Monteraponi
Chianti Classico 2024
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| Reifung | Ausbau in großen ovalen Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche für mindestens 16 Monate, danach ein weiterer Monat in Betonbehältern zur natürlichen Klärung vor der Abfüllung. |
| Andere Jahre | 2023 |
- Bezeichnung und Zusammensetzung: Chianti Classico DOCG, 95 % Sangiovese und 5 % Canaiolo
- Natürliche Weinbereitung: Spontangärung in Betontanks, ohne Zusatz von Hefen
- Ausbau: 16 Monate in Eichenholzfässern, gefolgt von einem Monat in Betontanks zur Klärung
- Aromenprofil: Noten von Veilchen, Himbeere, grünem Paprika; mineralischer Geschmack und seidige Tannine
- Philosophie und Auszeichnungen: Bio-Zertifizierung, unfiltriert; mit 92 Punkten von Decanter bewertet
Beschreibung
Weincharakter
Der Chianti Classico von Monteraponi ist ein toskanischer biologischer Rotwein mit der kontrollierten und garantierten Ursprungsbezeichnung (DOCG), der aus einer Cuvée der Rebsorten Sangiovese und Canaiolo gewonnen wird. Er wird in Betontanks vinifiziert und in großen Eichenholzfässern ausgebaut, wobei sein sensorisches Profil eine solide Struktur mit einer ausgeprägten Eleganz verbindet. Optisch präsentiert er sich in einem transparenten und kristallinen Rubinrot, während in der Nase Veilchennoten, frische Himbeeraromen und Nuancen von grünem Paprika hervortreten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine starke Mineralität aus, die von seidigen Tanninen umhüllt wird. Diese führen den Schluck zu einem langen, sauberen und langanhaltenden Finale, was einen dynamischen und stets angenehmen Trinkfluss garantiert.
Herkunft
Dieser Chianti Classico stammt aus der Toskana, von Weinbergen, die auf einer Höhe zwischen 450 und 570 Metern liegen. Der Anbau folgt streng den Prinzipien des zertifizierten biologischen Landbaus. Die überwiegend kalkhaltigen und steinigen Böden zeichnen sich durch das bedeutende Vorkommen von Galestro aus, einer Schieferkomponente, die entscheidend ist, um dem Wein eine vibrierende Frische und eine deutliche salzige Note zu verleihen. Die etwa fünfzehn Jahre alten Reben profitieren von dieser besonderen Höhenlage und bieten einen authentischen und klar definierten Ausdruck des Territoriums.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer Spontangärung in verglasten Betontanks, ohne Temperaturkontrolle oder den Zusatz von Hefen. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa fünfundzwanzig Tage und wird durch manuelles Unterstoßen und Umpumpen begleitet. Es folgt der natürliche biologische Säureabbau. Der Ausbau erfolgt für mindestens sechzehn Monate in großen ovalen Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche, gefolgt von einer Ruhephase im Beton, um die natürliche Klärung zu fördern. Ohne Filtrierung oder Schönung schließt die Abfüllung durch Schwerkraft bei abnehmendem Mond einen Produktionszyklus ab, der äußerst respektvoll mit dem Rohstoff umgeht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Monteraponi Chianti Classico D.O.C.G. 2024 verkörpert die Essenz der Toskana dank einer strengen zertifizierten biologischen Landwirtschaft. Er besteht überwiegend aus Sangiovese-Trauben und zeichnet sich durch eine traditionelle Vinifizierung mit Spontanvergärung in Betontanks ohne Zusatz von Reinzuchthefen aus. Der sechzehnmonatige Ausbau in ovalen Eichenfässern, kombiniert mit der besonderen Praxis der Flaschenabfüllung durch Schwerkraft während des abnehmenden Mondes, bewahrt seine absolute territoriale Integrität. Ein authentischer, ungefilterter Wein, der mit 92 Decanter-Punkten ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2024
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Hektar: 12
| Name | Monteraponi Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Monteraponi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Monteraponi Chianti Classico D.O.C.G. 2024 verkörpert die Essenz der Toskana dank einer strengen zertifizierten biologischen Landwirtschaft. Er besteht überwiegend aus Sangiovese-Trauben und zeichnet sich durch eine traditionelle Vinifizierung mit Spontanvergärung in Betontanks ohne Zusatz von Reinzuchthefen aus. Der sechzehnmonatige Ausbau in ovalen Eichenfässern, kombiniert mit der besonderen Praxis der Flaschenabfüllung durch Schwerkraft während des abnehmenden Mondes, bewahrt seine absolute territoriale Integrität. Ein authentischer, ungefilterter Wein, der mit 92 Decanter-Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Toskana |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend kalkhaltiger und steiniger Boden, reich an Galestro (Schiefer). |
| Gärtemperatur | Ohne Temperaturregelung |
| Produktionsverfahren | Spontangärung in glasierten Betontanks (ohne Temperaturkontrolle und ohne Hefezusatz), Mazeration auf den Schalen mit manuellem Umpumpen und Unterstoßen, unfiltriert und ungeklärt, Abfüllung per Schwerkraft bei abnehmendem Mond. |
| Weinbereitung | Spontangärung in verglasten Betontanks, ohne Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von Hefen; Maischestandzeit auf den Schalen für ca. 25 Tage mit täglichem Umpumpen und manuellem Unterstoßen; spontaner biologischer Säureabbau ohne Bakterien, Starterkulturen oder Nährstoffe; unfiltriert und ungeklärt; Ausbau in großen ovalen Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche für mindestens 16 Monate, anschließend ein weiterer Monat in Beton zur natürlichen Klärung vor der Abfüllung; Abfüllung durch Schwerkraft bei abnehmendem Mond. |
| Reifung | Ausbau in großen ovalen Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche für mindestens 16 Monate, danach ein weiterer Monat in Betonbehältern zur natürlichen Klärung vor der Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |