Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry

Beschreibung

Der Prosecco Valdobbiadene Giall'oro Extra Dry ist ein DOCG-Wein des Weinguts Ruggeri. Das Weingut Ruggeri zählt zu den traditionsreichen Erzeugern von Valdobbiadene. Gegründet 1950 von Giustino Bisol, hat es sich über die Jahre hinweg einen Namen für einige der besten Proseccos der Region gemacht. Die Weinberge erstrecken sich vom Gebiet Montello bis zu kleineren Parzellen in Cartizze. Einige der Zulieferer des Weinguts besitzen Weinberge in den historischen Gebieten von San Pietro di Barbozza und Saccol. Wir befinden uns im qualitativen Zentrum der Prosecco-Produktion. Prosecco Giall'oro wird ausschließlich aus Glera-Reben und geringen Mengen Verdisia und Perera hergestellt. Die Lese beginnt üblicherweise zwischen Mitte September und Anfang Oktober, wenn die Trauben ihre perfekte Reife erreicht haben. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben geprüft und schonend gepresst. Die Weißweinbereitung (ohne Schalen) erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C. Anschließend folgt die wichtige Maischegärung, die ein bis drei Monate dauern kann und in großen, geschlossenen Behältern bei einer Temperatur zwischen 14 und 15 °C stattfindet. Nach Abschluss dieser Phase kann der Prosecco Valdobbiadene abgefüllt und zum Degorgieren auf Schräggestelle gestellt werden. Nach langer Arbeit können Sie endlich eine Flasche DOGC-Schaumwein mit wahrhaft einzigartigen Eigenschaften, von feinster Qualität und mit einem intensiven und anhaltenden fruchtigen Aroma entkorken.

Details

Perlage

Minutenlang und beständig.

Parfüm

Intensiv aromatisch mit Noten von gelben Äpfeln bis hin zu weißen Akazienblüten. Raffiniert elegantes Bouquet.

Farbe

Zartes Strohgelb mit strahlenden Reflexen.

Geschmack

Feine Süße am Gaumen, frisch, filigran, mit feinkörniger Perlage. Die gute Frische verleiht dem Wein eine kräftige Struktur, fruchtiger Abgang. Ein Wein von großer Reinheit, raffiniertes und elegantes Finale.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Ruggeri

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1950
• Oenologe: Fabio Roversi
• Flaschen produziert: 1.700.000
• Hektar: 28

Im Laufe der Zeit haben fünf Generationen der Familie Bisol ein Unternehmen geformt, das mit großem Bewusstsein in die Zukunft blickt. Die Wurzeln von Ruggeri reichen weit zurück, bis ins 19. Jahrhundert, dank Eliseo Bisol und seinem Sohn Luigi, einem der ersten Önologen in Valdobbiadene. Sie wuchsen endgültig im Jahr 1950, als Giustino Bisol mit seinem Cousin, dessen Nachname Ruggeri als Markenzeichen ihres Unternehmens gewählt wurde, die heutige Kellerei gründete. Seit 2017 ist Ruggeri Teil der Rotkäppchen-Mumm Gruppe, eine Entscheidung, die durch die Übereinstimmung der Visionen, den Glauben an die gleichen Werte und das gemeinsame Ziel, die Qualität immer weiter zu steigern, unterstützt wird. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry
Typ	Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Weinbezeichnung	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	11.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Ruggeri
Herkunft	Hügel von Valdobbiadene – Conegliano, in den besten Lagen des D.O.C.G.-Anbaugebiets.
Ernte	September
Weinbereitung	Weissweinbereitung, d.h. ohne Schalenkontakt, bei kontrollierter Temperatur von 16 °C.
Reifung	Schaumbildung: langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14 5 °C.
Restzucker	15.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite