Perl Lagrein 2024

Weincharakteristik

Der Perl Lagrein der Kellerei Bozen ist ein Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol (DOC), der im Edelstahltank vergoren wurde und in großen Eichenholzfässern reifte. Er präsentiert sich im Glas in einem Granatrot mit violetten Reflexen und entfaltet in der Nase Aromen von Sauerkirsche, Pflaume sowie eine charakteristische Kakaonote. Am Gaumen zeigt er sich trocken, weich und fast cremig, getragen von samtigen Tanninen und der typischen Säure des Lagrein, und schließt mit einem langen, erdigen und würzigen Abgang ab.

Herkunft

Die Trauben werden in der Umgebung von Bozen, innerhalb des Weinbaugebiets Südtirol, angebaut. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 250 Metern in einem Mikroklima, das die volle Reife der Trauben begünstigt. Die Wurzeln dringen in ein einzigartiges Terroir ein, das durch warme, sandige Böden aus Schwemmlagerungen, Porphyr und Kalkstein geprägt ist. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine filigrane Mineralität und veredelt das gesamte organoleptische Profil. Das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit hinterlassen eine unverwechselbare Handschrift und garantieren ein aromatisches Gleichgewicht, das die natürliche Frische der Frucht hervorhebt.

Herstellung

Die Weinlese findet zwischen Ende September und Mitte Oktober statt, wobei die Trauben bei perfektem Reifegrad selektioniert werden. Im Keller erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein einige Monate in großen Eichenholzfässern, ein entscheidender Schritt, um der Struktur Komplexität zu verleihen und das Tanninfest zu verfeinern. Der Prozess schließt mit einer Flaschenreife ab, die es den verschiedenen Komponenten ermöglicht, sich harmonisch zu verbinden. Jede Phase der Verarbeitung zielt darauf ab, die für diesen Lagrein typische Eleganz zu bewahren.