J-M Seleque Champagne
Champagne Solessence Nature Elevage Prolongè Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| Reifung | Lange in der Flasche auf der Hefe für etwa 5 Jahre; Verschluss mit Naturkorken. |
- Stil: Champagne Brut Nature ohne Dosage, trocken und klar
- Rebsorten: 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir
- Aromen: Noten von gelbem Pfirsich, weißen Blüten, Honig und Gewürzen
- Reifung: 5 Jahre auf der Hefe in der Flasche; ewige Reserve ohne Filtration
- Empfehlungen: ideal zu Krustentieren, Sushi, Fischfrittiertem und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Solessence Nature Élevage Prolongé Brut Nature von JM Sélèque ist ein klassisch hergestellter Schaumwein, der aus einer Cuvée von Chardonnay-, Pinot Meunier- und Pinot Noir-Trauben gewonnen wird. Er zeichnet sich durch eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus und wird von einer dichten und intensiven Perlage belebt. In der Nase entfaltet er Noten von gelbem Pfirsich, weißen Blüten, Honig und eine angenehme, weit verbreitete Würze. Das Fehlen einer Dosage sorgt für einen trockenen und harmonischen Trinkgenuss, getragen von einer lebendigen mineralischen Note, die Frische und ein vielversprechendes Alterungspotenzial garantiert.
Herkunft
Dieser Champagner stammt aus Pierry in Frankreich, aus Trauben, die auf ausgewählten Parzellen in Moussy, Épernay, Mardeuil, Dizy, Boursault und Vertus geerntet werden. Die Weinberge wachsen auf bröckeligen Lehmböden, Feuerstein und Kalkstein, die auf einem tiefen Untergrund aus campanischem Kreidegestein ruhen. Dieses spezifische Bodenprofil verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Wahrnehmung und sorgt für einen trockenen und klaren Schluck. Das Zusammenspiel der verschiedenen Terroirs garantiert ein ideales Gleichgewicht zwischen Spannung und Frische.
Herstellung
Die Cuvée vergärt in Edelstahltanks und in Eichenfässern unter Verwendung einer komplexen ewigen Reserve. Der Herstellungsprozess zeichnet sich durch den Verzicht auf Schönungen und keinerlei Filtration aus. Die Schaumbildung, typisch für die klassische Methode, erfordert eine lange Reifung auf der Hefe von etwa fünf Jahren. Die abschließende Wahl der Pas Dosé-Version ergibt ein elegantes und reines Profil, das ideal ist, um Krustentiere, Sushi, Meeresfrüchte und Käse hervorzuheben.
Geschichte und Wissenswertes
Der Solessence Nature Élevage Prolongé von JM Sélèque ist eine echte Hommage an die Tradition des Champagners. Hergestellt aus Chardonnay-, Meunier- und Pinot-Noir-Trauben, die auf ton- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, wird dieser elegante pas dosé durch eine erlesene ewige Reserve veredelt. Die fünfjährige Reifung auf der Hefe und der Verzicht auf Filtration unterstreichen seinen lebendigen mineralischen Charakter sowie das dichte und intensive Mousseux. Von Kritikern gelobt, bietet er einen frischen und ausgesprochen trockenen Schluck, hervorragend geeignet, um Krustentiere und rohe Meeresfrüchte zu veredeln.
Auszeichnungen
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93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1965
| Name | JM Seleque Champagne Solessence Nature Elevage Prolonge Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | J-M Seleque Champagne |
| Geschichte | und WissenswertesDer Solessence Nature Élevage Prolongé von JM Sélèque ist eine echte Hommage an die Tradition des Champagners. Hergestellt aus Chardonnay-, Meunier- und Pinot-Noir-Trauben, die auf ton- und kalkhaltigen Böden angebaut werden, wird dieser elegante pas dosé durch eine erlesene ewige Reserve veredelt. Die fünfjährige Reifung auf der Hefe und der Verzicht auf Filtration unterstreichen seinen lebendigen mineralischen Charakter sowie das dichte und intensive Mousseux. Von Kritikern gelobt, bietet er einen frischen und ausgesprochen trockenen Schluck, hervorragend geeignet, um Krustentiere und rohe Meeresfrüchte zu veredeln. |
| Herkunft | Pierry (Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend bröckeliger Ton auf einem kalkhaltigen Untergrund. |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Vergoren in Edelstahltanks (ca. 80 %) und in Eichenfässern (ca. 20 %), ohne Schönung oder Filtration; Verwendung von ewiger Reserve in Edelstahl und Eiche; verlängerte Reifung in der Flasche auf der Hefe für etwa 5 Jahre; pas dosé (ohne Dosage). |
| Reifung | Lange in der Flasche auf der Hefe für etwa 5 Jahre; Verschluss mit Naturkorken. |
| Allergene | Enthält Sulfite |