Tasca d'Almerita
Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2021
| Bezeichnung | DOC Sicilia Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | für 18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Allier und Tronçais), 100 % neu, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2019 , 2012 , 2020 |
- Rebsorte und Herkunft: Reinsortiger Cabernet Sauvignon aus der DOC Sizilien, Tenuta Regaleali
- Ausbau: 18 Monate in neuen französischen Eichenbarriques und 6 Monate in der Flasche
- Aromen: Waldfrüchte, Vanille, schwarzer Pfeffer, Tabak, Zimt, Minze und Salbei
- Trinktemperatur und Speiseempfehlung: bei 16-18 °C servieren, eine Stunde dekantieren; ideal zu Fleisch, Wild und Käse
- Zertifizierungen und Bewertungen: biologisch und nachhaltig; 96/100 James Suckling, 93/100 Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon ist ein strukturierter, stiller Rotwein aus dem Weingut Tasca d’Almerita, eine großartige Ausdrucksform des sizilianischen Terroirs. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit eleganten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist eine raffinierte Verbindung von Noten dunkler Beeren, Vanille, schwarzem Pfeffer, Tabak und Zimt, bereichert durch frische Anklänge von Minze und Salbei. Am Gaumen präsentiert sich eine reife und konzentrierte Frucht, eingebettet in ein weiches Tanningerüst und ein exzellentes Gesamtgleichgewicht. Am Tisch passt er hervorragend zu Fleisch, Wild und gereiften sowie Blauschimmelkäsen. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde zu dekantieren und bei sechzehn bis achtzehn Grad zu servieren.
Herkunft
Dieser Cabernet Sauvignon entsteht auf dem Weingut Regaleali in der Provinz Palermo, innerhalb des historischen Weinbergs San Francesco. Die Reben wachsen auf tiefgründigen, feinen Lehmböden, die durch einen wertvollen Kalkanteil geprägt sind. Der neun Hektar große Weinberg, der 1984 angelegt wurde, liegt auf fünfhundertfünfzig Metern Höhe und genießt eine hervorragende Südwestlage. Die Spaliererziehung umfasst viertausendeinhundertsechzig Pflanzen pro Hektar bei einem Ertrag von einundvierzig Doppelzentnern. Diese strenge Produktionsweise garantiert die maximale aromatische Konzentration der Trauben, die nach einem biologischen und nachhaltigen Verfahren angebaut werden.
Herstellung
Die Lese, die zwischen Ende September und Anfang Oktober erfolgt, geht der Rotweinbereitung in Edelstahltanks voraus. Die Gärung dauert zwanzig Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen zwanzig und achtundzwanzig Grad. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in neuen französischen Eichenfässern aus den Wäldern von Allier und Tronçais. Es folgt eine abschließende Flaschenreifung von sechs Monaten, die entscheidend ist, damit das organoleptische Profil seine perfekte geschmackliche Harmonie erreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Wein wurde 1984 durch die kühne Eingebung von Graf Lucio Tasca auf dem Weingut Regaleali geboren und stellt den ersten reinsortigen Cabernet Sauvignon Siziliens dar. Die historische Ernte von 1988 markierte einen wegweisenden Wendepunkt und ebnete den Weg für internationale Rebsorten in der Weinwelt der Insel. Meisterhaft in französischen Eichenbarriques gereift, unterstreicht er mit Eleganz die Einzigartigkeit des Herkunftsterroirs. Das herausragende Prestige des Weinbergs San Francesco wird heute von den renommiertesten internationalen Weinführern bestätigt, unter denen die exzellenten 96 Punkte von James Suckling besonders hervorstechen.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1830
- Oenologe: Laura Orsi
- Hektar: 697
| Name | Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tasca d'Almerita |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Wein wurde 1984 durch die kühne Eingebung von Graf Lucio Tasca auf dem Weingut Regaleali geboren und stellt den ersten reinsortigen Cabernet Sauvignon Siziliens dar. Die historische Ernte von 1988 markierte einen wegweisenden Wendepunkt und ebnete den Weg für internationale Rebsorten in der Weinwelt der Insel. Meisterhaft in französischen Eichenbarriques gereift, unterstreicht er mit Eleganz die Einzigartigkeit des Herkunftsterroirs. Das herausragende Prestige des Weinbergs San Francesco wird heute von den renommiertesten internationalen Weinführern bestätigt, unter denen die exzellenten 96 Punkte von James Suckling besonders hervorstechen. |
| Herkunft | Tenuta Regaleali, Palermo, Sizilien (Weinberg San Francesco) |
| Bodenzusammensetzung | Tief, feintonig, leicht kalkhaltig |
| Anbausystem | Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 4160 |
| Ertrag pro Hektar | 41 Quintal pro Hektar |
| Ernte | 30. September und 1. Oktober |
| Gärtemperatur | 20-28 °C |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Rotweinbereitung in Edelstahltanks bei 20-28 °C |
| Weinbereitung | Traditionelle Rotweinbereitung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (20-28 °C), mit einer Gärung von 20 Tagen; Reifung für 18 Monate in 225 l französischen Eichenbarriques (Allier und Tronçais), 100 % neu, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche. |
| Reifung | für 18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Allier und Tronçais), 100 % neu, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| PH-Wert | 3.79 |
| Allergene | Enthält Sulfite |