Frank Cornelissen
Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | In neutralen Glasfasertanks (1.200–2.500 L) für 18 Monate, gefolgt von weiteren 18 Monaten in der Flasche. |
- Wein und Jahrgang: Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021, Etna DOC, trockener Rotwein
- Rebsorte: 100% Nerello Mascalese von wurzelechten Reben bis zu 90 Jahren
- Hochgelegenes Terroir: Nordhang des Ätna, vulkanische Böden, 870–1000 m
- Vinifikation: indigene Hefen, Maischegärung auf den Schalen ca. 50 Tage
- Ausbau: 18 Monate in neutralem Glasfasertank + 18 Monate in der Flasche, 15% vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Munjebel Rosso VA Vigne Alte ist ein stiller Rotwein, der in Sizilien von Frank Cornelissen hergestellt wird und einen authentischen und tiefgründigen Ausdruck des Etna-Territoriums darstellt. Er wird aus Nerello Mascalese-Trauben gewonnen, die auf wurzelechten Reben wachsen, die bis zu neunzig Jahre alt sind. Dieser Wein spiegelt voll und ganz seinen ausgeprägten vulkanischen Charakter wider. Der landwirtschaftliche Ansatz folgt strikt einem biologischen und nachhaltigen Regime, wobei die natürlichen Prozesse vollständig respektiert werden. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, elegant und mit einem straffen, sehr präzisen Geschmacksprofil, das die typische Mineralität des Bodens, aus dem er stammt, hervorragend widerspiegelt.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in den höchsten Terrassen an der Nordseite des Etna, die durch dunkle, mineralreiche Böden gekennzeichnet sind. Die Weinberge sind nach Norden und Nordosten ausgerichtet und erstrecken sich über die renommierten Lagen Tartaraci in Bronte sowie Barbabecchi und Rampante Soprana in Solicchiata. In einer Höhe zwischen 870 und 1000 Metern profitieren die Reben von einem Klima, das eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Frank Cornelissen begann sein Weinbauprojekt in dieser Gegend im Jahr 2001 und trug dazu bei, die hochgelegenen Crus aufzuwerten.
Herstellung
Im Weinkeller basiert die Produktion auf sorgfältiger Beobachtung und minimalem Eingriff. Nach einer sorgfältigen Entrappung und einer leichten Pressung beginnt die Gärung spontan mit einem pied-de-cuve aus einheimischen Hefen. Der lange Kontakt mit den Schalen dauert etwa fünfzig Tage und sorgt für eine optimale Extraktion und eine solide strukturelle Stabilität. Anschließend reift der Wein für achtzehn Monate in neutralen Glasfaserbehältern, einem Material, das die Eigenschaften der Frucht nicht verändert. Der Prozess endet mit einer weiteren Reifezeit von achtzehn Monaten in der Flasche.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der visionären Pionierarbeit von Frank Cornelissen, bringt dieser außergewöhnliche Etna DOC die authentischste Seele des Gebiets zum Ausdruck. Der Munjebel Rosso VA Vigne Alte stammt von den höchstgelegenen Parzellen der Nordseite, aus historischen wurzelechten Weinbergen, die bis zu neunzig Jahre alt sind. Die natürliche Vinifikation erfolgt mit spontanen Gärungen durch einheimische Hefen und einer langsamen Reifung in neutralen Glasfaserbehältern. Das Ergebnis ist ein Nerello Mascalese von außergewöhnlicher Präzision, der einen eleganten Schluck mit einer lebendigen vulkanischen Identität bietet.
Verkostungsnotiz
Farbe
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2001
- Hektar: 24
| Name | Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Frank Cornelissen |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der visionären Pionierarbeit von Frank Cornelissen, bringt dieser außergewöhnliche Etna DOC die authentischste Seele des Gebiets zum Ausdruck. Der Munjebel Rosso VA Vigne Alte stammt von den höchstgelegenen Parzellen der Nordseite, aus historischen wurzelechten Weinbergen, die bis zu neunzig Jahre alt sind. Die natürliche Vinifikation erfolgt mit spontanen Gärungen durch einheimische Hefen und einer langsamen Reifung in neutralen Glasfaserbehältern. Das Ergebnis ist ein Nerello Mascalese von außergewöhnlicher Präzision, der einen eleganten Schluck mit einer lebendigen vulkanischen Identität bietet. |
| Herkunft | Bronte (Tartaraci), Solicchiata (Barbabecchi und Rampante soprana) |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanischer Boden |
| Gärung | Etwa 50 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappung und sanftes Pressen; Gärung eingeleitet mit pied-de-cuve ausschließlich aus einheimischen Hefen; Maischegärung/Hautkontakt für etwa 50 Tage; Reifung in neutralen Glasfasertanks und anschließende Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Abbeeren und leichtes Anquetschen der Trauben; Gärung eingeleitet mit einem pied-de-cuve ausschließlich aus einheimischen Hefen und Kontakt mit den Schalen für etwa 50 Tage; Ausbau in neutralen Glasfasertanks für 18 Monate und weitere 18 Monate in der Flasche. |
| Reifung | In neutralen Glasfasertanks (1.200–2.500 L) für 18 Monate, gefolgt von weiteren 18 Monaten in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |