Scarpa
Verduno Pelaverga 2025
| Bezeichnung | DOC Verduno Pelaverga |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| Reifung | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgte der Abzug in Edelstahltanks bis zur Beendigung der malolaktischen Gärung und der anschließenden 6-monatigen im Edelstahltank vor der Abfüllung. |
- Name und Rebsorte: Rotwein aus Verduno mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus piemontesischen Pelaverga-Trauben
- Vinifizierung im Edelstahltank: 10-tägige Mazeration mit zwei täglichen manuellen Umpumpvorgängen
- Aromenprofil: Noten von roten Früchten, Rosenblättern und markantem weißem Pfeffer
- Geschmack und Struktur: frisch, raffiniert, mit zartem Tannin und würzigem Abgang
- Speisenempfehlung und Service: ideal zu Kochwurst, Mortadella, hellem Fleisch und Aal; eine Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein es ist
Der Verduno Pelaverga aus dem Hause Scarpa ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus dem Piemont, der die Authentizität der im Edelstahltank vinifizierten Rebsorte Pelaverga zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich in einem Rubinrot mittlerer Intensität und mit einem feinen Geruchsprofil, das durch Noten von roten Früchten, Rosenblättern und einem deutlichen Hauch von weißem Pfeffer geprägt ist. Am Gaumen zeigt er sich elegant, mit einer lebendigen Frische, leichten Tanninen und einem angenehm würzigen Abgang. Seine Leichtigkeit macht ihn zum idealen Begleiter von gekochten Wurstwaren, hellem Fleisch und Aal, wobei er zudem ein Reifepotenzial von über fünf Jahren besitzt.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus der Gemeinde Verduno, dem Herzen der Appellation Verduno Pelaverga im Piemont. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von etwa 350 Metern mit einer optimalen Südost-Ausrichtung, die eine harmonische Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben gedeihen auf lockeren und hellen Böden, die überwiegend aus Kalkstein und Sand bestehen; diese geologischen Komponenten schlagen sich im Glas in einer ausgeprägten Ausdrucksfeinheit und einer sehr ausgewogenen Tanninstruktur nieder.
Wie er hergestellt wird
Die Ende September gelesenen Trauben werden einer zehntägigen Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks unterzogen, wobei täglich zwei manuelle Umpumpvorgänge durchgeführt werden, um eine schonende Extraktion zu gewährleisten. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung verbleibt der Wein in denselben Behältern. Ein sorgfältiger Ausbau im Edelstahl über einen Zeitraum von sechs Monaten festigt die typische aromatische Frische der Rebsorte und formt vor der Abfüllung ein dynamisches und präzises Geschmacksprofil.
Geschichte und Wissenswertes
Der Verduno Pelaverga 2025 des Weinguts Scarpa ruht in einer exklusiven, maßgefertigten bernsteinfarbenen Burgunderflasche, die durch das geprägte Firmenlogo veredelt wurde und so seinen unverwechselbaren Stil unterstreicht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1854
- Oenologe: Silvio Trinchero, Gianfranco Cordero
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 32
| Name | Scarpa Verduno Pelaverga 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Verduno Pelaverga DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Scarpa |
| Geschichte | und WissenswertesDer Verduno Pelaverga 2025 des Weinguts Scarpa ruht in einer exklusiven, maßgefertigten bernsteinfarbenen Burgunderflasche, die durch das geprägte Firmenlogo veredelt wurde und so seinen unverwechselbaren Stil unterstreicht. |
| Herkunft | Verduno |
| Klima | Höhe: 350 m ü. d. M.; Exposition: Südost. |
| Bodenzusammensetzung | Lockere, helle Böden, reich an Kalk und Sand. |
| Ertrag pro Hektar | 90 dt/ha |
| Ernte | Ende September |
| Gärung | 10 Tage |
| Produktionsverfahren | 10-tägige Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks mit manuellem Umpumpen; Ausbau im Edelstahltank. |
| Weinbereitung | 10-tägige Maischegärung auf den Schalen in Edelstahltanks mit zweimal täglichem manuellem Umpumpen; nach der alkoholischen Gärung Abzug des Weins und Verbleib im Edelstahltank bis zum Abschluss des biologischen Säureabbaus, anschließend sechsmonatiger Ausbau im Edelstahl vor der Abfüllung. |
| Reifung | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgte der Abzug in Edelstahltanks bis zur Beendigung der malolaktischen Gärung und der anschließenden 6-monatigen im Edelstahltank vor der Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.3 |
| Trockenextrakt | 25.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |