Ornellaia
Bolgheri Rosso Superiore La Vitalità 2023
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| Reifung | In Barriques in temperaturkontrollierten Kellern für etwa 18 Monate gereift; nach 12 Monaten assembliert und für weitere 6 Monate zurück in Barriques gelegt; anschließend für weitere 12 Monate in der Flasche gereift, bevor er in den Handel kommt. |
- Bordeaux-Cuvée 2023: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot
- Reifung: 18 Monate in Barriques (70 % neu) plus 12 Monate in der Flasche
- Eigenschaften: reife und lebhafte Frucht, balsamische Noten und leichte Röstaromen
- Servierempfehlung: 1 Stunde dekantieren; Serviertemperatur 16-18 °C; 14,5 % vol
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: ideal zu würzigen Fleischgerichten und gereiftem Käse; Bewertung bis zu 95/100
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore ist ein Rotwein von großem Prestige, der vom Weingut Ornellaia produziert wird. Diese Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot zeichnet sich durch ein intensives und lebendiges Aromaprofil aus. Am Gaumen bietet er ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische, getragen von seidig-weichen Tanninen, die dem Wein Eleganz verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, bereichert durch deutliche balsamische Noten und feine Röstaromen.
Herkunft
Dieser Wein entsteht an der toskanischen Küste, im Herzen des Gebiets von Bolgheri. Die Weinberge des Gutes profitieren von einem Mittelmeerklima, das durch stetige Meeresbrisen gemildert wird und so eine optimale Reifung sowie die aromatische Ausprägung der Trauben gewährleistet. Die natürliche Vielfalt der Böden in diesem Küstengebiet verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Komplexität und ermöglicht ein perfektes Gleichgewicht zwischen aromatischer Konzentration, Spannung und geschmacklicher Persistenz.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Handlese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben auf einem doppelten Sortiertisch, gefolgt von einer sanften Pressung. Um die einzelnen Terroirausdrücke zu betonen, werden jede Rebsorte und jede Parzelle des Weinbergs separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, begleitet von einer präzise gesteuerten Maischestandzeit. Anschließend findet die malolaktische Gärung überwiegend in Eichenfässern statt, was die Struktur des Weins bereichert. Der Prozess wird durch eine lange Reifung im Holz abgeschlossen, während der die verschiedenen Partien assembliert werden, was dem Endprodukt Struktur und Langlebigkeit verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore wurde 1985 als Symbolwein des Weinguts geboren und setzt eine Tradition der Exzellenz fort, die 1981 in Castagneto Carducci begann. Der Jahrgang 2023 feiert das Thema "Vitalität" durch das exklusive Projekt Vendemmia d’Artista, das die Vision des Önologen Axel Heinz mit einem limitierten Künstleretikett vereint. Von der internationalen Kritik vielfach ausgezeichnet, verkörpert diese meisterhafte Bordeaux-Cuvée den perfekten Ausdruck des toskanischen Terroirs und besitzt ein außergewöhnliches Entwicklungspotenzial.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1981
- Oenologe: Axel Heinz
- Flaschen produziert: 880.000
- Hektar: 112
Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 in einem schönen, unberührten Teil der Toskana gegründet. Vom ersten Tag bestand die Mission darin, großartige Weine zu erschaffen.
Seitdem haben Leidenschaft und Hingabe, das einzigartiges Terroir und das außergewöhnliche Mikroklima den prestigeträchtigen Weinen zahlreiche Erfolge eingebracht, Ornellaia zählt heute zu den bedeutendsten Weingütern der Welt.
Die Vision
Vor etwas mehr als zwanzig Jahren kam es zur Vision: die Zukunft des italienischen Weinbaus sollte eine neue önologische Richtung einschlagen, auf der Suche nach absoluter Qualität. Um dieses Ziel zu erreichen waren der richtige Ort, die richtige Zeit und die richtigen Menschen von Nöten. Und so nahm die Idee der Tenuta dell'Ornellaia Gestalt an, ein Land mit unvergleichlichem Potenzial, das mit dem Wissen und Erfahrung durch wahre "Künstler" ihres Handwerks bearbeitet wird, deren Ziel es ist, aus jedem Jahrgang ein Meisterwerk zu erschaffen.
Die Philosophie
Eine je nach Jahrgang limitierte Produktion, die händische Lese bei voll ausgereiften Trauben und eine Weinbereitung die für jeden Weinberg separat stattfindet, um die einzigartigen und wertvollen Terroirs perfekt herausarbeiten zu können. Dies sind nur einige der Entscheidungen, die Ornellaia getroffen hat, um seiner Philosophie treu zu bleiben, die von Anfang an auf Qualität setzte. Der Dank geht an all die Männer und Frauen, die das ganze Jahr über mit Herz, Leib und Seele bei der Arbeit sind. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, vor allem schmeckt man es in jedem Glas… Mehr lesen
| Name | Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore La Vitalita 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ornellaia |
| Geschichte | und WissenswertesDer Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore wurde 1985 als Symbolwein des Weinguts geboren und setzt eine Tradition der Exzellenz fort, die 1981 in Castagneto Carducci begann. Der Jahrgang 2023 feiert das Thema "Vitalität" durch das exklusive Projekt Vendemmia d’Artista, das die Vision des Önologen Axel Heinz mit einem limitierten Künstleretikett vereint. Von der internationalen Kritik vielfach ausgezeichnet, verkörpert diese meisterhafte Bordeaux-Cuvée den perfekten Ausdruck des toskanischen Terroirs und besitzt ein außergewöhnliches Entwicklungspotenzial. |
| Herkunft | Località Ornellaia, Castagneto Carducci, Livorno, Italien |
| Klima | Mediterranes |
| Gärtemperatur | 26-30 °C |
| Gärung | Etwa eine Woche |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Maischekontakt; malolaktische Gärung hauptsächlich in Eichenbarriques; Reifung in Barriques. |
| Weinbereitung | Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 26-30°C für eine Woche statt, gefolgt von einer Maischestandzeit von insgesamt etwa 10 5 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgte hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz (70% neu und 30% aus erster Belegung). |
| Reifung | In Barriques in temperaturkontrollierten Kellern für etwa 18 Monate gereift; nach 12 Monaten assembliert und für weitere 6 Monate zurück in Barriques gelegt; anschließend für weitere 12 Monate in der Flasche gereift, bevor er in den Handel kommt. |
| Produktionsjahr | 880000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |