• Prunotto Dolcetto d'Alba 2023
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Prunotto (Antinori) Weine

Prunotto (Antinori)

Prunotto Dolcetto d'Alba 2023

Rotwein still

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Prunotto (Antinori) Weine
€12,50
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12 Flaschen

€75,00

6 Flaschen

€37,50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Dolcetto d'Alba DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Dolcetto
Aging Die malolaktische Gärung, die Mitte Dezember abgeschlossen wurde, ging der mehrmonatigen Reifung in Edelstahlbehältern voraus. Der Dolcetto wurde im Frühjahr in Flaschen abgefüllt.
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Beschreibung

Der Dolcetto, ein historischer Wein der alten piemontesischen Weinbautradition, trifft auf die Reifung im Edelstahl, um den Duft und die für die Sorte typische Fruchtigkeit zu verstärken.

Perfume

Parfüm

Konzentrierte Aromen von Pflaumen- und Schwarzkirschenkonfitüre, pflanzliche Noten, dunkle Gewürze und feuchte Erde in der Nase.

Color

Farbe

Violette Nuancen.

Taste

Geschmack

Weich und einhüllend mit einer frischen, würzigen Schulter als Ausgleich. Warmer Abgang.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Prunotto (Antinori)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1904
  • Oenologe: Gianluca Torrengo
  • Flaschen produziert: 850.000
  • Hektar: 55
Alfredo Prunotto, einer der berühmtesten Weinmacher seiner Zeit, der für die bedeutendsten Kellereien der damaligen Zeit tätig war, übernahm 1923 die Cantina Sociale "Vini delle Langhe" (die Kellerei der Winzergenossenschaft der Langhe), die nach dem Ersten Weltkrieg in wirtschaftliche Schwierigkeiten geraten war.
Dank der Passion von Alfredo und seiner Ehefrau, erlangte die Kellerei Prunotto schon bald große Bekanntheit und man begann damit, die Weine weltweit zu exportieren. Im Jahre 1956 setzte Prunotto sich zur Ruhe und verkaufte die Kellerei an seinen Freund, den Weinmacher Beppe Colla, der erst gemeinsam mit Carlo Filiberti und später mit seinem Bruder Tino Colla, damit fortfuhr, mit der gleichen Leidenschaft wie vor ihm Alfredo, Wein herzustellen.
1972 wuchs das Unternehmen und man zog in die jetzigen Geschäftsräume außerhalb Albas um.
1989 wurde das Unternehmen vom toskanischen Weinhersteller Antinori übernommen, der anfangs für den Verkauf zuständig war und später - als die Gebrüder Colla sich 1995 aus dem Geschäftsleben zurückzogen – auch die Produktion übernahm. Man ist darauf bedacht, die selbe exzellente Qualität zu erzielen, wie sie auch Alfredo Prunotto am Herzen lag.
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Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Prunotto (Antinori)

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Name Prunotto Dolcetto d'Alba 2023
Type Rotwein still
Denomination Dolcetto d'Alba DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Dolcetto
Country Italien
Region Piemont
Vendor Prunotto (Antinori)
Story Dolcetto, der historische Wein der alten piemontesischen Weinbautradition, trifft auf die Reifung im Stahl, um den Duft und die Winzigkeit der für die Sorte typischen Frucht zu verstärken.
Origin Alba (CN)
Soil composition Es handelt sich um gemischte sandige und lehmige Böden, die durch starke Meeresströmungen im Miozän entstanden sind.
Harvest Bei der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben entrappt und gequetscht.
Fermentation temperature 27 - 28 °C
Fermentation 7 Tage
Wine making Die Mazeration erfolgte über 7 Tage bei einer Höchsttemperatur von 27-28 °C.
Aging Die malolaktische Gärung, die Mitte Dezember abgeschlossen wurde, ging der mehrmonatigen Reifung in Edelstahlbehältern voraus. Der Dolcetto wurde im Frühjahr in Flaschen abgefüllt.
Allergens Contains sulphites