• Philipponnat Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2016
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Philipponnat

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Philipponnat Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2016

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

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Philipponnat
€126,00
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Sale Ausverkauft
Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Champagner (Frankreich)
Grape varieties 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Aging Durch die 8 Jahre auf der Hefe hat er seine ursprüngliche Frische bewahrt.
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Beschreibung

Der Name der Cuvée 1522 ist eine Hommage an das Jahr, in dem sich die Familie Philipponnat im Dorf Ay, im Herzen der Champagne, niederließ. Wenn man in den Archiven des Hauses blättert, stößt man auf die Spuren der Vorfahren der Familie, deren Stammvater Apvril le Philipponnat bereits 1522 Weinberge in der Lage "Léon" zwischen Ay und Dizy besessen hatte.

Auszeichnungen

  • 2016

    93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Perlage

Perlage

Feine und lebendige Bläschen.

Perfume

Parfüm

Ein ausdrucksstarkes und offenes erstes Bouquet, in dem sich köstliche Noten von warmem Brot und Honig vermischen.

Color

Farbe

Ein rosa Kleid mit kastanienbraunen Reflexen.

Taste

Geschmack

Ein schöner Reichtum, der sich durch Akzente von Honig, karamellisierten Mirabellen und leichter Vanille ausdrückt. Der Abgang ist säurebetont, typisch für den Jahrgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Philipponnat
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1522
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 20
1935 erwarb Pierre Philipponnat das Kronjuwel des Weingutes: den Clos des Goisses Weingarten. Er erstreckt sich über 5.5 Ha entlang der steilen Südhänge und ist verantwortlich für den eindrucksvollsten Wein der Region, der aus nur einem einzigen Weingarten stammt. Heute besteht er aus 3.5 Ha Pinot Noir und 2 Ha Chardonnay, aber 1935 bestand er ausschließlich aus Chardonnay. Der Boden verfügt über eine dünne reine Kreideschicht und die Temperatur liegt während der Wachstumsperiode rund 1.5 Grad Celsius höher als in der übrigen Champagne. Dies macht diesen Clos zu einem besonderen Weingarten und führt zur Kreation wahrlich erstaunlicher Weine.

Philipponnat ist hauptsächlich ein Pinot Noir Haus und die Weingärten liegen im besten Anbaugebiet für Pinot Noir: Mareuil sur Aÿ, Aÿ, Avenay und Mutigny. Trotzdem haben alle Cuvées einen etwa 30% Anteil an Chardonnay, der ihnen Frische verleiht. Die 20 eigenen Hektar Weingarten decken den Traubenbedarf des Gutes zu etwa einem Drittel. Der Rest wird von Winzern der Region gekauft.

1990 verlor Philipponnat ein wenig Prestige (In den 70ern ging es aus Familienbesitz in den Besitz der Marie-Brizard Getränkegruppe über) und 1997 kaufte Bruno Paillard das Anwesen und es wurde Teil der Lanson-Boizel-Chanoine Champagner Gruppe. 1999 übergab man die Leitung an Charles Philipponnat, Enkel von Auguste, der vorher bei Moët gearbeitet hatte. Es werden momentan rund 600–700 000 Flaschen im Jahr erzeugt, die alle von gleichbleibend hoher Qualität sind.
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Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Philipponnat

Der besonders trockene Charakter dieser Cuvée "extra-brut" macht ihn zu einem idealen Begleiter von Meeresfrüchten, gekochtem oder gegrilltem Fisch. In Kombination mit Geflügel wie Kapaun ergibt sich ein interessanter trocken-fettiger Kontrast, der mit Kaviar oder sehr würzigen Gerichten wie einem indischen Tandoori noch stärker zur Geltung kommt. Süß-saure und zuckerhaltige Akkorde sollten jedoch vermieden werden.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Name Philipponnat Champagne 1522 Grand Cru Extra Brut 2016
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Denomination Champagne AOC
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Country Frankreich
Region Champagner
Vendor Philipponnat
Origin Der Pinot Noir stammt aus unserem Weinberg "Le Léon" in Ay, der Chardonnay aus Mesnil-sur-Oger und Oger
Wine making Einige der Weine werden in Holz vinifiziert und nicht malolaktisch vergoren, um die ganze Frische des Weins zu bewahren und ihm eine größere Komplexität zu verleihen. Diese Cuvée ist reichhaltig und säurebetont zugleich und eignet sich perfekt für eine niedrige Dosierung, "extra-brut", mit nur 4,25 g/l, d.h. einem Drittel der klassischen "brut"-Dosierung der Champagne.
Aging Durch die 8 Jahre auf der Hefe hat er seine ursprüngliche Frische bewahrt.
Allergens Contains sulphites