Fattoria Aldobrandesca
A Toscana Rosato 2025
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aleatico |
| Reifung | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein bis zur Abfüllung auf der Hefe gelagert. |
| Andere Jahre | 2024 |
- Typologie und Rebsorte: Stiller Roséwein IGT Toskana aus 100 % Aleatico, Jahrgang 2025
- Duft: Noten von Rosen, Zitrusfrüchten und kleinen roten Früchten, mit einem raffinierten Bouquet
- Geschmack: Frische, Mineralität und Ausgewogenheit, mit langem Nachhall und klarem Finale
- Vinifizierung: 4–6 Stunden Kaltmaceration und Gärung im Edelstahltank bei 16 °C
- Herkunft und Speisenempfehlungen: Sovana, Vulkanböden; ideal zu Fischgerichten und Käse
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der Toscana Rosato der Fattoria Aldobrandesca ist ein stiller Roséwein mit geschützter geografischer Angabe (IGT), der die Besonderheiten der Aleatico-Traube hervorhebt. Die Kaltmazeration auf den Schalen verleiht ihm eine brillante Farbe und ein lebendiges Profil. Das Bouquet offenbart zarte blumige Noten von Rosen, gefolgt von Anklängen an Zitrusfrüchte und kleine rote Früchte. Am Gaumen zeigt er eine mineralische und ausgewogene Struktur mit langem Nachhall, ideal als Begleiter zu Frischkäse und Fischgerichten.
Herkunft
Die Trauben gedeihen in der Umgebung von Sovana, in der toskanischen Landschaft, in einem Gebiet mit tiefgreifender geologischer Prägung. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa zweihundert Metern auf Hängen und in Ebenen. Das prägende Element ist der Boden vulkanischen Ursprungs, der durch einen Untergrund aus Tuffgestein gekennzeichnet ist. Diese bodenklimatischen Bedingungen formen die Frucht und verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Identität.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer Handlese, um die aromatische Integrität der Aleatico-Traube zu bewahren. Nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung erfolgt eine kurze Kaltmazeration des Mostes, die für die Extraktion von Farbe und Aromen entscheidend ist. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der Ausbau auf der Feinhefe bis zur Abfüllung unterstreicht die Gefälligkeit und die geschmackliche Kontinuität.
Geschichte und Wissenswertes
Der im eindrucksvollen Vulkangebiet von Sovana erzeugte A Toscana Rosato der Fattoria Aldobrandesca verkörpert die authentische Eleganz des reinsortigen Aleatico. Die Weinberge wachsen auf einem einzigartigen Tuffsteinboden, der dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Lorenzo Giuliani
- Flaschen produziert: 35.400
- Hektar: 100
| Name | Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aleatico |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fattoria Aldobrandesca |
| Geschichte | und WissenswertesDer im eindrucksvollen Vulkangebiet von Sovana erzeugte A Toscana Rosato der Fattoria Aldobrandesca verkörpert die authentische Eleganz des reinsortigen Aleatico. Die Weinberge wachsen auf einem einzigartigen Tuffsteinboden, der dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. |
| Herkunft | Umgebung der Ortschaft Sovana, Toskana |
| Bodenzusammensetzung | Tuffartiges Vulkangestein; tuffhaltiger Untergrund vulkanischen Ursprungs |
| Ernte | Zweite Septemberwoche |
| Gärtemperatur | 16 °C (kontrolliert) |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration auf den Schalen (4–6 Stunden) |
| Weinbereitung | Die von Hand in mehreren Durchgängen gelesenen Trauben wurden entrappt und sanft gepresst. Der Most wurde einer kurzen Kaltmazeration auf den Schalen für etwa 4–6 Stunden unterzogen und anschließend in kleinen Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C vergoren. Nach der alkoholischen Gärung verblieb der Wein bis zur Abfüllung auf der Hefe. |
| Reifung | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wurde der Wein bis zur Abfüllung auf der Hefe gelagert. |
| Allergene | Enthält Sulfite |