Tenuta Mara
Maramia Sangiovese 2020
| Bezeichnung | IGT Rubicone |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Der Wein reift 16 Monate lang auf seiner Feinhefe in kleinen Fässern und Tonneaux, alle aus französischer Eiche. Anschließend erfolgt die in der Flasche. |
- Rebsorte und Bezeichnung: Reiner Sangiovese, Rubicone IGT, Jahrgang 2020
- Natürliche Vinifikation: Spontangärung mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle
- Mazeration und Filtration: Einmonatige Mazeration auf den Schalen, nicht filtrierter Wein
- Reifung in Eiche: 16 Monate auf der Feinhefe in französischen Barriques, anschließend in der Flasche
- Geschmack und Speiseempfehlungen: Ausgewogen mit balsamischen Noten, ideal zu Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Maramia Sangiovese von Tenuta Mara ist ein biodynamischer Rotwein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, die im Gebiet des Rubicone angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem klaren Rubinrot und kündigt ein komplexes Bouquet aus blumigen, fruchtigen und würzigen Aromen an. Am Gaumen präsentiert er ein stimmiges geschmackliches Gleichgewicht mit langem Nachhall und anhaltenden balsamischen Noten. Dank seiner harmonischen Struktur ist er der ideale Begleiter zu saftigem Rindfleisch, Lamm, raffinierten Pastagerichten und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in San Clemente, in der Emilia-Romagna, auf zwölf Hektar, die nach strengen Nachhaltigkeitsprinzipien bewirtschaftet werden. Die Böden, geprägt von einer ausgeprägten ton-kalkhaltigen Matrix, verleihen dem Wein einen klaren regionalen Charakter. Die Anwendung der biodynamischen Weinbauweise ermöglicht die natürliche Entwicklung der Reben ohne synthetische Stoffe. Diese enge Verbindung zwischen Rebsorte und Boden garantiert dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit, sodass er sich hervorragend über zehn bis fünfzehn Jahre hinweg entwickeln kann.
Herstellungsweise
Die von Hand durchgeführte Lese wird von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben begleitet. Die Trauben werden per Schwerkraft in konische Gärbehälter gefüllt, wo die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle beginnt. Nach einer etwa einmonatigen Maischestandzeit und ohne jegliche Filtration reift der Wein sechzehn Monate lang in französischen Eichenfässern und entwickelt sich langsam auf der Feinhefe. Ein anschließender Aufenthalt in der Flasche vollendet seine Struktur; es wird empfohlen, den Wein eine Stunde zu dekantieren, damit er sein volles aromatisches Spektrum entfalten kann.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis der Exzellenz von Tenuta Mara in der Emilia-Romagna ist der Maramia Sangiovese 2020 ein authentischer und prestigeträchtiger Ausdruck des biodynamischen Weinbaus. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und gelangen durch Schwerkraft in konische Gärbottiche, um die spontane Gärung mit einheimischen Hefen einzuleiten, ohne Temperaturkontrolle oder Filtration. Nach einer langen Mazeration reift er 16 Monate in französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein eleganter und anhaltender Geschmack mit balsamischen Noten und außergewöhnlicher Langlebigkeit.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2007
- Oenologe: Leonardo Pironi
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 12
Im Inneren beginnt der Besuch im prächtigen Musikzimmer, von dem aus man über eine Treppe, die ebenfalls ein Kunstwerk ist, zu den "heiligen" Orten des Weins gelangt: die Tinaia, die Cantina und die Bottaia. Eine wunderbare sensorische Erfahrung, die mit der Verkostung des unbestrittenen Protagonisten dieser herrlichen und einzigartigen Realität endet: MaraMia. Mehr lesen
| Name | Tenuta Mara Maramia Sangiovese 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein biodynamisch still |
| Weinbezeichnung | Rubicone IGT |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Tenuta Mara |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis der Exzellenz von Tenuta Mara in der Emilia-Romagna ist der Maramia Sangiovese 2020 ein authentischer und prestigeträchtiger Ausdruck des biodynamischen Weinbaus. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und gelangen durch Schwerkraft in konische Gärbottiche, um die spontane Gärung mit einheimischen Hefen einzuleiten, ohne Temperaturkontrolle oder Filtration. Nach einer langen Mazeration reift er 16 Monate in französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein eleganter und anhaltender Geschmack mit balsamischen Noten und außergewöhnlicher Langlebigkeit. |
| Herkunft | San Clemente (RN) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden, überwiegend tonig-kalkhaltig |
| Ernte | Anfang Oktober |
| Gärung | Etwa ein Monat |
| Produktionsverfahren | Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Maischegärung auf den Schalen (etwa einen Monat), Vinifikation durch Schwerkraft in Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle und ohne Filtration |
| Weinbereitung | Die Traubenselektion erfolgt von Hand und findet auf langen Sortiertischen statt. Durch Schwerkraft gelangen die Trauben in die konischen Eichenholzbottiche: Ohne Temperaturkontrolle und ohne Zugabe ausgewählter Hefen schließt der Most die Gärung ab und bleibt etwa einen Monat zur Mazeration auf den Schalen. |
| Reifung | Der Wein reift 16 Monate lang auf seiner Feinhefe in kleinen Fässern und Tonneaux, alle aus französischer Eiche. Anschließend erfolgt die in der Flasche. |
| Produktionsjahr | 80000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |