La Valentina
Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2024
| Bezeichnung | DOC Trebbiano d'Abruzzo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo |
| Reifung | Ausbau für 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe ("sur lies") in im Freien stehenden Tanks; danach für das darauffolgende Jahr in Betontanks. Die Abfüllung erfolgt 15 Monate nach der Ernte ohne Schönung, ohne forcierte Stabilisierung und ohne Filtration. |
- Bezeichnung und Weintyp: Stiller Bio-Weißwein Trebbiano d’Abruzzo 2024
- Herkunft: Biologische Weinberge in Spoltore, Höhenlage 150-250 m
- Vinifikation: Im Edelstahltank, Ausbau auf der Hefe und in Beton, unfiltriert
- Aromen und Geschmack: Gelber Pfirsich, Zedratzitrone, Ginster und Mineralität; frisch und mineralisch-salzig
- Speiseempfehlungen: Meeresfrüchte-Vorspeisen, Pasta mit Venusmuscheln, gedämpfter Fisch
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Spelt von La Valentina ist ein biologischer Trebbiano d’Abruzzo, der die Essenz der Rebsorte Trebbiano hervorhebt. Mit seiner leuchtend goldgelben Farbe offenbart er Aromen von gelbem Pfirsich, Zeder und Ginster, kombiniert mit Noten von Minze und kalkhaltigen mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich schmeichelnd, belebt durch eine angenehme Frische und eine elegante Mineralität, mit einem Abgang, der an Kräuter erinnert. Seine einhüllende Struktur passt perfekt zu rohen Meeresfrüchte-Vorspeisen, Pastagerichten mit Venusmuscheln und feinem gedünstetem Fisch.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf den Hügeln von Spoltore, in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Provinz Pescara. Die etwa dreißig Jahre alten Reben werden in der Abruzzesischen Pergola auf einem tonhaltigen Lehmboden in einer Höhe zwischen einhundertfünfzig und zweihundertfünfzig Metern angebaut. Die vorteilhafte Südwest-Ausrichtung gewährleistet eine ausgewogene Reifung der Trauben. Dieses pedoklimatische Umfeld spiegelt sich im Glas wider und verleiht eine breite geschmackliche Textur, die von einer lebendigen und unverwechselbaren territorialen Prägung getragen wird.
Herstellung
Nach der Ernte Anfang September erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein reift vier Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahl und ruht anschließend ein ganzes Jahr in Betontanks, um an Komplexität zu gewinnen. Der Prozess endet fünfzehn Monate nach der Weinlese ohne Filtration, Schönung oder forcierte Stabilisierung. Dieses konsequente Vorgehen bewahrt die Authentizität des Weins und schenkt ein mineralisches und langanhaltendes Finale.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Hingabe der Familie Di Properzio in Spoltore, bringt dieser biologische Trebbiano d’Abruzzo DOC aus dem Hause La Valentina seit 2017 die Seele des Territoriums zum Ausdruck. Die Trauben, die auf drei Hektar in der traditionellen Pergola-Abruzzese-Erziehung angebaut werden, erfahren handwerkliche Pflege, um ihre lebendige Fülle zu bewahren. Nach einem viermonatigen Ausbau auf der Feinhefe (sur lies) im Edelstahltank ruht der Wein für das folgende Jahr in Betonbecken, wodurch er eine bemerkenswerte Tiefe gewinnt. Schließlich wird er ohne jegliche Filtrierung abgefüllt, was ein Glas von eleganter und mineralischer Reinheit garantiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Luca D'Attoma
- Flaschen produziert: 370.000
- Hektar: 40
| Name | La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Trebbiano d'Abruzzo DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | La Valentina |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Hingabe der Familie Di Properzio in Spoltore, bringt dieser biologische Trebbiano d’Abruzzo DOC aus dem Hause La Valentina seit 2017 die Seele des Territoriums zum Ausdruck. Die Trauben, die auf drei Hektar in der traditionellen Pergola-Abruzzese-Erziehung angebaut werden, erfahren handwerkliche Pflege, um ihre lebendige Fülle zu bewahren. Nach einem viermonatigen Ausbau auf der Feinhefe (sur lies) im Edelstahltank ruht der Wein für das folgende Jahr in Betonbecken, wodurch er eine bemerkenswerte Tiefe gewinnt. Schließlich wird er ohne jegliche Filtrierung abgefüllt, was ein Glas von eleganter und mineralischer Reinheit garantiert. |
| Herkunft | Spoltore (Provinz Pescara), Abruzzen, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer, toniger Boden |
| Anbausystem | Abruzzen-Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 1.600–2.000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 hl/ha |
| Ernte | Erste Septemberhälfte |
| Gärtemperatur | Bei kontrollierter Temperatur |
| Produktionsverfahren | Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks im Freien, anschließend in Betontanks; ungeschönt und ungefiltert abgefüllt. |
| Weinbereitung | Weißwein-Vinifizierung; temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank; 4-monatiger Ausbau auf der Feinhefe ("sur lies") in Außentanks, anschließend ein weiteres Jahr in Betonbehältern; Abfüllung 15 Monate nach der Ernte ohne Klärung, ohne forcierte Stabilisierung und ohne Filtrierung. |
| Reifung | Ausbau für 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe ("sur lies") in im Freien stehenden Tanks; danach für das darauffolgende Jahr in Betontanks. Die Abfüllung erfolgt 15 Monate nach der Ernte ohne Schönung, ohne forcierte Stabilisierung und ohne Filtration. |
| Produktionsjahr | 10000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |