Geoffroy
Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut 2018
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe für 72 Monate im Keller auf Latten |
- Rebsorte und Stil: 100% Pinot Noir, Extra Brut mit 3 g/l Zucker, 12,5% vol
- Premier Cru Herkunft: Trauben aus Cumières im Marne-Tal, über 40 Jahre alte Reben
- Vinifikation: Manuelle Lese und nur Vorlaufmost; 80% im Holzfass gereift, autochthone Hefen
- Reifung: 72 Monate auf der Hefe, feine und anhaltende Perlage
- Geschmack und Speiseempfehlung: Noten von Erdbeere und Johannisbeere, langer Abgang; ideal zu Fisch, Geflügel und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut von Geoffroy verkörpert die Essenz und Reinheit des Pinot Noir. Nach der klassischen Methode hergestellt, zeichnet er sich durch ein feines und anhaltendes Mousseux aus. Das Bouquet vereint harmonisch Noten von roten Früchten, Bratapfel, Trockenfrüchten und zarten Pfingstrosennuancen. Am Gaumen balanciert die lebendige Frische mit einer tiefen Struktur und mündet in ein langes, anhaltendes Finale, das ihn ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Fischgerichten, gebratenem Geflügel und gereiftem Käse macht.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Dorf Cumières im Herzen des Vallée de la Marne. Die Parzellen Les Chalimonts und Les Pêchers liegen auf 160 Metern Höhe an steilen Hängen, die für optimale Drainage und Südausrichtung sorgen. Das Terroir ist geprägt von ton- und kalkhaltigen Böden mit hohem Feuersteinanteil, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht. Hier bringen Reben mit über vierzig Jahren Alter konzentrierte Trauben hervor und unterstreichen die natürliche Eignung des von Geoffroy bewirtschafteten Premier Cru.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand, sodass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Mit der Coquard-Presse wird ausschließlich die Tête de Cuvée gewonnen, die per Schwerkraft vinifiziert und die einzelnen Parzellen getrennt gehalten wird. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern, ohne Schönung oder Filtration. Die Flaschengärung beinhaltet eine Reifung auf der Hefe von 72 Monaten, was dem Wein eine komplexe Tiefe verleiht. Die Extra Brut-Dosage sorgt abschließend für ein trockenes, spannungsreiches und äußerst elegantes Profil.
Geschichte und Wissenswertes
Die Familie Geoffroy ist seit dem 17. Jahrhundert in Cumières verwurzelt und produziert in diesem renommierten Premier Cru exzellente Weine. Die Cuvée Empreinte hebt über vierzig Jahre alte Reben hervor, die auf komplexen Ton-Kalk-Böden gedeihen. Dieses handwerkliche Juwel entsteht aus reinem Most der ersten Pressung, der spontan in edlen Eichenfässern vergoren wird, um seine vitale Energie zu bewahren. Die lange Reifung von zweiundsiebzig Monaten auf der Hefe verleiht ihm eine majestätische strukturelle Tiefe, die von der internationalen Kritik vielfach ausgezeichnet wurde und ein Verkostungserlebnis von seltener und unvergesslicher Finesse bietet.
Auszeichnungen
-
2018
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2018
91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
2018
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Geoffroy |
| Geschichte | und WissenswertesDie Familie Geoffroy ist seit dem 17. Jahrhundert in Cumières verwurzelt und produziert in diesem renommierten Premier Cru exzellente Weine. Die Cuvée Empreinte hebt über vierzig Jahre alte Reben hervor, die auf komplexen Ton-Kalk-Böden gedeihen. Dieses handwerkliche Juwel entsteht aus reinem Most der ersten Pressung, der spontan in edlen Eichenfässern vergoren wird, um seine vitale Energie zu bewahren. Die lange Reifung von zweiundsiebzig Monaten auf der Hefe verleiht ihm eine majestätische strukturelle Tiefe, die von der internationalen Kritik vielfach ausgezeichnet wurde und ein Verkostungserlebnis von seltener und unvergesslicher Finesse bietet. |
| Herkunft | Cumières, Vallée de la Marne (Champagne), Frankreich |
| Klima | Die Reben wachsen auf halber Höhe des Hügels auf 160 Metern Höhe mit einem Gefälle von 19 %, eine ideale Lage für Entwässerung und Reifung. |
| Bodenzusammensetzung | Ton-Kalk-Boden mit Feuersteinfragmenten |
| Ernte | Die Trauben werden von Hand bei perfekter Reife gelesen und sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Pressung erfolgt mit einer traditionellen Coquard-Presse, die eine schonende Extraktion ermöglicht. Es wird ausschließlich der edelste Teil des Mostes, die Tête de Cuvée, verwendet. |
| Gärung | 72 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Gärung mit einheimischen Hefen in Fässern und Bottichen aus Eiche, Vinifikation durch Schwerkraft, traditionelle Coquard-Pressung, Reifung auf der Hefe für 72 Monate, weder geklärt noch filtriert) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; sanfte Pressung mit traditioneller Coquard-Presse; ausschließliche Verwendung des Vorlaufmosts (Tête de Cuvée); Vinifikation durch Schwerkraft für jede einzelne Parzelle; spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern und -bottichen (ca. 80 % im Holz); ohne Schönung und Filtration; Flaschengärung nach der klassischen Methode mit Reifung auf der Hefe für 72 Monate; Dosage Extra Brut (3 g/l). |
| Reifung | auf der Hefe für 72 Monate im Keller auf Latten |
| Restzucker | 3.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |