in Familienbesitz; Urgroßvater Vincenzo kaufte das Land (ca. 3 ha) vom Grafen Boniforte Busseti, der damals fast die gesamte Gemeinde Berzano besaß. Von diesen 3 ha wurden 2 mit Reben bepflanzt (Barbera, Timorasso und Croatina). Der Timorasso verließ damals wenige Tage nach der Kelterung die Kellerei, um unter dem Namen "Torbolino" (ein Name, der auf die Trübung des Weins zurückzuführen ist) auf den schweizerischen und deutschen Markt zu gelangen, wo er später unter Phantasienamen weiterverarbeitet und verkauft wurde, wodurch er seine ursprüngliche Identität verlor.
Am Anfang war das Fehlen spezieller Technologien im Weinkeller eine Auferlegung der wirtschaftlichen Bedingungen, heute ist es eine Entscheidung, die im Bewusstsein des handwerklichen Winzers getroffen wurde, der das Rohmaterial unter Beachtung der Traditionen umwandelt, ohne sich von Moden beeinflussen zu lassen, die jedes Jahr homologierte Weine ohne Seele und Persönlichkeit aufzwingen, die nichts mit den Gebieten zu tun haben, in denen sie geboren wurden (das Einzige, was die Methodik der Qualitätsweinbereitung heute bietet, sind kleine französische Eichenfässer und die notwendige Reifezeit) Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Terralba

Passt hervorragend zu Käse- und Fischgerichten.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Magerer Fisch

Name Terralba Derthona Stato 2018
Type Weißwein naturnah still
Denomination VdT
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Timorasso
Country Italien
Region Piemont
Vendor Terralba
Origin Gemeinde Berzano di Tortona (AL) in der Ortschaft Loira
Climate Höhe: ca. 260 m ü.d.M. Exposition: Süd-West.
Soil composition Kalkhaltig-tonig.
Cultivation system Espalier mit Guyot-Beschneidung.
Plants per hectare 6000
Yield per hectare Ca. 50 q.
Harvest Handbuch
Wine making Abbeeren und 72-stündige Mazeration auf den Schalen, sanftes Pressen in einer horizontalen Presse, Gärung des Mostes in Edelstahltanks mit anschließender periodischer Batonnage bis zur Rückführung der Apfelsäure.
Allergens Contains sulphites