Marguet
Champagne Grand Cru Ambonnay Brut Nature 2021
Andere Jahre:
2019| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 69% Pinot Nero, 31% Chardonnay |
| Andere Jahre | 2019 |
- Grand Cru Herkunft: Trauben aus eigenen Weinbergen in Ambonnay, Champagne AOC
- Brut Nature Stil: Keine Dosage, kein Restzucker, trockener Geschmack und ausgeprägte Struktur
- Herstellungsverfahren: Gärung nach traditioneller Methode mit Flaschengärung
- Sensorisches Profil: Strohgelbe Farbe, feines Mousseux, fruchtige und mineralische Noten
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: Ideal zu Sushi, Krustentieren und Käse; mit 94 Punkten von James Suckling bewertet
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Marguet Champagne Grand Cru Ambonnay Brut Nature ist ein Schaumwein von großer Strenge, der nach der klassischen Methode hergestellt wird. Die Cuvée wird von Chardonnay dominiert, der mit Pinot Noir kombiniert wird. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe, belebt durch eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase treten intensive Fruchtnoten und präzise mineralische Akzente hervor, während der Gaumen weit, lang und ausgewogen ist, getreu dem trockenen und strukturierten Ausdruck des Typs Brut Nature.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus den biologisch bewirtschafteten Weinbergen von Marguet. Das Herkunftsterroir befindet sich in der renommierten Gemeinde Ambonnay, einem als Grand Cru klassifizierten Gebiet innerhalb der Region Champagne. Diese gezielte Auswahl hebt die territoriale Identität des Ortes hervor und garantiert hochwertige Früchte, die sich in einem klaren Aromaprofil und einem reinen, tief mit dem Boden verbundenen Ausdruck widerspiegeln.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung erfolgt nach der klassischen Methode, einer wesentlichen Technik, um eine elegante Struktur und eine gleichmäßige Perlage zu erzielen. Im Pas Dosé-Stil ausgebaut, enthält der Wein keinen Restzucker und betont eine absolute geschmackliche Reinheit. Diese konsequente Ausrichtung macht ihn hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren, Sushi und frittierten Speisen. Dank seines tiefen Gleichgewichts begleitet er auch Vorspeisen und Käseauswahlen harmonisch.
Geschichte und Wissenswertes
Der Ambonnay Grand Cru Brut Nature 2020 von Marguet stammt aus eigenen Weinbergen in der renommierten Champagne-Region. Diese elegante Cuvée vereint Chardonnay und Pinot Noir nach der traditionellen klassischen Methode. Die Reinheit des Dosage Zero, kombiniert mit einer natürlichen Vinifikation ohne zugesetzten Schwefel, prägt den unverwechselbaren Charakter dieses Jahrgangs. Ein Wein von meisterhafter Ausgewogenheit, der vom Kritiker James Suckling mit stolzen 94 Punkten ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 8
Die Domaine pflegt alte Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 40 Jahren, verteilt auf zwei der berühmtesten Terroirs der Montagne de Reims:
Insgesamt 8 Hektar im Eigenbesitz:
7,30 Hektar in Ambonnay, aufgeteilt auf die renommierten Crus Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts und Le Parc
0,70 Hektar in Bouzy, unterteilt in die Parzellen Les Loges und Les Hannepés
Im Weinberg folgt jede Maßnahme ökologischen und ganzheitlichen Prinzipien mit Bio- und Demeter-Zertifizierung.
Seit 2010 erfolgt die Bodenbearbeitung ausschließlich mit Pferden, um die durch Traktoren verursachte Bodenverdichtung zu vermeiden, die Spontanflora zu schonen, die Artenvielfalt zu bewahren und den Kontakt zum Kreideuntergrund zu wahren.
Pflege und Pflanzenschutz basieren auf Mazeraten, Aufgüssen und Abkochungen von Heilkräutern, ergänzt durch den gezielten Einsatz ätherischer Öle, unter vollständigem Verzicht auf synthetische Chemikalien.
Im Keller begleitet die Vinifikation die Energie des Leseguts ohne invasive Eingriffe und setzt auf schonende, natürliche Verfahren:
Bewegung durch Schwerkraft: Moste und Weine werden im freien Fall umgepumpt bzw. bewegt, um mechanischen Stress zu minimieren.
Reifung und naturheilkundlicher Ansatz: Besonderer Wert wird auf das lange Hefelager sowie das energetische Gleichgewicht des Weins gelegt.
Ausdrucksstarke Reinheit: Oberstes Ziel ist es, die kreidige Mineralität und die authentische Identität jeder einzelnen Parzelle und jedes Jahrgangs herauszuarbeiten – ein Grundsatz, der sich auch in der Linie Sapience widerspiegelt, der berühmten Prestige-Cuvée aus bio-zertifizierten Trauben. Mehr lesen
| Name | Marguet Champagne Grand Cru Ambonnay Brut Nature 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 69% Pinot Nero, 31% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Marguet |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Ambonnay Grand Cru Brut Nature 2020 von Marguet stammt aus eigenen Weinbergen in der renommierten Champagne-Region. Diese elegante Cuvée vereint Chardonnay und Pinot Noir nach der traditionellen klassischen Methode. Die Reinheit des Dosage Zero, kombiniert mit einer natürlichen Vinifikation ohne zugesetzten Schwefel, prägt den unverwechselbaren Charakter dieses Jahrgangs. Ein Wein von meisterhafter Ausgewogenheit, der vom Kritiker James Suckling mit stolzen 94 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Ambonnay (Champagne) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (Flaschengärung), pas dosé/dosaggio zero (Brut Nature), ohne zugesetzten Schwefel oder mit minimalem Schwefelzusatz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |