Girlan
Vigna Ganger Pinot Noir Riserva Mazon 2022
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung erfolgt eine 20-monatige im Barrique und eine anschließende 18-monatige Flaschenreifung. |
- Typologie und Jahrgang: Stiller Rotwein Südtirol DOC, Blauburgunder Riserva 2022
- Lage Mazzon: Vigna Ganger auf 360-380 m, Ton-Kalk-Böden, Ertrag 2.400 kg/ha
- Duft und Geschmack: Kirsche, Sauerkirsche, Himbeere und Marzipan; weiche Tannine und würzige Noten
- Vinifizierung: Handlese, 20 % ganze Trauben, 20 Monate im Barrique und 18 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag und Speisenbegleitung: 14-16 °C, 1 Std. dekantieren; ideal zu Braten, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein es ist
Vigna Ganger von Girlan ist ein stiller Rotwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol, der in Fässern ausgebaut wurde und die authentische Essenz des Blauburgunders verkörpert. Das Aromaprofil offenbart sich mit intensiven Noten von Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere, bereichert durch zarte würzige Nuancen und einen Hauch von Marzipan. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Frische und eine seidige Tanninstruktur, die den soliden Körper ausbalanciert. Diese Ausgewogenheit sorgt für ein beachtliches Alterungspotenzial, wodurch der Wein im Laufe der Zeit an Komplexität gewinnen kann.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Mazon, einem berühmten Gebiet Südtirols, genauer gesagt aus der Einzellage Vigna Ganger, einem exklusiven Cru, der mit äußerster Sorgfalt bewirtschaftet wird. Die Reben wachsen an Südwesthängen auf einer Höhe zwischen 360 und 380 Metern und genießen ein ideales Mikroklima für die Reifung der Trauben. Die tiefgründigen Böden mit Lehm an der Oberfläche und einem soliden Kalksteinuntergrund verleihen dem Wein aromatische Finesse und Kraft. Die Entscheidung für streng begrenzte Erträge ermöglicht es, die tiefe Identität dieses Terroirs hervorzuheben.
Herstellung
Die Produktion beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen Handlese, bei der nur die perfekt gereiften Trauben ausgewählt werden. Im Keller wird ein Teil der Masse als ganze Trauben vinifiziert, wobei die Maische durch Schwerkraft in Edelstahltanks befördert wird. Nach einer etwa fünfundzwanzigtägigen Gärung und dem biologischen Säureabbau beginnt der Wein seinen Ausbau. Der Ausbau in Fässern über zwanzig Monate, gefolgt von einer weiteren Ruhephase in der Flasche, ist entscheidend, um die Tanninstruktur zu harmonisieren und eine lange Nachhaltigkeit am Gaumen zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Die im Jahr 1923 gegründete Kellerei Girlan unterstreicht die Exzellenz des Südtirol DOC durch ein ehrgeiziges, im Jahr 2008 ins Leben gerufene Projekt. Das Herzstück dieser Vision ist die Vigna Ganger in Mazon, eine prestigeträchtige Einzellage im Alleinbesitz, die für ihr einzigartiges Mikroklima und ihre kalkhaltigen Lehmböden bekannt ist. Durch die Begrenzung der Erträge auf nur 2.400 kg pro Hektar erschafft der Önologe Gerhard Kofler einen Blauburgunder Riserva von seltener Eleganz und außergewöhnlicher Harmonie. Ein Wein mit beachtlichem Reifepotenzial, der Jahr für Jahr die authentische Identität dieses unvergleichlichen Terroirs zum Ausdruck bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1923
- Oenologe: Gerhard Kofler
- Flaschen produziert: 1.350.000
- Hektar: 220
| Name | Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Mazon Riserva 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Girlan |
| Geschichte | und WissenswertesDie im Jahr 1923 gegründete Kellerei Girlan unterstreicht die Exzellenz des Südtirol DOC durch ein ehrgeiziges, im Jahr 2008 ins Leben gerufene Projekt. Das Herzstück dieser Vision ist die Vigna Ganger in Mazon, eine prestigeträchtige Einzellage im Alleinbesitz, die für ihr einzigartiges Mikroklima und ihre kalkhaltigen Lehmböden bekannt ist. Durch die Begrenzung der Erträge auf nur 2.400 kg pro Hektar erschafft der Önologe Gerhard Kofler einen Blauburgunder Riserva von seltener Eleganz und außergewöhnlicher Harmonie. Ein Wein mit beachtlichem Reifepotenzial, der Jahr für Jahr die authentische Identität dieses unvergleichlichen Terroirs zum Ausdruck bringt. |
| Herkunft | Mazon (Südtirol) |
| Klima | Altitude: 360–380 m a.s.l.; exposure: south-west; unique microclimate |
| Bodenzusammensetzung | Tiefe Böden mit Ton an der Oberfläche und kalkhaltigem Untergrund |
| Ertrag pro Hektar | 2.400 kg/ha |
| Ernte | Mitte September |
| Gärung | Ungefähr 25 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; etwa 20 % der Trauben werden als ganze Trauben vinifiziert; Transfer per Schwerkraft in Edelstahltanks; alkoholische Gärung im Edelstahl (ca. 20–25 Tage), gefolgt von der malolaktischen Gärung; Ausbau in Barriques und anschließende Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese Mitte September; etwa 20 % der Trauben werden als Ganztrauben vinifiziert; Transfer durch Schwerkraft in Edelstahltanks; alkoholische Gärung für etwa 25 Tage; Abschluss der malolaktischen Gärung vor dem Ausbau; 20 Monate Ausbau in Barriques, gefolgt von 18 Monaten Flaschenreife. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung erfolgt eine 20-monatige im Barrique und eine anschließende 18-monatige Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Restzucker | 0.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |