Mottura
Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022
| Bezeichnung | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | Anschließendes Umfüllen und des Weins für mindestens 1 Jahr. |
- Alkoholgehalt und Stil: Stillwein, Rotwein, 15 % vol, limitierte Edition Stilio
- Rebsorte und Jahrgang: Primitivo di Manduria DOC reinsortig, Jahrgang 2022
- Aromenprofil: Konfitüre aus roten Früchten, getrocknete Pflaume, Vanille und Nelken
- Geschmack und Struktur: Trocken, samtig und harmonisch, voller Körper mit weichen Tanninen
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 18-20 °C; ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Mottura Stilio ist ein stiller Rotwein aus Apulien, der die Exzellenz des Primitivo di Manduria verkörpert und einen vollen Körper sowie eine klar definierte Struktur bietet. Ausschließlich aus Primitivo-Trauben gewonnen, schenkt er dem Gaumen weiche Tannine und eine angenehme, samtige Textur. Das Duftprofil öffnet sich mit intensiven Noten von roter Fruchtkonfitüre, Sauerkirsche und getrockneter Pflaume, fein verwoben mit Anklängen von Vanille und Nelken. Die lange Maischestandzeit bereichert den Geschmack, macht ihn trocken und harmonisch und zeichnet sich durch ein elegantes und anhaltendes Finale aus.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Gemeinden der Provinz Tarent, im Herzen des Salento, wo die Weinberge auf kalk- und tonhaltigen Böden gedeihen. Diese Elemente sind entscheidend, um dem Wein eine ausgeprägte Extraktion und eine solide Struktur zu verleihen. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und trockenen Sommern sorgt für die vollständige Reifung der Früchte. Der Weinbau setzt auf die Buscherziehung, ein historisches agronomisches System Apuliens. Mottura führt die Aktivitäten von Tuglie aus, innerhalb eines eindrucksvollen barocken Landguts aus dem späten 19. Jahrhundert, das als Symbol der landwirtschaftlichen Identität der Marke gilt.
Herstellung
Die manuelle Lese sieht eine leichte Überreife und eine sorgfältige Selektion im Weinberg vor, um die sortentypischen Aromen zu konzentrieren. Die Verarbeitung der Moste erfolgt bei kontrollierter Temperatur, begleitet von Délestage und häufigem Umpumpen, um die organoleptische Extraktion zu maximieren. Nach dem Abstich ruht der Wein für eine einjährige Reifephase, die wesentlich ist, um das Duft- und Geschmacksbild zu stabilisieren. Im Glas zeigt er sich in intensivem Rot mit tiefen purpurnen Reflexen und bietet ein harmonisches Profil, vollmundig und von großer Reinheit.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in der warmen Umarmung Apuliens, ist der Mottura Stilio Limited Edition ein prestigeträchtiger Primitivo di Manduria DOC, der vier Generationen familiärer Hingabe seit 1927 feiert. Aufbewahrt im historischen barocken Anwesen von Tuglie, vereint dieses önologische Meisterwerk die Essenz des Salento und den archaischen Zauber der Taranta. Dank einer langen Mazeration offenbart er im Glas eine samtige und intensive Seele, wodurch diese exklusive limitierte Edition ein seltenes Juwel ist, das Geschichte, Kunst und die Exzellenz der Weinbautradition auf wunderbare Weise vereint.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1927
- Oenologe: Teodosio D'Apolito
- Flaschen produziert: 1.800.000
- Hektar: 120
Nach einer fast 100-jährigen Geschichte, in der die Liebe zum Land und die Pflege der Reben wie ein kostbares Erbe vom Vater auf den Sohn über vier Generationen weitergegeben wurden, ist Mottura heute ein führendes Unternehmen im Salento, eine italienische Exzellenz in der Welt für die Herstellung von Qualitätsweinen. Das Weingut Mottura befindet sich in Tuglie, einer kleinen Stadt im südlichen Salento. Es handelt sich um ein wunderschönes, barockes Anwesen aus dem späten 19. Jahrhundert, in dem die Weine langsam in Eichenfässern und Tonneaux reifen, bis sich die Aromen, Farben und Atmosphären des Bodens vereinen. Mehr lesen
| Name | Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Mottura |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in der warmen Umarmung Apuliens, ist der Mottura Stilio Limited Edition ein prestigeträchtiger Primitivo di Manduria DOC, der vier Generationen familiärer Hingabe seit 1927 feiert. Aufbewahrt im historischen barocken Anwesen von Tuglie, vereint dieses önologische Meisterwerk die Essenz des Salento und den archaischen Zauber der Taranta. Dank einer langen Mazeration offenbart er im Glas eine samtige und intensive Seele, wodurch diese exklusive limitierte Edition ein seltenes Juwel ist, das , Kunst und die Exzellenz der Weinbautradition auf wunderbare Weise vereint. |
| Herkunft | Gemeinden in der Provinz Tarent |
| Klima | Milde Winter mit sehr trockenen Frühlingen und Sommern |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig und tonhaltig |
| Anbausystem | Überwiegend Bäumchenerziehung |
| Gärtemperatur | Bei kontrollierter Temperatur |
| Produktionsverfahren | Lange Maischung in speziellen Gärbehältern mit Délestage und regelmäßigen Umwälzungen; alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur |
| Weinbereitung | Lange Mazeration in speziellen Gärbehältern mit Delestage und regelmäßigem Umpumpen. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | Anschließendes Umfüllen und des Weins für mindestens 1 Jahr. |
| Allergene | Enthält Sulfite |