Mastroberardino
Taurasi Stilema Riserva 2017
| Bezeichnung | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | Etwa 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche (ca. 50 Hektoliter) und Barriques aus französischer Eiche (nicht aus Erstbelegung), plus mindestens 30 Monate in der Flasche |
- Rebsorte und Bezeichnung: 100% Aglianico, Taurasi DOCG Riserva, Jahrgang 2017
- Ausbau: 24 Monate in slawonischer und französischer Eiche, gefolgt von 30 Monaten in der Flasche
- Aromenprofil: Noten von Kirsche, Pflaume, Brombeere, Tabak, Vanille, Leder und Gewürzen
- Geschmack und Struktur: Frische und Würze, seidiges Tannin, strenger aber geschmeidiger Schluck
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde bei 18–20°C dekantieren; ideal zu Steinpilzen, Wild und Lamm
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Taurasi Stilema Riserva von Mastroberardino ist ein anspruchsvoller und tiefgründiger Rotwein aus Kampanien, der aus Aglianico-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch ein bemerkenswertes Alterungspotenzial aus, das mit einem geschmeidigen und angenehmen Trinkfluss einhergeht. In der Nase entfaltet er fruchtige und blumige Noten, bereichert durch würzige Nuancen von Tabak, Vanille und Leder. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und komplex, getragen von einem seidig-weichen Tannin, das für ein perfektes strukturelles Gleichgewicht sorgt. Die ausgeprägte geschmackliche Spannung macht ihn ideal als Begleiter zu ersten Gängen mit Steinpilzen, Wildgerichten und gereiftem Käse und bestätigt seine hervorragende kulinarische Vielseitigkeit.
Herkunft
Die Trauben stammen aus vier familieneigenen Weingütern innerhalb der Taurasi-Zone in Kampanien. Die Weinberge verteilen sich auf Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli und Mirabella Eclano, in Höhenlagen zwischen 350 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, optimale Bedingungen für die langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden sind vielfältig zusammengesetzt und wechseln zwischen lehmigen und kalkhaltigen Böden sowie mittelschweren Böden, die mit sandigen Sandsteinen und Schluff angereichert sind. Dieses abwechslungsreiche pedoklimatische Mosaik verleiht dem Aglianico eine ausgeprägte aromatische Intensität und eine markante salzige Frische, wodurch der reine Ausdruck des Terroirs hervorgehoben wird.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese zwischen Ende Oktober und Anfang November, wobei die Trauben aus ertragsreduzierten Weinbergen ausgewählt werden. Im Weinkeller erfolgt eine kurze Maischestandzeit auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur, eine wesentliche Technik, um eine moderate und präzise phenolische Extraktion zu erzielen. Der Wein reift anschließend etwa zwei Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche und in nicht neuen Barriques aus französischer Eiche, wodurch er Struktur gewinnt, ohne zu viel Holzeinfluss zu erhalten. Eine anschließende und ausgedehnte Flaschenreifung von mindestens dreißig Monaten verbindet das Gefüge und definiert die stilistische Strenge des finalen Schlucks.
Geschichte und Wissenswertes
Der Taurasi Stilema Riserva 2017 von Mastroberardino stellt eine großartige moderne Interpretation der berühmten Taurasi der 1950er und 1960er Jahre dar. Hergestellt aus von Hand gelesenen Aglianico-Trauben aus den renommierten kampanischen Mikro-Terroirs von Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli und Mirabella Eclano, bringt dieser Wein eine einzigartige Komplexität zum Ausdruck, die aus der Vielfalt der Böden und Höhenlagen resultiert. Von der Fachpresse mit prestigeträchtigen Spitzenbewertungen ausgezeichnet, darunter 93/100 von Wine Spectator und Vinous, bietet er ein strenges und tiefgründiges Erlebnis mit einem beeindruckenden Alterungspotenzial.
Auszeichnungen
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2017
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2017
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2017
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2017
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2017
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2017
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Massimo Di Renzo
- Flaschen produziert: 1.700.000
- Hektar: 260
| Name | Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Taurasi DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Mastroberardino |
| Geschichte | und WissenswertesDer Taurasi Stilema Riserva 2017 von Mastroberardino stellt eine großartige moderne Interpretation der berühmten Taurasi der 1950er und 1960er Jahre dar. Hergestellt aus von Hand gelesenen Aglianico-Trauben aus den renommierten kampanischen Mikro-Terroirs von Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli und Mirabella Eclano, bringt dieser Wein eine einzigartige Komplexität zum Ausdruck, die aus der Vielfalt der Böden und Höhenlagen resultiert. Von der Fachpresse mit prestigeträchtigen Spitzenbewertungen ausgezeichnet, darunter 93/100 von Wine Spectator und Vinous, bietet er ein strenges und tiefgründiges Erlebnis mit einem beeindruckenden Alterungspotenzial. |
| Herkunft | Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli und Mirabella Eclano (Kampanien, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwere Böden mit Anteilen von sandigem Sandstein und Ton |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg/ha |
| Ernte | Ende Oktober und erste Novemberdekade |
| Gärtemperatur | 18–20 °C |
| Gärung | 7–8 Tage |
| Produktionsverfahren | Kurze Mazeration (7–8 Tage) bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C) |
| Weinbereitung | Kurze Maischestandzeit (7-8 Tage) bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C), um die Extraktion der phenolischen Bestandteile zu mäßigen. |
| Reifung | Etwa 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche (ca. 50 Hektoliter) und Barriques aus französischer Eiche (nicht aus Erstbelegung), plus mindestens 30 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |