Franz Haas
Pinot Nero 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Reift etwa ein Jahr lang im Barrique und nach der Abfüllung noch einige Monate in der Flasche nach. |
- Jahrgang und Format: 2024, 0,75 l, 13,5 % vol.; Blauburgunder von Franz Haas
- Herkunft und Stil: stiller Rotwein Südtirol DOC, elegant und leicht, "ein Weißer unter den Roten"
- Aromen: Sauerkirsche und Himbeere, Marzipan und Pflaume, Nelken und Zimt
- Geschmack: frisch und lebendig, elegante Tannine, runder Schluck mit balsamischem Abgang
- Vinifizierung: offene Gärbehälter mit Remontage; 1 Jahr im Barrique und anschließend in der Flasche
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der Blauburgunder (Pinot Nero) von Franz Haas ist ein stiller Rotwein aus Südtirol mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), den der Erzeuger gerne als "den Weißen unter den Roten" bezeichnet. Diese im Fass gereifte Interpretation des Blauburgunders bietet einen frischen und lebendigen Genuss, der von eleganten Tanninen getragen wird, die die Verkostung rund und erfüllend machen. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von Sauerkirsche und Himbeere, Marzipan, Pflaumenkonfitüre, Nelken und Zimt und schließt mit tiefen Anklängen von Waldboden ab. Der einladende und dynamische Schluck wird durch eine angenehme balsamische Note im Abgang veredelt, ideal als Begleiter zu rotem Fleisch, Wildbraten und gereiftem Käse.
Woher er stammt
Dieser Wein stammt aus Südtirol, einem Berggebiet mit außergewöhnlichen pedoklimatischen Eigenschaften. Die Reben wachsen auf heterogenen Böden in Parzellen, die zwischen 350 und 900 Metern Höhe liegen. Die Produktionsphilosophie basiert auf hoher Pflanzdichte und niedrigen Erträgen, ein agronomischer Ansatz, der darauf abzielt, eine hohe Konzentration und konstante Qualität im Kontext des Weinbaus in Höhenlagen zu gewährleisten.
Wie er hergestellt wird
Die Gärung findet in offenen Bottichen statt, mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen, um eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen aus den Schalen zu begünstigen. Anschließend reift der Wein etwa ein Jahr lang in Holzfässern, ein Ausbau, der darauf ausgelegt ist, Struktur zu verleihen, ohne die sortentypische Finesse zu überlagern. Der Herstellungsprozess endet mit einer weiteren mehrmonatigen Ruhezeit, um die Aromen zu harmonisieren und die geschmackliche Textur zu stabilisieren.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis einer sieben Generationen währenden Familientradition verkörpert der Pinot Nero Franz Haas das unermüdliche Streben nach önologischer Perfektion. Vom Erzeuger selbst als "der Weiße unter den Roten" bezeichnet, zeichnet er sich durch einen unverkennbaren, leichten und eleganten Stil aus. Als authentischer Ausdruck des Territoriums entspringt dieser renommierte Südtirol DOC ertragsarmen Klonen, die in großen Höhenlagen angebaut werden, und bietet ein raffiniertes Geschmackserlebnis, das seiner prächtigen Herkunftsregion Tribut zollt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1880
- Oenologe: Stefano Tiefenthaler
- Flaschen produziert: 450.000
- Hektar: 60
| Name | Franz Haas Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Franz Haas |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis einer sieben Generationen währenden Familientradition verkörpert der Pinot Nero Franz Haas das unermüdliche Streben nach önologischer Perfektion. Vom Erzeuger selbst als "der Weiße unter den Roten" bezeichnet, zeichnet er sich durch einen unverkennbaren, leichten und eleganten Stil aus. Als authentischer Ausdruck des Territoriums entspringt dieser renommierte Südtirol DOC ertragsarmen Klonen, die in großen Höhenlagen angebaut werden, und bietet ein raffiniertes Geschmackserlebnis, das seiner prächtigen Herkunftsregion Tribut zollt. |
| Herkunft | Südtirol (Trentino-Südtirol), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Heterogene Böden |
| Anbausystem | Schraubverschluss |
| Ertrag pro Hektar | 35–40 hl |
| Produktionsverfahren | Gärung in offenen Bottichen mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen; Ausbau für etwa ein Jahr in Barriques und anschließende Flaschenreifung für einige Monate. |
| Weinbereitung | Gärung in offenen Bottichen mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen, um die Extraktion von Farbe und Aromen aus den Schalen zu maximieren. |
| Reifung | Reift etwa ein Jahr lang im Barrique und nach der Abfüllung noch einige Monate in der Flasche nach. |
| Allergene | Enthält Sulfite |