Pian delle Vigne (Antinori)
Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | szeit im Holzfass von etwa zweieinhalb Jahren, zunächst in kleinen Fässern (5 hl), anschließend in großen Fässern bis zu 30 hl, mit weiterer in der Flasche (insgesamt etwa 30 Monate). |
- Jahrgang und Bezeichnung: Brunello di Montalcino Riserva DOCG Vignaferrovia 2019
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-l-Flasche, 14 % vol.; trockener toskanischer Rotwein
- Duft: Noten von reifen roten Früchten, Lakritz, geröstetem Tabak, Leder und Kakao
- Reifung: Edelstahl, gefolgt von 2,5 Jahren in Eichenholzfässern, sowohl kleinen als auch großen
- Serviervorschlag: bei 18-20 °C servieren, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Wild, Schwein und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pian delle Vigne Vignaferrovia Brunello di Montalcino Riserva ist ein toskanischer Rotwein, der die Sangiovese-Trauben besonders zur Geltung bringt. Er zeichnet sich durch ein tiefes Aromaprofil aus, in dem Noten von reifen roten Früchten, balsamische Nuancen, Tabak, Leder und feine Anklänge von Schokolade hervortreten. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper und eine seidige Textur, getragen von dichten Tanninen, die durch eine ausgeprägte Frische gut ausbalanciert werden. Das anhaltende Finale offenbart eine deutliche mineralische Salzigkeit und macht ihn zum idealen Begleiter für Wildgerichte, Schweinefleisch und gereifte Käsesorten.
Herkunft
Der Wein stammt aus dem Weingut Pian delle Vigne, südlich von Montalcino mit Blick auf das wunderschöne Val d’Orcia. Der Weinberg verdankt seinen Namen dem alten Bahnhof aus dem 19. Jahrhundert, der direkt neben den Reben liegt. Die Pflanzen gedeihen in einer Höhe zwischen 130 und 200 Metern und profitieren von einer hervorragenden Südwestlage. Die Böden sind überwiegend lehmig und kalkhaltig und enthalten viele Steine, die die Wasserableitung begünstigen. Diese besonderen Boden- und Klimabedingungen verleihen dem Wein im Glas einen nachhaltigen territorialen Charakter.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben in zwei Phasen zwischen Juli und September, um ein vollkommen intaktes Lesegut zu erhalten. Nach dem Abbeeren und sanften Pressen erfolgt eine etwa dreiwöchige Maischegärung auf den Schalen, unterstützt durch Umpumpen und Délestage. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein lange im Holz, zunächst in kleinen Fässern und dann weiter in großen Fässern. Die abschließende Flaschenreife vollendet die Struktur dieses authentischen Ausdrucks des Brunello di Montalcino.
Geschichte und Wissenswertes
Südlich von Montalcino gelegen, mit Blick auf das herrliche Val d’Orcia, zeugt das Weingut Pian delle Vigne von der jahrhundertealten Exzellenz der Familie Antinori, die sich seit 1385 dem Weinbau widmet. Die Liegenschaft verdankt ihren Namen einem charakteristischen Bahnhof aus dem 19. Jahrhundert, der sich direkt neben dem historischen Weinberg Vignaferrovia befindet. Dieser majestätische Brunello di Montalcino Riserva wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und erfordert viele Jahre geduldiger Reifung, wobei er seine umhüllende Eleganz erst im sechsten Jahr nach der Lese offenbart.
Auszeichnungen
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2019
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Dora Pacciani
- Flaschen produziert: 156.000
- Hektar: 65
Das Anwesen umfasst eine Anbaufläche von insgesamt 184 Hektar, aufgeteilt in 65 Hektar Reben, 2 Hektar Olivenbäume und eine bewaldete Fläche von 117 Hektar. Mehr lesen
| Name | Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Pian delle Vigne (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesSüdlich von Montalcino gelegen, mit Blick auf das herrliche Val d’Orcia, zeugt das Weingut Pian delle Vigne von der jahrhundertealten Exzellenz der Familie Antinori, die sich seit 1385 dem Weinbau widmet. Die Liegenschaft verdankt ihren Namen einem charakteristischen Bahnhof aus dem 19. Jahrhundert, der sich direkt neben dem historischen Weinberg Vignaferrovia befindet. Dieser majestätische Brunello di Montalcino Riserva wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und erfordert viele Jahre geduldiger Reifung, wobei er seine umhüllende Eleganz erst im sechsten Jahr nach der Lese offenbart. |
| Herkunft | Tenuta Pian delle Vigne, südlich von Montalcino oberhalb des Val d’Orcia (Montecalcino, SI) |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend tonig und kalkhaltig, reich an kleinen Steinen |
| Ertrag pro Hektar | 70 Doppelzentner pro Hektar |
| Gärung | Etwa drei Wochen |
| Produktionsverfahren | Sorgfältige Auswahl der Trauben; Abbeeren und sanftes Pressen; Maischegärung auf den Schalen für etwa drei Wochen mit Umpumpen und Délestage; alkoholische Gärung in Edelstahltanks; Reifung im Holz (zuerst in kleinen Fässern, dann in großen Fässern) und anschließende Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Sorgfältige Auswahl im Weinberg in zwei Phasen (grüne Lese Anfang Juli und zweite Auswahl Anfang September). Nach dem Abbeeren und sanften Pressen erfolgt eine Maischegärung auf den Schalen für etwa drei Wochen mit Umpumpen und Délestage; alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Anschließende Reifung im Holz: zunächst in kleinen Fässern, dann in großen Fässern, mit weiterer Flaschenreifung (insgesamt etwa 30 Monate). |
| Reifung | szeit im Holzfass von etwa zweieinhalb Jahren, zunächst in kleinen Fässern (5 hl), anschließend in großen Fässern bis zu 30 hl, mit weiterer in der Flasche (insgesamt etwa 30 Monate). |
| Allergene | Enthält Sulfite |