Amaro Proibito 0.5L

Welche Art von Destillat ist es

Der Amaro Proibito von Foletto ist ein handwerklich hergestellter Bitterlikör mit einem Alkoholgehalt von 30 % Vol. Sein aromatisches Profil besticht durch eine ausgeprägte würzig-kräuterige Note, die harmonisch mit balsamischen und floralen Nuancen verschmilzt. Lebendige Zitrusanklänge, geprägt von den Zitronen vom Gardasee, verleihen ihm eine markante Frische. Am Gaumen präsentiert sich dieser Likör angenehm rund und zugleich charaktervoll strukturiert. Im Abgang entwickelt sich eine deutliche Bitterader, die in einen langen, ausgewogenen Nachhall mündet.

Woher es stammt

Dieser authentische Likör stammt aus dem Trentino und wird in einer kleinen Talmulde oberhalb des Gardasees produziert. Die Herstellung erfolgt durch Foletto, eine traditionsreiche und tief in der regionalen Kräuterkunde verwurzelte Destillerie. Das besondere alpine Mikroklima dieser Region ermöglicht die ideale Verbindung von klassischen Bergkräutern mit der frischen Zitruskomponente des Sees. Durch diese besondere geografische Lage erhält das Destillat seinen unverwechselbaren, balsamischen Charakter, der die natürlichen Einflüsse der alpinen Landschaft präzise widerspiegelt.

Wie es hergestellt wird

Die Grundlage dieses Likörs bildet eine historische Rezeptur, die der Apotheker Achille Foletto ursprünglich für ein Militärkrankenhaus in Riva del Garda entwickelte, wo das Getränk einst heimlich konsumiert wurde. Die handwerkliche Produktion basiert auf der sorgfältigen Selektion und Verarbeitung verschiedener Botanicals. Durch eine schonende Extraktion der Aromastoffe werden die floralen, kräuterigen und zitrischen Nuancen präzise herausgearbeitet. Dieser detailgenaue Prozess sorgt für eine seidige Textur und eine perfekte Balance zwischen frischer Intensität und einem strukturierten, langanhaltenden Finale.