Franciacorta Saten Brut 2022

Welche Art von Wein ist das

Franciacorta Satèn Brut von Ferghettina ist ein lombardischer Weißwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Hergestellt nach der klassischen Methode, zeichnet er sich durch den reduzierten Flaschendruck aus, der ihm eine weiche und seidige Textur verleiht. Das leuchtende Glas zeigt ein feines und anhaltendes Perlage und kündigt ein komplexes Bouquet an. In der Nase treten Noten von Gebäck, Baiser, weißen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten hervor, mit Nuancen von Mandel. Am Gaumen präsentiert er sich cremig und elegant, getragen von einer vibrierenden, salzigen Frische, die in ein langes, zitrusbetontes Finale führt.

Herkunft

Er stammt aus dem renommierten Gebiet der Franciacorta, aus ausgewählten Trauben von zwanzig Weinbergen, die sich auf sechs Gemeinden, darunter Adro, verteilen. Die Reben, die auf zweihundertfünfzig Metern Höhe nach Guyot erzogen werden, wurzeln in moränischen Böden. Diese Geologie verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und eine Salzigkeit, die die natürliche Weichheit des Schlucks ausgleicht. Der Einfluss des Iseosees sorgt für ein gemäßigtes und gut belüftetes Mikroklima, das ideal ist, um Chardonnay zu einer optimalen Reife zu führen und die essentielle aromatische Frische zu bewahren.

Herstellungsweise

Der Prozess beginnt Mitte August mit der manuellen Lese, gefolgt von einer sanften Pressung der ganzen Trauben, um nur den Vorlaufmost zu extrahieren. Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur: Der Großteil des Weins reift im Edelstahl, während ein kleiner Teil in Eichenfässern ausgebaut wird, um das Aromaprofil zu erweitern. Im Frühjahr wird der Wein für die Flaschengärung abgefüllt. Es folgt eine Reifung auf der Hefe von sechsunddreißig Monaten, ein entscheidender Schritt zur Entwicklung der tiefen geschmacklichen Komplexität und der cremigen Finesse, die für den Satèn-Stil typisch sind.