Le Guaite di Noemi
Amarone della Valpolicella 2013
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 17.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella |
| Reifung | 48 Monate in neuen französischen Barriques mit mittlerem/starkem Toastungsgrad; nach der Abfüllung mindestens weitere 72 Monate in der Flasche. |
- Identität: Amarone DOCG 2013, 17 % vol, trockener Rotwein aus Venetien
- Rebsorten: Corvina 35 %, Corvinone 35 %, Rondinella 20 %
- Herstellung: Trocknung der Trauben für 100 Tage; 48 Monate in neuen Barriques und 72 Monate in der Flasche gereift
- Profil: Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Kakao und Tabak; seidiges und balsamisches Finale
- Empfehlungen: Servieren bei 18-20 °C, 2 Stunden dekantieren; ideal zu Schmorbraten, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella ist ein stiller Rotwein, der aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird. Als authentischer Ausdruck des Amarone della Valpolicella hebt dieser Wein die Technik des Appassimento hervor und bewahrt dennoch ein ausgesprochen trockenes Profil mit einem geringen Restzuckergehalt. Der Schluck ist voll und strukturiert und balanciert die frische Säure perfekt mit einer weichen und seidigen Textur. Das Bouquet vereint lebhafte Noten von reifen roten Früchten mit intensiven balsamischen und würzigen Nuancen.
Herkunft
Dieser exzellente Rotwein stammt aus Mezzane di Sopra in der Provinz Verona. Die Weinberge von Le Guaite di Noemi liegen auf einer Höhe zwischen 450 und 500 Metern, eine ideale Lage, die eine gleichmäßige Reifung fördert und die Frische der nach Guyot erzogenen Trauben bewahrt. Die Böden, reich an weißem Kalkstein, rosa Kalkstein und basaltischen Bestandteilen, verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität. Die Philosophie des Weinguts setzt auf lange Reifezeiten, um die Komplexität und die geschmackliche Vielschichtigkeit des Terroirs präzise zum Ausdruck zu bringen.
Herstellung
Zu Beginn des Herbstes werden die ausgewählten Trauben für etwa hundert Tage im Trockenraum getrocknet, um eine hohe aromatische Konzentration zu erreichen. Nach dem Pressen und Abbeeren folgt eine Kaltmazeration von einer Woche. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung reift der Wein achtundvierzig Monate in neuen französischen Fässern mit mittlerem bis starkem Toasting und vollendet seine Entwicklung mit einer weiteren Reifung von zweiundsiebzig Monaten. Das Ergebnis ist eine bedeutende und umhüllende Struktur, bereichert durch anhaltende Aromen von Kakao, Leder, Tabak und feinen mentholhaltigen Nuancen.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Le Guaite di Noemi wurde 2002 in Mezzane di Sopra gegründet und hebt das Gebiet von Verona hervor, indem es Tradition und Innovation meisterhaft miteinander verbindet. Der außergewöhnliche Amarone della Valpolicella DOCG entsteht aus Trauben, die auf 500 Metern Höhe auf kalk- und basaltreichen Böden angebaut werden und durch das traditionelle Appassimento veredelt werden. Eine geduldige Reifung von 48 Monaten in französischen Barriques und eine weitere Verfeinerung von über 72 Monaten in der Flasche ermöglichen es diesem prestigeträchtigen Wein, komplexe Nuancen zu entwickeln und dem Gaumen einen seidigen, geradlinigen und äußerst eleganten Schluck zu schenken.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 2002
- Oenologe: Roberto Vassanelli
- Flaschen produziert: 25.000
- Hektar: 4
| Name | Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella 2013 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2013 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 17.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Le Guaite di Noemi |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Le Guaite di Noemi wurde 2002 in Mezzane di Sopra gegründet und hebt das Gebiet von Verona hervor, indem es Tradition und Innovation meisterhaft miteinander verbindet. Der außergewöhnliche Amarone della Valpolicella DOCG entsteht aus Trauben, die auf 500 Metern Höhe auf kalk- und basaltreichen Böden angebaut werden und durch das traditionelle Appassimento veredelt werden. Eine geduldige Reifung von 48 Monaten in französischen Barriques und eine weitere Verfeinerung von über 72 Monaten in der Flasche ermöglichen es diesem prestigeträchtigen Wein, komplexe Nuancen zu entwickeln und dem Gaumen einen seidigen, geradlinigen und äußerst eleganten Schluck zu schenken. |
| Herkunft | Mezzane di Sopra (Verona) |
| Bodenzusammensetzung | Weißer Kalkstein, rosafarbener Eisenkalkstein und basaltisch |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ernte | Ende September / Anfang Oktober |
| Produktionsverfahren | Appassimento |
| Weinbereitung | Pressen und Entrappen, Kaltmazeration für etwa eine Woche, Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierten Temperaturen, anschließend malolaktische Gärung. |
| Reifung | 48 Monate in neuen französischen Barriques mit mittlerem/starkem Toastungsgrad; nach der Abfüllung mindestens weitere 72 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |