Petra
Syrah Colle al Fico 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Reifung | in Barrique-Fässern (20 % neu) für etwa 18 Monate; Flaschenreifung für mindestens 12 Monate. |
- Identität: Petra Syrah 2022 Toscana IGT, trockener Rotwein, 14 % vol, 0,75-l-Flasche
- Duft: Noten von Gewürzen und Unterholz, mit Anklängen von Vanille, intensiv und einhüllend
- Geschmack: trocken und vollmundig, ausgeprägte Struktur, deutliche Mineralität und lebendige Frische
- Reifung: 18 Monate in Barrique (davon 20 % neu) und mindestens 12 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag und Kombinationen: bei 18–20 °C servieren, 1 Stunde dekantieren; ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Petra Syrah Colle al Fico ist ein stiller Rotwein, der aus der Hingabe zur Rebsorte Syrah im toskanischen Gebiet entstanden ist. In der Nase zeigt er ein intensives und üppiges Aromaprofil, geprägt von würzigen Noten und Anklängen von Unterholz, bereichert durch eine feine Vanillenote. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen trockenen und großzügigen Charakter aus und entfaltet eine komplexe Struktur, die durch eine ausgeprägte Mineralität und eine lebendige Frische im Hintergrund ins Gleichgewicht gebracht wird. Die Harmonie zwischen den Duft- und Geschmackskomponenten macht den Genuss umhüllend und tiefgründig.
Herkunft
Die für diesen Wein bestimmten Trauben stammen aus dem Weinberg Colle al Fico, der nur wenige Meter über dem Meeresspiegel in der Ortschaft San Lorenzo liegt. Die Reben werden nach Guyot-Erziehung auf einem lehmig-sandigen Boden mit einem leichten Kalkanteil angebaut, pedoklimatische Elemente, die direkt zur klaren Salzigkeit des Weins beitragen. Die sorgfältige agronomische Bewirtschaftung sieht einen niedrigen Hektarertrag vor, was wesentlich ist, um den authentischsten Ausdruck der Rebsorte zu fördern. Das Küstenklima sorgt für ideale Bedingungen für die perfekte Reifung der Trauben und hebt die aromatische Konzentration der Frucht hervor.
Herstellungsweise
Die Verarbeitung beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von einer doppelten Selektion, um ausschließlich das beste Lesegut auszuwählen. Während der Vinifikation wird der Most einer Kaltmazeration unterzogen, um die Aromenextraktion zu fördern, begleitet von einem langen Kontakt mit den Schalen. Die Gärung erfolgt in konischen Eichenholzbottichen, während die malolaktische Gärung vollständig im Holz stattfindet. Die Reifung setzt sich mit einer langen Lagerung in Eichenfässern fort und endet mit einer angemessenen abschließenden Ruhezeit, entscheidende Schritte, um dem Wein seine typische Rundheit und Eleganz zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im gleichnamigen Weinberg in San Lorenzo, verkörpert der Petra Syrah Colle al Fico die Vision eines Projekts, das 1997 ins Leben gerufen wurde, um das toskanische Wesen hervorzuheben. Unter der Leitung des Önologen Giuseppe Caviola bieten die Trauben, die von tonig-sandigen und leicht kalkhaltigen Böden stammen, eine authentische Interpretation des Terroirs. Der Wein durchläuft eine sorgfältige Reifung in Barriques von achtzehn Monaten und ein weiteres Jahr in der Flasche, wodurch er im Glas eine komplexe Struktur entfaltet, in der Eleganz, lebendige Frische und ausgeprägte Mineralität in perfekter Harmonie verschmelzen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 360.000
- Hektar: 103
Es ist sicher ein ambitioniertes Unterfangen, das Terroir interpretieren zu wollen, seine Eigenschaften zu verstehen, die es zu einem einzigartigen Anbaugebiet macht. Um dies zu erreichen hat Vittorio Moretti Prof. Attilio Scienza, einen führenden Experten auf diesem Gebiet, mit einer agronomischen Untersuchung beauftragt.
Der Weinkeller wurde von Mario Botta verwirklicht, der ihn zu einem architektonischem Arbeitsumfeld umgestaltete, wo Gastfreundschaft großgeschrieben wird. Mehr lesen
| Name | Petra Syrah Colle al Fico 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Petra |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im gleichnamigen Weinberg in San Lorenzo, verkörpert der Petra Syrah Colle al Fico die Vision eines Projekts, das 1997 ins Leben gerufen wurde, um das toskanische Wesen hervorzuheben. Unter der Leitung des Önologen Giuseppe Caviola bieten die Trauben, die von tonig-sandigen und leicht kalkhaltigen Böden stammen, eine authentische Interpretation des Terroirs. Der Wein durchläuft eine sorgfältige Reifung in Barriques von achtzehn Monaten und ein weiteres Jahr in der Flasche, wodurch er im Glas eine komplexe Struktur entfaltet, in der Eleganz, lebendige Frische und ausgeprägte Mineralität in perfekter Harmonie verschmelzen. |
| Herkunft | Vigneto Colle al Fico, Ort San Lorenzo (LI) |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-sandig, leicht kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 Doppelzentner pro Hektar |
| Gärtemperatur | 27–29 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese mit Selektion im Weinberg und doppelter Auslese im Weinkeller; Kaltmazeration vor der Gärung; Maischegärung auf den Schalen für etwa 25 Tage; Gärung in konischen Eichenholzbottichen; malolaktische Gärung im Holz; Reifung in Barriques für etwa 18 Monate (20 % neu) und anschließende Flaschenreifung für mindestens 12 Monate |
| Weinbereitung | Manuelle Lese mit Selektion im Weinberg und doppelter Auslese im Keller; kaltmazeration vor der Gärung zur Erhöhung der Extraktion fruchtiger Aromen; Maischegärung auf den Schalen für etwa 25 Tage; Gärung bei 27–29 °C in konischen Eichenholzbottichen; malolaktische Gärung im Holz; Reifung in Barriques für etwa 18 Monate (20 % neu) und anschließende Flaschenreifung für mindestens 12 Monate. |
| Reifung | in Barrique-Fässern (20 % neu) für etwa 18 Monate; Flaschenreifung für mindestens 12 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Allergene | Enthält Sulfite |