Santa Barbara
Lacrima di Morro d'Alba Pignocco 2024
| Bezeichnung | DOC Lacrima di Morro d'Alba |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lacrima |
- Rebsorte und Bezeichnung: 100% Lacrima, Lacrima di Morro d’Alba DOC, Jahrgang 2024
- Sensorisches Profil: rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, Noten von Rose, Veilchen und roten Früchten
- Vinifizierung im Edelstahltank: einwöchige Gärung bei 23–24 °C zur Erhaltung der aromatischen Frische
- Speiseempfehlung: ideal zu Wurstwaren, Käse, Fleischsaucen, Braten, Lamm und Wild
- Serviervorschlag: eine Stunde dekantieren; servieren bei 16–18 °C; Alkoholgehalt 12,5 % vol.; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Pignocco von Santa Barbara ist ein stiller Rotwein, der das Gebiet der Marken getreu widerspiegelt. Hergestellt aus Lacrima-Trauben, präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, bereichert durch violette Reflexe. In der Nase entfaltet er ein blumiges und fruchtiges Bouquet mit Noten von roter Rose, Veilchen und reifen Waldfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich frisch und weinartig, geprägt von süßen und samtigen Tanninen. Dieses harmonische Profil macht ihn ideal in Kombination mit kräftigen Fleischsaucen, Braten und Käsesorten aus der lokalen Tradition.
Herkunft
Die Trauben wachsen in der Gemeinde Barbara, auf den Hügeln der Marken zwischen den Flüssen Misa und Nevola, unweit der Adria. Die Weinberge befinden sich auf ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Struktur und Finesse verleihen. Die hervorragende Sonneneinstrahlung und die ständige Küstenbelüftung sind entscheidend für die Gesundheit der Lacrima, einer seltenen autochthonen Rebsorte, die besonders empfindlich und schwierig zu kultivieren ist. Ihr Name stammt von der charakteristischen Beerenhaut, die bei voller Reife aufplatzt und kleine Tropfen austreten lässt. Der Weinbau erfolgt nach dem System des umgekehrten doppelten Kordon-Schnitts, was ein ausgewogenes vegetatives Wachstum fördert.
Herstellung
Nach der manuellen Lese, die bei voller Reife erfolgt, wird der Prozess mit der Gärung im Edelstahltank für etwa eine Woche fortgesetzt. Die Temperaturkontrolle zwischen 23 und 24 °C ist entscheidend, um die Farbe zu extrahieren und gleichzeitig die aromatische Integrität der Lacrima zu bewahren. Diese Herstellungstechnik garantiert einen sofortigen Trinkgenuss und ein harmonisches Finale. Um die Nuancen optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Stunde Belüftung vor dem Genuss. Bei einer Serviertemperatur von 16-18 °C entfaltet der Wein seinen lebhaften, weinigen Charakter vollends.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pignocco ist ein faszinierender Lacrima di Morro d’Alba DOC, der eine seltene, autochthone Rebsorte aus den Marken mit uralten Ursprüngen feiert. Sein klangvoller Name erinnert an die unverwechselbaren Tropfen, die aus den reifen Beeren austreten, oder an deren besondere Form. Hergestellt vom Weingut Santa Barbara, das 1984 in einem alten Kloster gegründet wurde, verkörpert dieser Rotwein die authentische Essenz der Region. Von der Kritik gefeiert, kann er auf renommierte Auszeichnungen wie die 95 Punkte von Luca Maroni und die 4 Trauben Bibenda verweisen, was die Exzellenz dieses edlen Weines bestätigt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Pierluigi Lorenzetti
- Flaschen produziert: 950.000
- Hektar: 45
| Name | Santa Barbara Lacrima di Morro d'Alba Pignocco 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still trocken |
| Weinbezeichnung | Lacrima di Morro d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lacrima |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Santa Barbara |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pignocco ist ein faszinierender Lacrima di Morro d’Alba DOC, der eine seltene, autochthone Rebsorte aus den Marken mit uralten Ursprüngen feiert. Sein klangvoller Name erinnert an die unverwechselbaren Tropfen, die aus den reifen Beeren austreten, oder an deren besondere Form. Hergestellt vom Weingut Santa Barbara, das 1984 in einem alten Kloster gegründet wurde, verkörpert dieser Rotwein die authentische Essenz der Region. Von der Kritik gefeiert, kann er auf renommierte Auszeichnungen wie die 95 Punkte von Luca Maroni und die 4 Trauben Bibenda verweisen, was die Exzellenz dieses edlen Weines bestätigt. |
| Herkunft | Barbara (AN), Hügel zwischen den Flüssen Misa und Nevola, 25 km vom Adriatischen Meer entfernt |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden |
| Anbausystem | Doppelter umgekehrter Zapfenkordon |
| Gärtemperatur | 23–24 °C |
| Gärung | Etwa eine Woche |
| Produktionsverfahren | Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (23–24 °C) für etwa eine Woche |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (23–24 °C) für etwa eine Woche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |