Laherte Freres
Champagne Blanc de Noirs Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Feinhefe |
- Rebsorten: 50 % Meunier und 50 % Pinot Noir, Weißwein aus dunklen Trauben mit fruchtigem und lebendigem Profil
- Stil Brut Nature: ohne Dosage, kein Restzucker; trockener, straffer und knackiger Geschmack
- Reifung und Reinheit: Gärung im Holz, Reifung auf der Feinhefe, keine Filtration
- Aromenprofil: Noten von Birne und Haselnuss, getrocknete Blumen, Anis und würzige Nuancen
- Terroir und Speiseempfehlungen: kalkhaltige Böden; ideal zu eleganten Vorspeisen und Fischgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Blanc de Noirs Brut Nature von Laherte Frères ist ein Weißwein aus dunklen Trauben, der die Ausdruckskraft des Meunier mit der Struktur des Pinot Noir vereint. Nach der Traditionellen Methode hergestellt, zeigt er ein trockenes und lebhaftes Profil mit einem knackigen Geschmack. In der Nase verbinden sich Noten von Birne und Haselnuss mit feinen Anklängen von getrockneten Blumen, Anis und Gewürzen. Die mineralische Frische und die intensive Salzigkeit prägen einen klaren und vibrierenden Abgang.
Herkunft
Die Trauben dieser Cuvée stammen aus ausgewählten Parzellen zwischen den Coteaux Sud d’Épernay und dem Vallée de la Marne in der Champagne. Die kalk- und kreidehaltigen Böden dieser Regionen verleihen dem Wein eine ausgeprägte und unverwechselbare salzige Note. Diese geografische Ergänzung hebt die Fruchtigkeit des Meunier und die Weinigkeit des Pinot Noir hervor und bringt eine klare terroirbezogene Identität zum Ausdruck, die von einer trockenen und strengen Struktur getragen wird.
Herstellung
Die manuelle Lese bei voller Reife geht einer schonenden traditionellen Pressung voraus. Der Grundwein vergärt in Holzfässern mit Bâtonnage und durchläuft vollständig die malolaktische Gärung. Die Flaschengärung erfolgt nach den Regeln der Traditionellen Methode als pas dosé, also ohne Zuckerzugabe. Die Reifung auf der Feinhefe und der Verzicht auf Filtration bewahren die Spannung und Ausdruckskraft des Weins.
Geschichte und Wissenswertes
Teil der Linie "Special & Original" hebt dieser Champagne Blanc de Noirs den authentischen Ansatz von Laherte Frères hervor. Durch die Verbindung von Meunier und Pinot Noir, die Gärung im Holzfass und den Verzicht auf Filtrationen werden die herausragenden Kalkböden der Region besonders betont. Dieser klassische Methode pas dosé, ausgezeichnet mit 91 Punkten von Vinous, bietet eine lebendige mineralische Salzigkeit und ist ideal als Begleiter zu raffinierten Vorspeisen und Fischgerichten.
Auszeichnungen
-
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1889
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 10
| Name | Laherte Freres Champagne Blanc de Noirs Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Laherte Freres |
| Geschichte | und WissenswertesTeil der Linie "Special & Original" hebt dieser Champagne Blanc de Noirs den authentischen Ansatz von Laherte Frères hervor. Durch die Verbindung von Meunier und Pinot Noir, die Gärung im Holzfass und den Verzicht auf Filtrationen werden die herausragenden Kalkböden der Region besonders betont. Dieser klassische Methode pas dosé, ausgezeichnet mit 91 Punkten von Vinous, bietet eine lebendige mineralische Salzigkeit und ist ideal als Begleiter zu raffinierten Vorspeisen und Fischgerichten. |
| Herkunft | Coteaux Sud d'Épernay und Tal der Marne |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige Böden (gipshaltig) |
| Produktionsverfahren | Metodo classico pas dosé |
| Weinbereitung | Manuelle Lese bei voller Reife, traditionelle Pressung. Alkoholische Gärung in kleinen Foudres und Fässern mit einigen Bâtonnage. Minimaler Einsatz von Schwefel. Malolaktische Gärung durchgeführt. |
| Reifung | auf der Feinhefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |