San Mon Spumante Zero Alcol

Welche Art von Wein ist das

Der San Mon Spumante Zero Alcol von Le Vigne di Alice ist ein prickelnder Wein, der die Prosecco-Trauben durch ein duftiges und unmittelbares sensorisches Profil hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und kündigt ein Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten an. Am Gaumen ist er frisch, zart und angenehm lebendig und bietet einen leichten Trinkgenuss, der ideal für festliche Anlässe ist. Die Verwendung der Charmat-Methode sorgt für eine präzise Schaumbildung, die die Primäraromen der Rebsorte betont und diesen Wein auch für diejenigen geeignet macht, die eine konsequent vegane Wahl bevorzugen.

Herkunft

Dieser Schaumwein stammt aus dem Venetien, aus den renommierten Hügeln des Prosecco Superiore, die als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt sind. Le Vigne di Alice bewirtschaftet eigene Weinberge in einer prädestinierten Hügellandschaft, die den Trauben eine ausgeprägte aromatische Frische verleiht. Die Herkunft aus einem so prestigeträchtigen Weinanbaugebiet spiegelt sich in einem Wein mit starker territorialer Verbundenheit wider, der die umliegende Landschaft interpretiert und dabei strenge Prinzipien der landwirtschaftlichen Nachhaltigkeit und biologische Praktiken befolgt, um den größtmöglichen Respekt für die natürliche Umwelt zu gewährleisten.

Herstellung

Die Vinifikation des San Mon Spumante Zero Alcol konzentriert sich auf die Bewahrung des ursprünglichen Reichtums des Mostes, wobei invasive Verarbeitungsschritte vermieden werden. Die Perlage wird gezielt erzeugt, wobei die strukturelle und aromatische Integrität des Produkts erhalten bleibt. Dieses behutsame Verfahren garantiert einen harmonischen und befriedigenden Schluck. Ideal serviert bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C, entfaltet dieser Schaumwein seine beste Wirkung am Tisch in Kombination mit raffinierten Vorspeisen, Weichkäse und Gerichten auf Basis von magerem Fisch.