Tenuta Ulisse
Rosé 2025
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | Merlot |
| Reifung | für 3 Monate im Edelstahltank mit anschließender Flaschenreifung |
- Typologie und Herkunft: Stillrosé Terre di Chieti IGT, Abruzzen (Crecchio), Jahrgang 2025
- Rebsorten und Alkoholgehalt: Überwiegend Merlot und andere rote Trauben; 13 % vol
- Aromen: Intensives Bouquet mit mediterranen Noten und frischer Frucht
- Geschmack: Fruchtige und zitrische Noten, mineralische Struktur, anhaltendes und reiches Finale
- Trinktemperatur und Speiseempfehlungen: 6–8 °C, ideal zu Aperitifs, Fischgerichten, Geflügel und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Premium Rosé von Tenuta Ulisse ist ein stiller Roséwein mit zartrosa Farbe, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Merlot und anderen roten Rebsorten. In der Nase bietet er ein ausgeprägtes Bouquet mit deutlichen mediterranen Anklängen und frischen Fruchtnoten. Am Gaumen entfaltet er lebhafte Fruchtnoten und verführerische Zitrusnuancen. Die feine Struktur, bereichert durch mineralische Nuancen, führt zu einem langen und reichen Abgang. Ideal, um gesellige Momente zu bereichern, passt er hervorragend zu Vorspeisen, Krustentieren, Geflügel und Käse und entfaltet sein volles sensorisches Potenzial, wenn er gut gekühlt serviert wird.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in den Abruzzen, im Anbaugebiet Terre di Chieti. Die Trauben stammen aus Crecchio, einer Region mit besonders günstigen Bedingungen für den Weinbau. Tenuta Ulisse, unter der Leitung des Önologen Antonio Ulisse, bewirtschaftet hier seine Weinberge und verbindet die Erforschung internationaler Rebsorten mit einer sorgfältigen Aufwertung lokaler Ausprägungen. Das Ergebnis ist eine Verarbeitung, die die Mineralität des Terroirs und eine klare, authentische Fruchtausprägung getreu widerspiegelt und so einen deutlichen Ausdruck dieses spezifischen Weinanbaugebiets bietet.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die direkt in einen Kühlungstunnel gelangen. Die schnelle Temperaturabsenkung begünstigt eine kaltmazeration der Schalen, einen entscheidenden Schritt für die optimale Extraktion der Aromastoffe. Das Abbeeren und anschließende Pressen erfolgen unter Inertgas, um den Most zu schützen, gefolgt von einer langsamen Gärung in Tanks bei kontrollierter Temperatur von 11 °C. Der Wein reift anschließend drei Monate im Edelstahltank und vollendet seinen Weg mit einer ausgewogenen Flaschenreifung, wodurch ein klares und frisches Profil erhalten bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen der Abruzzen geboren, spiegelt dieser großartige Rosé den innovativen Ansatz des Önologen Antonio Ulisse wider. Das Weingut in Crecchio, gegründet im Jahr 2006, hebt die Qualität der Trauben durch eine gekonnte kaltmazeration der Schalen hervor, die in einem exklusiven Kühltunnel durchgeführt wird und so die Extraktion und Bewahrung intensiver Fruchtaromen ermöglicht. Bei 11 °C vergoren und drei Monate in Edelstahl ausgebaut, bietet der Tenuta Ulisse Rosé Premium 2025 ein unvergessliches Verkostungserlebnis, gestützt durch die hervorragende Bewertung von 98/100, die von Luca Maroni vergeben wurde.
Auszeichnungen
-
2025
98/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2006
- Oenologe: Antonio Ulisse
- Hektar: 70
| Name | Tenuta Ulisse Rosè Premium 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Tenuta Ulisse |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen der Abruzzen geboren, spiegelt dieser großartige Rosé den innovativen Ansatz des Önologen Antonio Ulisse wider. Das Weingut in Crecchio, gegründet im Jahr 2006, hebt die Qualität der Trauben durch eine gekonnte kaltmazeration der Schalen hervor, die in einem exklusiven Kühltunnel durchgeführt wird und so die Extraktion und Bewahrung intensiver Fruchtaromen ermöglicht. Bei 11 °C vergoren und drei Monate in Edelstahl ausgebaut, bietet der Tenuta Ulisse Rosé Premium 2025 ein unvergessliches Verkostungserlebnis, gestützt durch die hervorragende Bewertung von 98/100, die von Luca Maroni vergeben wurde. |
| Herkunft | Crecchio (Chieti) |
| Gärtemperatur | 11 °C |
| Produktionsverfahren | Auswahl und Abkühlung der Trauben im Tunnel mit Schalenkaltmazeration; Entrappung und direkte Pressung in einer inertisierten Umgebung; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (11 °C) in temperaturgeregelten und inertisierten Behältern; Reifung für 3 Monate im Edelstahltank und anschließende Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Auswahl und Einbringung der ganzen Trauben in den exklusiven Kühltunnel mit sofortiger Temperaturabsenkung und anschließender Kaltmazeration der Schalen sowie Extraktion der Aromastoffe; Entrappung und direkte Pressung in einer inertisierten Umgebung; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 11 °C in temperaturgeregelten und inertisierten Tanks; Reifung für 3 Monate im Edelstahl mit anschließender Flaschenreifung. |
| Reifung | für 3 Monate im Edelstahltank mit anschließender Flaschenreifung |
| Allergene | Enthält Sulfite |