Armando Parusso
Barolo Bussia 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Mindestens 18 Monate in kleinen Eichenfässern auf der Hefe indigener Hefestämme; anschließend fast 6 Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur von 15°C |
- Barolo DOCG Bussia 2021: Reinsortiger Nebbiolo, 14,5 % vol, stiller Rotwein aus dem Piemont
- Herkunft Monforte d’Alba: Trauben aus Rocche und Munie, 280-300 Meter, kalkhaltige Böden
- Spontane Gärung: Verwendung autochthoner Hefen, lange Maischestandzeit, kein zugesetzter Schwefel
- Reifung in Eiche: 18 Monate in kleinen Fässern, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche bei 15°C
- Aromen und Geschmack: Noten von roten Früchten, Rose, Gewürzen und Minze; elegante und seidige Tannine
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Bussia von Parusso ist ein herausragender piemontesischer Rotwein, der in Monforte d’Alba aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Diese Interpretation der Herkunftsbezeichnung zeigt ein strukturiertes und elegantes Profil, veredelt durch edle, fein strukturierte Tannine, die seidig und umhüllend sind. Im Glas präsentiert er sich in einem rubinroten Farbton mit tiefen granatroten Reflexen und kündigt ein reiches aromatisches Bouquet von kleinen roten Früchten, Rosenblättern und feuchter Erde an, ergänzt durch zarte Noten von Gewürzen und Minze. Nach der Vinifikation verleiht die Reifung in kleinen Eichenfässern dem Wein einen tiefgründigen Charakter und eine außergewöhnliche Gesamtharmonie.
Herkunft
Das Etikett stammt aus der berühmten Lage Bussia in der Gemeinde Monforte d’Alba und wird aus einer Auswahl von Trauben aus den Weinbergen Rocche und Munie gewonnen. Die Hänge liegen auf einer Höhe zwischen 280 und 300 Metern mit optimalen Ausrichtungen von Südost bis Südwest, die eine vollständige Reifung der Trauben gewährleisten. Die Wurzeln der Reben, die zwischen fünfzehn und fünfzig Jahre alt sind, dringen in sandstein-, mergel- und tonhaltige Böden mit kalkhaltiger Matrix ein. Diese geologische Vielfalt, kombiniert mit der Pflanzdichte, verleiht dem Barolo eine große geschmackliche Tiefe und eine unverwechselbare territoriale Prägung.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Der Most verbleibt für eine lange Maischestandzeit auf den Schalen, während die Gärung spontan durch die Wirkung einheimischer Hefen und bei kontrollierten Temperaturen erfolgt. Um seine Struktur zu festigen, reift der Wein achtzehn Monate lang in kleinen Eichenfässern und bleibt dabei in Kontakt mit seiner Hefe. Der Prozess endet mit weiteren sechs Monaten Ruhezeit, die entscheidend sind, um das tanninhaltige Gleichgewicht zu verfeinern und seinen maximalen sensorischen Ausdruck zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Monforte d’Alba, im renommierten Gebiet der Bussia, vereint dieser prestigeträchtige Rotwein gekonnt die Trauben der Weinberge Rocche und Munie. Die Familie Parusso, die sich von einem landwirtschaftlichen Betrieb zu Meisterwinzern entwickelt hat, feiert hier das Gleichgewicht zwischen Tradition und dem Streben nach Exzellenz. Vom Fachpublikum gefeiert, kann der Wein auf renommierte Auszeichnungen wie die Drei Goldenen Sterne von Veronelli und 95 Punkte von James Suckling verweisen und bietet ein unvergessliches und authentisches Verkostungserlebnis.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2021
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Marco Parusso
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 28
| Name | Parusso Barolo Bussia 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Armando Parusso |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Monforte d’Alba, im renommierten Gebiet der Bussia, vereint dieser prestigeträchtige Rotwein gekonnt die Trauben der Weinberge Rocche und Munie. Die Familie Parusso, die sich von einem landwirtschaftlichen Betrieb zu Meisterwinzern entwickelt hat, feiert hier das Gleichgewicht zwischen Tradition und dem Streben nach Exzellenz. Vom Fachpublikum gefeiert, kann der Wein auf renommierte Auszeichnungen wie die Drei Goldenen Sterne von Veronelli und 95 Punkte von James Suckling verweisen und bietet ein unvergessliches und authentisches Verkostungserlebnis. |
| Herkunft | Monforte d'Alba, località Bussia |
| Bodenzusammensetzung | Sandstein, weißer Mergel und Schluff |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in kleinen durchlöcherten Körben; sanftes Pressen und lange Maischestandzeit; spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen ohne Zusatz von Sulfiten; mindestens 18 Monate Reifung in kleinen Eichenfässern und anschließende Flaschenreifung bei kontrollierter Temperatur |
| Weinbereitung | Nach einer sanften Pressung durchläuft die Traube eine lange Maischestandzeit; die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen ohne den Einsatz von Sulfiten, wobei die Dauer der Maischestandzeit und die Temperatur sorgfältig kontrolliert werden. |
| Reifung | Mindestens 18 Monate in kleinen Eichenfässern auf der Hefe indigener Hefestämme; anschließend fast 6 Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur von 15°C |
| Allergene | Enthält Sulfite |