Orsolani
Sule Caluso Passito 2006
| Bezeichnung | DOCG Erbaluce di caluso Passito |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Erbaluce |
| Reifung | Mindestens 1 Jahr, entwickelt sich über einen langen Zeitraum. |
Beschreibung
In der Nase zeigt er intensive, saubere und elegante Aromen, die im Auftakt an getrocknete Feigen und Honig erinnern, gefolgt von überzeugenden Noten von getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten, Quitten- und Pfirsichkonfitüre, Datteln, Orangenmarmelade, Haselnuss und Vanille in einem letzten glasigen Hauch. Im Mund ist er süß, aber nicht süßlich, üppig, weich, samtig mit wichtigen taktilen Noten, die durch eine gute Note von Frische ausgeglichen werden, die die "Komposition" sehr zentriert macht. Anhaltender Abgang mit Noten von getrockneten Feigen, Honig und Pfirsichkonfitüre.
Auszeichnungen
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2020
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1894
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 19
| Name | Orsolani Sule Caluso Passito 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Caluso DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Erbaluce |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Orsolani |
| Geschichte | Die Ursprünge dieses antiken Weins gehen auf die Römer zurück; sie waren es, die die besondere Dicke der Schale der Erbalu-Trauben bemerkten und mit der Trocknung und anschließenden Weinbereitung begannen. |
| Herkunft | San Giorgio Canavese (TO) |
| Klima | Höhenlage: 250-350 m. ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Moränisch, sandig. |
| Ernte | Mitte September, rigorose Weinlese, Auswahl der Trauben, die die richtigen Eigenschaften für die Trocknung aufweisen. Die Trauben werden in speziellen Kisten von etwa 5 kg geerntet. Trocknung: Im Solaio (Sulè) natürlich bis Mitte März, während des besonders feuchten und kühlen Monats Februar sind einige der Trauben von der Edelfäule befallen, was die aromatische Konzentration erhöht. |
| Weinbereitung | Kelterung, sanfte Pressung, Gärung in Eichenfässern und Reifung in Fässern für 3 Jahre. |
| Reifung | Mindestens 1 Jahr, entwickelt sich über einen langen Zeitraum. |
| Allergene | Enthält Sulfite |