Podere Sapaio
Bolgheri Volpolo 2017
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 3 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot |
| Reifung | Affinamento 16 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese, seguiti da 4 mesi in bottiglia. |
- Doppio Magnum Format 3 L: geeignet für bedeutende Veranstaltungen und eine lange Reifung
- Biologischer Verschnitt Bolgheri DOC: 70 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 15 % Petit Verdot
- Vinifizierung im Edelstahl: temperaturgesteuert und lange Maischestandzeit
- Reifung in französischer Eiche: 16 Monate in Barrique oder Tonneaux plus 4 Monate in der Flasche
- Sensorisches Profil: Noten von Waldfrüchten, Sauerkirsche, Unterholz und Anis; feine Tannine
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Volpolo von Podere Sapaio ist ein biologischer Rotwein mit voller Struktur, eine authentische Ausdrucksform der Herkunftsbezeichnung Bolgheri. Diese Cuvée vereint Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot und zeigt nach der Gärung im Edelstahl und dem Ausbau in Eichenfässern eine leuchtend rubinrote Farbe. Das aromatische Bouquet ist vielschichtig, mit Noten von Wildfrüchten, Sauerkirsche und Unterholz, bereichert durch florale Anklänge, Kerbel und Sternanis. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend, getragen von einem feinen Tanningerüst und einer ausgezeichneten geschmacklichen Persistenz, ideal in Kombination mit Wildgerichten und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht in Castagneto Carducci, einem der renommiertesten Weinbaugebiete der Toskana. Die Trauben reifen in Weinbergen mit hoher Pflanzdichte, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Reben werden im Doppelkordon-System erzogen. Die starke territoriale Verbundenheit wird durch den Namen des Etiketts unterstrichen, der als Hommage an die lokalen Wurzeln und die historische Sorte Volpola gewählt wurde.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer selektiven Handlese, gefolgt von der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und einer langen Maischestandzeit. Der biologische Säureabbau erfolgt im Holz. Die Reifung dauert sechzehn Monate in französischen Eichenfässern und verleiht dem Wein seinen komplexen Charakter. Eine abschließende Ruhephase rundet den Ausbau ab und sorgt für eine ausgewogene Struktur, harmonische und präzise Aromen sowie ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Der Volpolo Bolgheri DOC von Podere Sapaio feiert die Wurzeln von Castagneto Carducci und zollt der historischen Rebsorte Volpola Tribut. Der biologische Jahrgang 2017 hat sich in der toskanischen Weinlandschaft durch renommierte Auszeichnungen hervorgetan, wie zum Beispiel die 93 Punkte von James Suckling. Präsentiert im exklusiven Doppio Magnum-Format mit 3 Litern und einem edlen Siegel aus Siegellack, ist dieser Rotwein mit seiner tiefen regionalen Verbundenheit für eine lange Lagerung konzipiert. Ein echtes Sammlerstück, perfekt, um besondere Anlässe zu bereichern und einen unvergesslichen, anhaltenden Geschmack zu garantieren.
Auszeichnungen
-
2017
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2017
91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2017
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1999
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 110.000
- Hektar: 26
Podere Sapaio entstand im Jahr 1999 aus einer großen Passion, der Passion für guten Wein. Der Betrieb wuchs durch den Willen derjenigen, die diese Passion teilten und fest an seinen Erfolg glaubten.
Unsere Philosophie
Die Firmenphilosophie von Podere Sapaio stützt sich auf Versuche und Innovation: Das Weingut hat es sich zum Ziel gesetzt, im Anbaugebiet von Bolgheri neue Ausdrucksformen von Bordeauxgewächsen zu suchen, um Weine zu erhalten, in denen sich Kraft, Eleganz und Langlebigkeit vereinen.
Umsetzung
Die Namen Sapaio und Volpolo stammen von der Bezeichnung zweier alter toskanischer Rebsorten: Sapaia und Volpola. Sie wurden ausgewählt, um bereits bei der Benennung den heimischen Ursprung der Produkte hervorzuheben. Die Krone, die das gesamte Erscheinungsbild von Podere Sapaio prägt, ist eine Huldigung an die Vornehmheit des Weines und die Güte des Anbaugebiets, dem bei der Arbeit in den Weinbergen und in der Kellerei höchster Respekt gezollt wird.
Mehr lesen
| Name | Sapaio Bolgheri Volpolo Doppio Magnum 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 3 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Petit Verdot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Podere Sapaio |
| Geschichte | und WissenswertesDer Volpolo Bolgheri DOC von Podere Sapaio feiert die Wurzeln von Castagneto Carducci und zollt der historischen Rebsorte Volpola Tribut. Der biologische Jahrgang 2017 hat sich in der toskanischen Weinlandschaft durch renommierte Auszeichnungen hervorgetan, wie zum Beispiel die 93 Punkte von James Suckling. Präsentiert im exklusiven Doppio Magnum-Format mit 3 Litern und einem edlen Siegel aus Siegellack, ist dieser Rotwein mit seiner tiefen regionalen Verbundenheit für eine lange Lagerung konzipiert. Ein echtes Sammlerstück, perfekt, um besondere Anlässe zu bereichern und einen unvergesslichen, anhaltenden Geschmack zu garantieren. |
| Herkunft | Castagneto Carducci (LI) |
| Pflanzen pro Hektar | 7.500 |
| Ernte | Manuelle Lese mit Traubenselektion. |
| Gärtemperatur | Kontrollierte Temperatur |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit langer Maischestandzeit; malolaktische Gärung in französischer Eiche; Reifung in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche sowie in der Flasche |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit langer Maischestandzeit; malolaktische Gärung in französischer Eiche; Reifung 16 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und 4 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Affinamento 16 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese, seguiti da 4 mesi in bottiglia. |
| Allergene | Enthält Sulfite |