Pol Roger
Pol Roger Champagne Pure Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Reifung | Zweite Gärung und in kühlen Kellern in 33 Metern Tiefe; mindestens drei Monate Ruhezeit in der Flasche nach dem Degorgieren; ausgewählte Grundweine, die mindestens vier Jahre vor der endgültigen Assemblage gereift sind; nicht jahrgangsbezogene Cuvée mit Reserveweinen von mindestens drei Jahren. |
- Extra Brut Stil: Dosage Zero, Restzuckergehalt 1,2 g/L, trockener und lebendiger Geschmack
- Klassische Methode: zweite Gärung in der Flasche und manuelles Rütteln
- Rebsorten: 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier
- Aromenprofil: Noten von Rose, Nelken, Hefe, Brotkruste und Zitrusfrüchten
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 6-9°C, ideal zu Aperitifs, Meeresfrüchten, Krustentieren und Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pol Roger Champagne Pure Extra Brut ist eine elegante Interpretation des Champagners. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, entsteht dieser Schaumwein aus einer sorgfältigen Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Im Glas zeigt er sich goldgelb, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. Das Bouquet verführt mit Noten von Nelken und Rose, gefolgt von Anklängen an Hefe, Brotkruste und lebhaften Zitrusnuancen. Am Gaumen tritt der Charakter des Extra Brut deutlich hervor: ein spannungsgeladener, frischer und vibrierender Schluck, der mit einer konzentrierten Struktur und klaren balsamischen Anklängen ausklingt.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht in Frankreich, im Gebiet von Épernay, und spiegelt den strengen Stil von Pol Roger wider. Die Trauben stammen aus renommierten Weinbergen, die als Premier Crus klassifiziert sind, was eine hohe territoriale Authentizität garantiert. Um die Identität zu betonen, wird jede Parzelle separat vinifiziert. Die entscheidende Phase der Reifung und Veredelung findet in den stillen, kühlen unterirdischen Kellern statt, die 33 Meter tief in den Boden gegraben sind: ein perfektes Umfeld, um dem aromatischen Profil, das den Champagner dieses traditionsreichen Hauses auszeichnet, Eleganz und Finesse zu verleihen.
Wie er hergestellt wird
Der Prozess beginnt mit einer sanften Pressung, gefolgt von einer Kaltklärung des Mostes. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, wobei die verschiedenen Rebsorten streng getrennt bleiben. Nach der malolaktischen Gärung wird die finale Cuvée kreiert, die die Reserveweine harmonisch integriert. Die zweite Gärung in der Flasche findet in den Tiefen der Keller statt, wo das traditionelle Rütteln praktiziert wird. Nach dem Degorgieren und einer weiteren Ruhephase ermöglicht das Dosage Zero, dass der natürliche Ausdruck des Weins mit höchster Klarheit zur Geltung kommt.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1849 in Épernay gegründete Haus Pol Roger verkörpert pure Eleganz und pflegt eine historische Verbindung zur britischen Königsfamilie. Diese edle Cuvée Extra Brut entsteht aus separat vinifizierten Trauben, die gekonnt mit mindestens drei Jahre gereiften Reserveweinen assembliert werden. Die langsame Schaumbildung erfolgt in der Stille der kühlen, 33 Meter tiefen unterirdischen Keller nach der traditionellen Remuage-Methode. Nach einer sorgfältigen Ruhezeit nach dem Degorgieren offenbart dieser Champagner ohne Dosage am Gaumen seine lebendige und vibrierende strukturelle Perfektion.
Auszeichnungen
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90/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1849
- Flaschen produziert: 1.300.000
Von der Lese der Trauben in den besten Weinbergen der Region, bis hin zur unermüdlichen Arbeit im Weinkeller zählt jede Geste. Es ist daher nicht verwunderlich, dass der einst von Winston Churchill auserkorene Champagner zu den Lieblingsweinen der britischen Königsfamilie zählt. Mehr lesen
| Name | Pol Roger Champagne Pure Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pol Roger |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1849 in Épernay gegründete Haus Pol Roger verkörpert pure Eleganz und pflegt eine historische Verbindung zur britischen Königsfamilie. Diese edle Cuvée Extra Brut entsteht aus separat vinifizierten Trauben, die gekonnt mit mindestens drei Jahre gereiften Reserveweinen assembliert werden. Die langsame Schaumbildung erfolgt in der Stille der kühlen, 33 Meter tiefen unterirdischen Keller nach der traditionellen Remuage-Methode. Nach einer sorgfältigen Ruhezeit nach dem Degorgieren offenbart dieser Champagner ohne Dosage am Gaumen seine lebendige und vibrierende strukturelle Perfektion. |
| Herkunft | Épernay, Frankreich |
| Gärtemperatur | 18°C |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (klassische Methode) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden sofort und schonend gepresst; der Most wird direkt in der Presse und anschließend im Keller bei 6°C für 24 Stunden kalt geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur (18°C) in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei Rebsorte und Herkunftsgebiet bis zur endgültigen Assemblage separat vinifiziert werden. Alle Weine durchlaufen den biologischen Säureabbau. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, gefolgt von der Reifung in kühlen Kellern in 33 Metern Tiefe; traditionelles Rütteln vor dem Degorgieren. Mindestens drei Monate Ruhezeit in der Flasche nach dem Degorgieren. Nicht jahrgangsreine Cuvée mit Reserveweinen von mindestens drei Jahren; Grundweine werden ausgewählt und reifen mindestens vier Jahre vor der endgültigen Assemblage. Kein Dosage (zero dosage). |
| Reifung | Zweite Gärung und in kühlen Kellern in 33 Metern Tiefe; mindestens drei Monate Ruhezeit in der Flasche nach dem Degorgieren; ausgewählte Grundweine, die mindestens vier Jahre vor der endgültigen Assemblage gereift sind; nicht jahrgangsbezogene Cuvée mit Reserveweinen von mindestens drei Jahren. |
| Gesamtsäure | 6.6 gr/L |
| Restzucker | 1.2 gr/L |
| Produktionsjahr | 1300000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |